“龙鱼永得水（清蒸石斑鱼）、心心相互印（避风塘排骨）、情深双高飞（一品烩鲍片）”你参加各宴会时，应该看过类似的菜谱，餐馆的水平怎么样，通过菜谱可约略了解。一个厨师一辈子都会学习如何做好一道道菜品，你是不是很想去学一学呢？也许以下内容“清炒瓢瓜”合你胃口！供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
食材明细：
瓢瓜500公克，虾皮10公克，蒜末适量，盐适量
清炒瓢瓜的做法步骤：
1.瓢瓜去皮切粗条，放入沸水中汆烫至稍软仍有口感，捞出沥干；虾皮洗净沥干，备用。
2.热锅，倒入适量的油，放入作法1的虾皮与蒜末炒香。
3.于作法3中加入作法1的瓢瓜条略炒，再以盐调味拌匀即可。
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清炒佛手瓜
食材明细：
佛手瓜2个，青尖椒1个，红尖椒1个，葱少许，姜少许，蒜少许，盐少许，食用油少许
清炒佛手瓜的做法步骤：
1.佛手瓜洗净去籽，切丝备用；
2.锅内油烧热，放入葱、姜、蒜爆出香味，放入尖椒炒出香味，倒入佛手丝、盐翻炒2分钟即可。
小贴士：
一定要将瓜内的籽去掉哟，否则会影响口感。 佛手瓜可以生吃的，翻炒2分钟足够，炒得太老就不脆了。
鸡胸清炒蜜瓜
食材明细：
鸡胸肉400g，蜜香瓜1/2个，小黄瓜1条，胡椒盐1/2小匙，酱油1汤匙，米酒1汤匙，糖2小匙，香油1小匙，太白粉2小匙，蛋1/2个
鸡胸清炒蜜瓜的做法步骤：
1.将小黄瓜、蜜香瓜切条备用。
2.鸡胸肉切条，与调味料拌匀备用。
3.起油锅，放入作法2的鸡肉条炒热，再加入香瓜条及小黄瓜条略炒即可。
姜瓜清饮鸡尾酒
食材明细：
主料：青柠朗姆酒适量，混合果味伏特加适量
辅料：鲜姜4片，小黄瓜6片
姜瓜清饮鸡尾酒的做法步骤：
1，姜切薄片，小黄瓜刮成长薄片，入杯中，RIO青柠朗姆酒和混合果味伏特加准备好
2，先倒入适量的RIO青柠朗姆酒
3，再倒入混合果味伏特加，一杯姜瓜清饮鸡尾酒做好啦
4，清清爽爽
5，黄瓜片在酒中很舒展，让人的心情也放松了
小贴士：
姜切薄片，黄瓜用削皮器刮成长片，更加有趣味；
RIO果酒的比例可以随口味调整；
饮用后不要驾车噢。
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