食材明细:
鲤鱼一尾(约600,克),鲜冬瓜皮50,克(或于冬瓜皮20,克),大蒜50克,料酒30,克,水发口蘑4,个,姜片10,克,胡椒粉0.5,克,葱2,根,细盐2,克。
冬瓜皮蒸鲤鱼的做法步骤:
1.将鲤鱼去鳞后除去内脏,洗净,两面横划几刀,抹上盐、胡椒粉、料
酒。
2.水发口蘑洗净,切成薄片;大蒜去皮,洗净。将蒜瓣一半放入鱼腹内,一半放在鱼身周围;冬瓜皮放在鱼下面;口蘑放在鱼上面;加鲜汤约100克,井加入姜片、葱段,用旺火蒸熟,出笼后即可食用。
食材明细:
主料:薏仁米适量,冬瓜皮适量
冬瓜皮薏仁汤的做法步骤:
1,薏仁洗净后用清水浸泡隔夜 ;将冬瓜皮削皮待用。
2,砂锅加入足量清水煮沸,下入沥水的薏仁米大火煮沸。
3,转至小火煮至熟透,约20分钟左右。
4,放入冬瓜皮,煮10分钟左右即可。
小贴士:
1、薏仁其作用为消除体内异常细胞,但因受精卵对人体来说并不是正常的细胞,故薏仁的功效恐会抑制受精卵的成长,所以孕妇应尽量避免摄取。
2、薏仁米有美白瘦身的功效建议煮水,每天早晚饮用。
食材明细:
冬瓜皮15克,红豆10克,老冰糖适量
冬瓜皮红豆汤的做法步骤:
1.冬瓜皮和红豆分别洗净
2.红豆先放入锅内,加清水煮到滚以后再加冬瓜皮,转小火熬到红豆开花,冬瓜皮也就烂了。再加点老冰糖熬一会即可。(最后可以连冬瓜皮一起吃)
小贴士:
这款饮品最好不要放进冰箱,即使在夏季也不要进冰箱,尤其是脾虚、痰湿体质,既要少吃肉也要忌冷饮等。其实,在夏天多出汗是好事,有助于把体内的湿气排出体外。
食材明细:
冬瓜400克
素冬瓜的做法步骤:
1、将冬瓜削皮去瓤,洗净后切成条块。生姜刮去老皮,洗净剁成未。大葱洗净切成葱花。
2、微波专用器皿内下色拉油,加盖,用高中段加热2分钟,取出,加入葱,姜,甜酱,再投入冬瓜,酱油,白糖,味精,高汤,加盖,用高段加热2分钟,再改用高中段加热4分钟。
3、取出器皿,加入湿淀汾拌匀,加盖,用高段加热2分钟,取出盛盘即成。
素炒冬瓜
又是一天忙碌回到家 打开冰箱,赫然发现家里居然没有肉了 只有半块冬瓜孤零零的躺在冰箱角落。 没办法,晚餐只好简单点了,素冬瓜也得做出颜色来,不然怎么下得了肚了?
食材配方
主料:
冬瓜
200g红杮椒
10g辅料:油
适量盐
适量辣酱
适量
做法 共6个步骤
1.食材洗净
2.去皮切片
3.热锅,放油
4.大火爆炒
5.炒到断生时,放红椒,盐,酱调味,出锅
6.出锅装盘
食材明细:
西瓜皮250克,毛豆80克,盐,花椒适量。
瓜皮炒毛豆的做法步骤:
1、西瓜皮削去外层硬皮和内层红瓤后切成丁,用少许盐腌片刻。
2、毛豆清洗干净,放入煮锅中,加入花椒、盐煮熟,然后取出沥干水分备用。
3、倒去腌瓜丁所出的水。
4、炒锅入油,待油烧至八成热后,下瓜丁滑炒,然后再放入煮熟的毛豆一起滑炒,可依据个人口味加入酸、甜、辣等调味品。
贴士:煮毛豆时,剪去两端尖角,豆子会更容易入味。
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