食材明细:
高丽菜叶1片,鲑鱼120公克,鲜奶油50公克,太白粉少许,无盐奶油1/2大匙,A.盐1小匙,胡椒1/4小匙,酒1大匙,B.盐1/4小匙
奶油鲑鱼捲的做法步骤:
1.将高丽菜叶整片洗净烫软备用;鲑鱼加入调味料A腌制备用。
2.将高丽菜叶铺平,撒上少许太白粉,放上鲑鱼后捲起,再放入蒸笼以大火蒸约8分钟置盘。
3.起油锅,加入无盐奶油,再加入鲜奶油及调味料B拌炒,待收汁后淋在作法2的鲑鱼捲上即可。
食材明细:
燻鲑鱼片1包,大根芽适量,新鲜柠檬汁少许
烟燻鲑鱼捲的做法步骤:
(1)把大根芽洗净备用(或洋葱切成极细的直丝泡水沥干备用)。
(2)摊开鲑鱼片,把大根芽或洋葱丝当轴做螺旋捲。燻鲑鱼有足够的咸味,不必考虑调味的问题,只要在吃的时候挤上几滴柠檬或莱姆汁就很对味。
食材明细:
鲑鱼100g,培根片4条,洋葱50g,竹签2根,柠檬1瓣,照烧烤肉酱1大匙
培根鲑鱼捲饭的做法步骤:
1.鲑鱼切成食指粗细长约5公分的鱼条;洋葱洗净、切丝备用。
2.培根片对切成8片,摊开后放上作法1的一条鲑鱼条及适量的洋葱丝,包起成捲,再以竹签串起,重复此动作至材料用毕。
3.烤箱预热至250℃备用。
4.将作法2完成的鲑鱼串平铺于烤盘上,放入烤箱以250℃烤约2分钟,翻面再续烤2分钟。
5.取出作法4的鲑鱼串,均匀刷上照烧烤肉酱,再放入烤箱以250℃烤约30秒即可。
6.取一碗适量的白饭,将烤好的培根鲑鱼捲放在白饭上,食用前滴上几滴柠檬汁,再配上自己喜欢的小菜与配汤,就可以享用了。
食材明细:
鲑鱼300公克,青江菜3颗,起司片2片,米酒1大匙,盐1/2小匙,胡椒粉1/2小匙,太白粉1小匙
鲑鱼起士捲的做法步骤:
1.将鲑鱼洗净,切成12片,用所有腌料腌10分钟备用。
2.青江菜洗净,取大片菜叶用盐水泡软备用。
3.起司片切成12片,每2片鲑鱼片中夹入2片起司片,放在青江菜叶上包捲起来,封口朝下。
4.烤箱预热至220℃,将作法3放在锡箔纸上包起来,入烤箱烤约10分钟后,取出盛盘,并淋上流出的起司汁即可。
食材明细:
鲑鱼卵,综合蔬菜,美乃滋,海苔片
鲑鱼卵手捲的做法步骤:
1、取一片海苔置于手心,放上综合蔬菜;
2、再挤入美乃滋,顺势垂直包裹捲起呈倒三角锥状;
3、最后于顶端表面加入鲑鱼卵,即为鲑鱼卵手捲(包裹至鲑鱼卵用毕)。
食材明细:
鲑鱼1条(约600克),蒜末50克,香菜粒25克,锡纸1张,海鲜酱油、盐、糖、料酒、粉团、花生油各适量。
金银蒜鲑鱼的做法步骤:
1、把鲑鱼宰杀洗净,剁成大片,将25克蒜末用热油炒香。
2、在鲑鱼片中加入蒜末、香菜粒、海鲜酱油、盐、糖、料酒拌匀,再拌上干粉团、花生油用锡纸包好放在盘中。
3、放入烤炉里烤熟,取出原盘,食用时剪开锡纸即可。
小贴士:
特点
香味浓郁,鲜甜滑爽。
烹饪秘诀
鲑鱼是中国四大淡水鱼之一,其肉厚细嫩鲜香。
食材明细:
草莓4粒,市售芋泥200公克,培根6条
培根芋香捲的做法步骤:
1.草莓洗净,对切成两半,取一汤匙舀起市售芋泥包入草莓,搓成圆柱形。
2.将培根摊平,放上入作法1捲成筒状备用。
3.烤箱预热至200℃,烤盘上铺锡箔纸并涂抹少许香油,放上培根捲,烤约5分钟即可。
感谢您阅读“97美食网”的《蒜香鲑鱼捲》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了蒜香茄子的做法专题,希望您能喜欢!