红烧鲫鱼、红烧肉、鲫鱼豆腐汤、莴笋炒木耳、冬笋炒肉丝、水煮白菜，大家都应该见过类似的菜单或菜谱，这些菜单不是心血来潮就开具的。其实同样的原料和调料，但因为烹饪方法不一，菜的味道也就不一，你对烹饪美食有什么心得体会吗？有请驻留片刻，小编为你推荐西兰花冬瓜粉丝煲，供你阅读参考，并请收藏本页面！
食材明细：
西兰花、扁尖笋、胡萝卜、秀珍菇、冬瓜、粉丝、红椒
西兰花冬瓜粉丝煲的做法步骤：
(1) 西兰花用小刀切成一朵朵，去根部，(根部另用）洗净待用。
(2) 扁尖笋浸泡4小时左右，泡去咸味，改刀成斜刀片。扁尖笋焯水，去除咸味待用。
(3) 秀珍菇洗净用手撕成小长块待用。
(4) 胡萝卜洗净，改刀成4公分长的粗丝待用。
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蚝油冬瓜西兰花
食材明细：
主料：西兰花半棵，冬瓜1块
辅料：蚝油1大勺，盐适量，水淀粉少许，葱姜少许，清水适量
蚝油冬瓜西兰花的做法步骤：
1，西兰花掰小朵，洗净，焯水，再过凉水。
2，冬瓜去皮。
3，切片。
4，锅里注油烧热，下葱姜爆香。
5，加入冬瓜片。
6，翻炒大约两分钟。
7，加入蚝油。
8，翻炒均匀。
9，加适量清水，烧两三分钟，冬瓜很容易熟。
10，加西兰花。
11，同时加盐，翻炒几下。
12，加水淀粉。
13，勾薄芡出锅。
瘦身素菜西兰花炒冬瓜
食材明细：
西兰花适量，冬瓜适量，虾皮适量，葱适量，蒜适量，盐适量
瘦身素菜西兰花炒冬瓜的做法步骤：
第1步葱蒜虾皮炝锅翻炒西兰花
第2步放入冬瓜片同炒，撒入适量盐即可出锅
小贴士：
西兰花需要先焯水，冬瓜很好熟，直接炒就好。
西兰花浓汤
食材明细：
西兰花适量，洋葱适量，糯米粉两勺，牛奶1/2盒，盐胡椒等香料少量
西兰花浓汤的做法步骤：
1.锅热少量黄油
2.放入洋葱煸香
3.放入西兰花翻抄
4.加水，没过菜，大火加热到开
5.水开后，中小火炖10分钟
6.把5倒入食品料理机，搅拌成蓉（可以留一些做为装饰，不过我给忘了）
7.锅下两勺糯米粉，炒香，加入西兰花蓉，用铲子不断搅拌，到浓稠均匀，加入适量牛奶，开锅后，加入盐，黑胡椒等喜欢的香料
小贴士：
如果不担心热量，还可以放入火腿和煎面包丁
麻婆西兰花
食材明细：
西兰花，肉末，炸酱
麻婆西兰花的做法步骤：
1.先啰嗦几句西兰花的保存： 可以将买回来的西兰花粗茎切下， 用开水烫一下， 沥干放凉后冷冻保存。
2.西兰花化冻后重新汆烫一下，沥干水分装盘。
3.然后把肉末用葱蒜末炒一下，加炸酱，勾芡，淋到西兰花上即可。
西兰花杆子
食材明细：
西兰花杆子，五花肉，红辣椒，盐，料酒，生抽，葱，姜，蒜
西兰花杆子的做法步骤：
1.将西兰花杆子，去除老筋后，切片。
2.锅中放少许油，倒入五花肉，煸熟，盛出。
3.锅中留底油，爆香葱姜蒜。
4.倒入西兰花和红辣椒翻炒片刻。
5.放入五花肉，加料酒和生抽，翻炒均匀，即可。
西兰花冷面
食材明细：
冷面，西兰花，胡萝卜，蚝油，盐
西兰花冷面的做法步骤：
1、西兰花撕开小朵，焯一下。
2、胡萝卜切丝焯一下，水留用。
3、西兰花和胡萝卜丝一起下锅炒几下，加入焯胡萝卜的水，加蚝油、盐。汤汁可以适当的多一点点，直接倒在冷面上。很具营养滴。
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