“百年好合（莲子百合红豆沙）、万紫千红（时令生果盘）”，每个餐厅都会准备类似的菜谱，厨师能力的强弱，通过菜谱可见一斑。其实做菜是讲依据讲方法的，也讲传承的，你是不是也在研究美食菜谱呢？经过搜索整理，小编为你呈现“莲子百合木瓜盅”，欢迎大家阅读，希望对大家有所帮助。
食材明细：
木瓜1只，干银耳2大朵，干莲子1汤匙（15g），鲜百合1汤匙（15g），鲜龙眼6粒，枸杞子少许
莲子百合木瓜盅 的做法步骤：
将木瓜横着刨开两半，用金属小勺轻轻挖去黑籽待用。
银耳、枸杞子用温水泡15分钟，泡发后的银耳切去根部。鲜百合切除根部逐片洗净。龙眼去皮去核。莲子用小火煮30分钟至熟。
把处理好的银耳、枸杞子、百合、莲子和龙眼肉混合均匀，小心的摆入两瓣木瓜盅中。
将木瓜放入蒸锅中，大火蒸20分钟即可。
小贴士：
若喜欢吃蜂蜜，可以在做好后调入一些，蜂蜜的滋味与这款甜品非常和谐，其营养就更加饱满了。
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莲子百合
食材明细：
莲子、百合各60克，银耳28克，冰糖240克
莲子百合的做法步骤：
1、莲子、百合、银耳均加工洗净，加冷水泡软。
2、再加清水640克，放冰糖，入笼蒸熟即可食用。分2次服用，每日1～2剂。
百合雪梨盅
食材明细：
主料：梨1个
辅料：百合8片，枸杞6个
配料：冰糖适量
百合雪梨盅的做法步骤：
1，准备材料。
2，枸杞用凉水清洗干净备用。
3，百合清洗干净，放煮锅里加水，加冰糖煮2分钟.
4，将雪梨清洗干净，从四分之一处切开，挖去梨核。
5，将煮好的百合连同汤一起装入梨盅，上面放枸杞。
6，放入蒸锅蒸20分钟。
小贴士：
1 百合生的也可以直接放到梨盅，在水里事先煮一下，再蒸更方便。
百合南瓜盅
食材明细：
南瓜适量，百合适量，枸杞适量，蜜枣适量，蜂蜜适量
百合南瓜盅的做法步骤：
第1步鲜百合洗净，拎干水份小南瓜洗净，从上面的三分之一处切开，将里面的瓜瓤掏出，制成南瓜盅。
第2步将鲜百合、枸杞放入南瓜盅内。在百合上铺一层蜜枣，增加甜味
第3步将南瓜盅放入蒸锅中，蒸40分钟左右蒸好的百合南瓜盅可以淋上一些蜂蜜，更加美味
百合莲子肉
食材明细：
猪肉(瘦)250克，百合30克，莲子30克，盐2克，味精1克
百合莲子肉的做法步骤：
1. 将百合、莲子加水适量煎煮20分钟；
2. 另把猪瘦肉用水淀粉调好；
3. 倒入百合、莲子汤内，煮至肉熟；
4. 加入盐、味精调味即可。
小贴士：
1. 滋补润肺，交通心肾，宁心安神，益智固精；2. 适用于阴虚内热、劳咳、梦遗、心悸、滑清、心烦失眠、淋浊带下等症。
百合莲子粥
食材明细：
莲子，百合，大米，大枣，枸杞，冰糖根据个人口味适量
百合莲子粥的做法步骤：
1.莲子去芯，清水洗净。------若非新鲜莲子，莲子干要提前用清水泡开，去芯。
2.百合去蒂，洗净。------若非新鲜百合，要提前用清水泡软。
3.将锅中放适量清水，加入莲子武火煮至水沸。
4.将大米放入至水沸，将火量调小，大枣与百合放入同煮，直至米花散开，放入枸杞，再闷十分钟左右即可[冰糖根据实际情况放]。
木瓜百合水
食材明细：
木瓜适量，百合适量，冰糖适量
木瓜百合水的做法步骤：
第1步*木瓜切小块，百合掰开洗净。*锅里烧水，水开放百合，以中小火煮半小时。
第2步*放木瓜和冰糖，煮到木瓜熟，冰糖融化，关火，最好趁热食用。
莲子百合糖水
食材明细：
鲜莲子 ……250克，鲜百合 ……120克，红枣 ……6颗，枸杞 ……小许，冰糖 ……30克
莲子百合糖水的做法步骤：
第1步莲子去掉外壳，洗净备用。百合掰成片，用水冲洗干净备用。
第2步红枣洗干净，并去掉核备用。枸杞用水泡洗备用。
第3步锅中注入适量清水，加入红枣，大火煮开后转中小火煮20分钟。放入鲜莲子，大火煮开，转中小火煮15分钟，加入冰糖，煮至糖溶。
第4步加入百合。加入枸杞，大火煮开即可。
小贴士：
小叮咛：新鲜的莲子特粉，并且不需要煮太长时间，如果换上干货的，须提前泡浸3小时左右。莲子的芯特清热，但有点苦，不喜欢的可以去掉。
百合银耳莲子木瓜羹的做法
百合银耳莲子木瓜羹的做法
主料:银耳1朵、莲子30克、木瓜半个、百合(干)20克、白果(干)8个
配料:冰糖适量
百合银耳莲子木瓜羹的做法步骤
步骤一、干百合、干莲子提前4个小时用清水泡发后洗净
步骤二、干银耳用温水泡发半小时后洗净，然后撕成小朵
步骤三、银杏剥壳后去掉上面的一层薄膜
步骤四、将泡发洗净后的银耳、百合、莲子还有银杏一起放入电饭煲，加入清水，用粥汤键煲2个小时，中途不要随意的打开盖子，免得蒸发过多的水份
步骤五、木瓜去皮去籽后切成小块
步骤六、粥汤键煲2个小时后，倒入木瓜、冰糖，再用煮稀饭键煮20分钟即可
百合银耳莲子木瓜羹的烹饪技巧
1、银耳羹需要煲煮的时间长一些才能粘稠，汤汁中的胶质感才好。并且只有慢慢的煲煮熟透各种食材的清香味道才能互相融入，口感才好。
2、银杏不可一次食用过多，否则会有中毒的危险，就是煮熟了也不要超过20粒。
百合银耳莲子木瓜羹的营养功效
银耳：银耳中的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收，从而达到减肥的效果。银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益。
木瓜：木瓜里的酵素会帮助分解肉食，减低胃肠的工作量，帮助消化。木瓜中维生素C的含量非常高，是苹果的48倍，能均衡、强化青少年荷尔蒙的生理代谢平衡。
百合：清肺润燥、滋阴清热、理脾健胃。
银杏：清肺胃浊气，化痰定喘，止咳。
莲子：帮助机体进行蛋白质、脂肪、糖类代谢，并维持酸碱平衡，具清热降火、降压、抗衰老的功效。
感谢您阅读“97美食网”的《莲子百合木瓜盅》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了西芹百合专题，希望您能喜欢！
