“百年美眷庆好合（干贝芋头糕）、佳偶永结齐同心（咖哩豆沙酥）”，可能你对这些菜谱比较熟悉了，这些菜品实际上是有很深的学问的。其实正是因为有了不同的原料、调料和烹饪手法，每道菜有了属于自己的味道，你记得哪些菜谱呢？以下由小编收集整理的《炒咸萝卜干》，仅供参考，我们来看看吧！
食材明细：
咸菜萝卜，青蒜苗，黑芝麻
炒咸萝卜干的做法步骤：
1、买的咸菜萝卜干放水里泡下，去掉些盐分。
2、青蒜苗爆锅，放点黑芝麻炒香，然后放萝卜干翻炒下，就可以了！
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肉炒萝卜干
.肉切成小薄片，尖椒切成丝备用.锅烧热后倒入少许油烧热，放入肥肉煸出油.放入萝卜干、干辣椒大火翻炒.放入瘦肉，倒入酱油翻炒均匀
材料：
主料：猪肉300克，萝卜干20g，
辅料：干辣椒适量，食盐少许，色拉油适量，葱适量，红尖椒1个，，
肉炒萝卜干的做法步骤：
1. 肉切成小薄片，尖椒切成丝备用
2. 锅烧热后倒入少许油烧热，放入肥肉煸出油
3. 放入萝卜干、干辣椒大火翻炒
4. 放入瘦肉，倒入酱油翻炒均匀
5. 倒入热水盖上锅盖大火烧开后改成小火焖5分钟
6. 加入葱、蒜、尖椒、盐翻炒即汤汁干即可
萝卜干炒猪皮
食材明细：
萝卜干适量，猪皮适量
萝卜干炒猪皮的做法步骤：
第1步萝卜干泡洗净，切细条猪皮弄净猪毛用火烧一下刮洗净，整块焯水后立刻放进冷水里浸泡一下捞起切条。
第2步热锅落油炒猪皮，加少少糖生抽待猪皮上色后，放萝卜干兜匀，蘸水，待萝卜干稍软装碟即可
萝卜干炒腊肉
食材明细：
川式腊肉适量，萧山萝卜干适量，青红椒适量，花椒适量，葱姜蒜适量，剁椒适量，盐适量，糖适量，鸡精适量，料酒适量
萝卜干炒腊肉的做法步骤：
第1步锅内热水，放入腊肉、花椒、一部份葱姜，料酒，煮至腊肉断生，取出晾凉后切片备用萝卜干改刀成小条，青红椒切丝，葱切段，姜蒜切片
第2步炒锅内热油，六成热时，放入葱姜蒜炝锅，随即下入剁椒炒香放入萝卜干煸至发干后，依次放腊肉、青红椒，等青红椒断生后即可起锅
辣炒萝卜干
食材明细：
萝卜干，蒜末，红辣椒，毛豆，糖，香油
辣炒萝卜干的做法步骤：
1.：萝卜干泡水，洗净，捞出沥干切丁。
2.大蒜去皮，切末。
3.毛豆洗净沥干待用。
4.爆香辣椒和蒜末，先放毛豆翻炒，再倒入萝卜干干炒。
5.最后，淋上香油就可以出锅了。
小贴士：
温馨小提示:此萝卜干辣香具有咀嚼感,适合下酒,胃不适的朋友尽量少食.
萝卜干炒毛豆
食材明细：
毛豆（去壳）250克，萝卜干50克，酱油15ml，白砂糖15克
萝卜干炒毛豆的做法步骤：
第1步准备好食材萝卜干用水泡15分钟，去掉过多的盐分；
第2步毛豆清洗干净；萝卜干泡过后切丁；
第3步烧开半锅水，倒入毛豆；大火煮5~6分钟至毛豆断生，捞起；
第4步倒入冰水中过冷；捞起沥干水分；
第5步锅里放多一点的油，倒入萝卜干煸炒至干身；倒入毛豆，中小火慢慢翻炒，至毛豆开始变皱；
第6步加入酱油，翻炒均匀；加入白糖，继续小火慢炒；
第7步直到毛豆和萝卜干炒干水分即可。
萝卜干炒豌豆
食材明细：
豌豆150克，萝卜干80克，盐2克，味精1克，白砂糖2克，植物油25克
萝卜干炒豌豆的做法步骤：
1. 水发豌豆放入锅内放水煮熟；
2. 萝卜干切成丁；
3. 炒锅至火上放入油；
4. 待油热后将豌豆、萝卜干、盐和白糖一起下锅煸炒4至五分钟后放入味精，翻炒数下即可出锅。
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