“银燕抱福来（鱼唇炖三宝）、喜鹊报佳音（珊瑚扒双蔬）、永结喜同心（生炒糯米饭）”到了餐厅，我们首先是找老板索要菜谱，开具这些菜单，表明了餐馆的实力。其实正是因为有了不同的原料、调料和烹饪手法，每道菜有了属于自己的味道，你对烹饪美食有什么心得体会吗？也许下面的“鱼腥草瘦肉汤(1)”正合你意！请继续阅读本文相关内容！
食材明细：
瘦肉1块，鱼腥草200克，麦冬适量，南杏仁适量，蜜枣适量
鱼腥草瘦肉汤的做法步骤：
1.将猪瘦肉切大块，其余各材料洗净。
2.鱼腥草装入汤袋里，一起入锅，烧开后文火煮1小时下盐调味就好了。
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凉拌鱼腥草
食材明细：
鱼腥草，盐，酱油，醋，白糖，鸡精，红油，干辣椒。
凉拌鱼腥草的做法步骤：
1、将鱼腥草的老根、须掐去，留下嫩白根及叶片，用清水多洗几遍，洗净去泥沙，用冷水浸泡10分钟，捞出控干水分待用；
2、将干辣椒切成段，放到温油中炸至酥脆，发出香味，连同油一块倒入碗中待用；
3、将鱼腥草放到盆里，放入盐、酱油、白糖、醋、鸡精、红油、炸好的辣椒油拌匀，即可食用。
贴士：食用时鱼腥草只能吃白根和叶，食用时必须用冷水泡，消除异味。
鱼腥草炒肉丝(1)
食材明细：
主料：鱼腥草250克，猪肉250克
辅料：淀粉适量
配料：盐适量，鸡精适量，料酒适量
鱼腥草炒肉丝的做法步骤：
1，准备好的用料。
2，猪肉切成细长条，加盐，鸡精，料酒，淀粉抓匀腌制半小时。
3，鱼腥草洗净，摘成段。
4，开水锅里焯烫一遍。
5，油加热后加入肉丝划散。
6，炒至变色。
7，加入鱼腥草，加点料酒，盐，鸡精翻炒两三分钟。
8，少许青蒜炒匀就可以。
9，鲜美的药膳就做好了。
小贴士：
1.鱼腥草根节部分的毛须处理比较麻烦，可以用钢丝球轻轻在表面
拉一下就可以轻松将鱼腥草上的毛须拉下。
2.生吃鱼腥草不习惯的人，也可以先炒或炖汤。以下为几种常见的
鱼腥草的做法与鱼腥草的食疗保健：
一、调理各种细菌、病毒感染，如风热感冒、疱疹、泌尿系统感
染等，一定要生吃，凉拌就可以。
二、预防风热感冒，炒着吃就行了。这种吃法较为温和，也适合
体弱的人日常食用。正常人平时把鱼腥草当蔬菜食用保健也
很好。最常见的吃法是凉拌吃，这种吃法适合大多数人。鱼
腥草性寒凉，老人和体弱的人，可以用炖鸡的方法。放点香
油，还有润心的作用。对于缓解夏季心神烦躁很有帮助。
三、产妇在月子里第一次吃鸡的时候，一定要放些鱼腥草，可以
预防产后风。
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