“美点双辉映（花好月圆）、合欢水果盘（万紫千红）、红抱喜临门(国宾大拼盘)”，每到一个新的吃饭地，我们首先看的是菜谱，这些菜单不是心血来潮就开具的。其实做菜是讲依据讲方法的，也讲传承的，你对菜谱有深入的研究吗？小编特地花时间为你收集并编辑了枸杞麦冬炒蛋丁(2)，请阅读，或许对你有所帮助！
食材明细：
主料：瘦猪肉50克，鸡蛋300克，花生仁（生）30克，
辅料：枸杞子10克，麦门冬10克，
调料：盐2克，味精1克，豌豆淀粉3克，花生油30克
枸杞麦冬炒蛋丁的做法步骤：
1.枸杞洗净，在沸水中略氽一下；
2.麦门冬洗净，于水中煮熟，剁成碎末；
3.花生米炒脆；
4.猪瘦肉切成丁；
5.鸡蛋打在碗中，加盐打匀隔水蒸熟，冷却后切成粒状备用；
6.将锅置旺火上，加花生油，把猪肉丁炒熟；
7.再倒入蛋粒、枸杞子、麦门冬碎末，炒匀；
8.加精盐，水淀粉勾芡，加味精调味，盛入盘中，铺撒脆花生米即可。
小贴士：
健康提示：
1.滋补肝肾，强身明目。适用于慢性肝炎、早期肝硬化等。
2.麦冬滋阴，枸杞壮阳，二药相配调理阴阳，不温不燥，作用较为平衡。
3.鸡蛋、瘦肉含脂肪少，富含蛋白质，适于肝病患者食用。
4.这道菜营养价值高，口感好，且能强身，常食有益健康。
食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
花生仁（生）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。
枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
麦门冬：麦门冬与款冬、苦瓠、苦参、青襄相克。
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笋丁炒蛋
食材明细：
春笋150克，鸡蛋300克，植物油20克，香油5克，盐3克，大葱5克
笋丁炒蛋的做法步骤：
1. 将鸡蛋磕入碗内打散；
2. 春笋洗净，切成小方丁；
3. 炒锅注油烧热，放入笋丁炸片刻，捞出控油，与葱花一同放入蛋液内搅匀；
4. 炒锅注油烧热，倒入蛋液、笋丁翻炒至蛋液裹匀笋丁时，加入精盐，淋入香油，撒入味精即可。
小贴士：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
银耳枸杞炒蛋
食材明细：
银耳，鸡蛋，枸杞，淀粉水，高汤，盐
银耳枸杞炒蛋的做法步骤：
1.先将银耳一大朵泡发洗净，摘成小朵，鸡蛋两枚打散加少许盐，枸杞一小把也泡好。
2.油锅热后，先将鸡蛋炒鼓大泡盛出，再将银耳倒入翻炒，有高汤加一大勺最好，加盐略闷一下，一下下就好，久了银耳就不脆了。
3.倒入鸡蛋，撒上枸杞，再用淀粉水略略勾芡就可以起锅了。
小贴士：
虽然很简单的菜，我觉得要炒得好吃也不是说说的，勾芡有点汁我认为很有必要，因为那样银耳是脆爽里还带点软滑，比咕吱咕吱的嚼起来口感好很多。
枸杞干丁
食材明细：
材料枸杞子2大匙 白豆腐干8片 雪里蕻200克 嫩姜10克调味料A料：香油、沙拉油各1大匙B料：白酒1大匙C料：高汤2大匙盐、糖各1小匙 香菇精、香油各1小匙
枸杞干丁的做法步骤：
1．枸杞放入温水中泡软，捞出，沥于水分；白豆腐干洗净，每片横切成两片再切丁；雪里蕻去头尾、留硬梗部分，洗净、沥干，切细丁。嫩姜洗净，切末备用。
2．锅中倒入A料烧热，爆香姜末，放入豆腐干丁、雪里蕻丁，喷上B料，加入C料快炒均匀，再加入枸杞子拌匀，即可盛出。
葱头炒蛋(2)
食材明细：
洋葱(白皮)250克，鸡蛋100克，植物油15克，香油3克，花椒3克，盐3克，味精1克
葱头炒蛋(2)的做法步骤：
1. 将葱头去皮、根洗净，切成细丝；
2. 鸡蛋磕入碗内，加少许精盐搅匀；
3. 炒锅注油烧热，倒入蛋液炒熟；
4. 炒锅注油烧热，下入花椒粒炸出香味后捞出，放入葱头丝、精盐煸炒，再放入炒熟的鸡蛋炒匀，淋入香油，撒入味精即可。
小贴士：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
丝瓜炒蛋2
食材明细：
丝瓜250克，鸡蛋150克，植物油15克，香油3克，盐3克，味精2克，大葱3克
丝瓜炒蛋2的做法步骤：
1. 将鸡蛋磕入碗内，加少许精盐搅打均匀；
2. 丝瓜去皮，洗净切成滚刀块；
3. 炒锅注油烧热，下入葱段炝锅，爆出香味，放入丝瓜炒熟，倒入蛋液翻炒，加入精盐搅匀，淋入香油，撒入味精即可。
小贴士：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
麦冬虾仁
菜名：麦冬虾仁
菜系及功效：家常菜谱
特点：口味咸香，止咳化痰。
原料：水发麦冬100克，鲜虾仁300克，精盐、味精、白糖、高汤、生抽、料油、淀粉、黄酒各适量。
的做法
将虾仁加入淀粉抓匀过油炸制，再放入麦冬一起炸熟出勺，另起锅倒入虾仁、麦冬、加入调味品烹制而成。
网站小提示
油菜和虾仁能一起吃:油菜含有丰富的维生素C、K、胡萝卜素、钙和铁，具有消肿散血、清热解毒的作用。虾仁含钙多，有补肾、壮阳等功效。油菜提供维生素，并与虾仁一起提供钙质。若两者合用，则可更好地促进入体对钙的吸收。
豆苗和虾仁能一起吃:对体质阴寒怕冷、低血压、食欲不振、精力衰退等症状均有食疗效果
枸杞蒸蛋(2)
食材明细：
蛋2颗，素高汤300cc，枸杞10公克，香菇丁30公克
枸杞蒸蛋的做法步骤：
1.取一蒸碗，蛋加入素高汤搅拌均匀，再倒入滤网中仔细过滤后备用。
2.枸杞、香菇丁放入蛋液中搅散。
3.取一蒸锅，蒸锅水烧开，放入蒸碗盖上锅盖以中火蒸15分钟至熟即可。
枸杞甲鱼(2)
食材明细：
主料：甲鱼150克，枸杞子30克
枸杞甲鱼的做法步骤：
1.甲鱼宰杀，清洗干净；
2.枸杞洗净；
3.将枸杞、甲鱼共蒸至熟烂即可。
小贴士：
健康提示：
1.滋阴，清热，散结，凉血，提高机体免疫功能。
2.不宜多食，尤其是消化不良者，失眠者不宜食。
3.忌饮白酒，忌食辣椒、母猪肉、韭菜、肥肉、油煎炸食物、坚硬的食物及刺激性调品。
食物相克：
甲鱼：甲鱼不宜与桃子、苋莱、鸡蛋、猪肉、兔肉、薄荷、芹菜、鸭蛋、鸭肉、芥末、鸡肉、黄鳝、蟹一同食用。
枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
吃在春天—枸杞芽炒蛋
食材明细：
主料：枸杞芽300克，鸭蛋2个
吃在春天—枸杞芽炒蛋的做法步骤：
1，准备好材料。
2，枸杞芽切碎，蛋打散。
3，热锅冷油将枸杞芽炒至断生。
4，将蛋液缓缓倒入炒断生的枸杞芽上。
5，待蛋液凝固，调入适量盐炒匀。
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