食材明细:
主料:枸杞子50克,白酒500克
枸杞酒的做法步骤:
1.枸杞拣去杂质洗净,入瓶中加白烧酒密封,置阴凉干燥处,每三天摇动一次,半月后即可饮用.
2.通常每次用10-30毫升,不可过量.
小贴士:
健康提示:
益精气,搞早衰,适用于肝肾精亏症和早衰早老等症.
食物相克:
枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
食材明细:
主料:白酒1000克,人参2克,枸杞子35克,熟地黄10克,
辅料:冰糖40克
人参枸杞酒的做法步骤:
1.人参烘软切片;
2.枸杞子除去杂质;
3.人参、枸杞子、熟地黄用纱布袋装上,扎口备用;
4.冰糖放入锅中,用适量水加热溶化至沸,炼至色黄时,趁热用纱布过滤,去渣备用;
5.白酒装入酒坛内,将中药袋放入酒中,加盖密封闭;
6.浸泡10-15天,每日搅拌一次,泡至药味尽淡;
7.用细布滤除沉淀,加入冰糖搅匀,再静置过滤,澄明即成。
小贴士:
健康提示:
1.人参有广泛医疗作用,是古今著名强壮抗老药,加配枸杞子、熟地黄,能补阴血、乌须发、壮腰膝、强视力;用酒浸药,使用效成分溶出更全,且能活血通经;冰糖调味,又能清热生津,缓酒热性。
2.用于诸虚劳损之食少、乏力、自汗、眩晕、失眠、腰痛等症颇有较好的疗效。
3.本方宜于病后体虚及贫血、营养不良、神经衰弱、糖尿病患者使用。
4.无病常饮,亦有强身益寿之功。
糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴,请将调料中的白糖去掉。
食物相克:
人参:人参不宜与茶同服,反黎芦,畏五灵脂,恶皂荚、卤碱,黑豆,动紫石英,
枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
食材明细:
无盐奶油80克,泡打粉4克,低筋面粉120克,鸡蛋两个,糖粉60克,朗姆酒20克,枸杞十粒,葡萄干十粒
酒渍枸杞葡萄干蛋糕的做法步骤:
第1步先将枸杞和葡萄干洗净渍泡在朗姆酒中。将奶油与糖粉拌合。
第2步分两次加入鸡蛋搅匀。筛入低筋面粉和泡打粉搅匀。
第3步将之前渍泡在朗姆酒中的枸杞和葡萄干,连酒带内容一起倒入面糊中搅匀。模具事前涂油,然后倒入面糊(我用的是250克的蛋糕吐司烤模),烤箱180度预热5分钟,180度烤35-40分钟。
食材明细:
只能用鲫鱼1条,香葱1根,姜少许,盐少许,食用油适量,醋少许,酱油生抽少许,蒜少许
蒸鱼的做法步骤:
第1步鱼两边打花边,花边内塞姜片,鱼肚内塞一片姜。鱼身抹盐,鱼肚内也抹少许盐。放一点葱点缀。放水蒸熟!水放锅底,不要放碟里啊!
第2步油烧热,放入蒜末,暴炒出香味。倒入少许酱油,少许醋,少许水,少许盐。可以按自己口味做酱汁。淋到蒸鱼上,就完成了!
小贴士:
只能用鲫鱼,只能用鲫鱼!
食材明细:
新鲜活鱼一条,盐适量,葱适量,姜适量,蒜适量,蒸鱼豉油适量,酱油适量,糖少许,醋少许,香菜适量
美味蒸鱼的做法步骤:
第1步将鱼去鳞去内脏,洗干净后控净水分。葱切小段,姜蒜切片,香菜切段。在鱼身上划几刀,我家刀不快,划出的刀口比较难看哈,放入微波炉专用蒸鱼盘。在鱼身上均匀抹上盐,鱼肚子里最好也抹上,撒上葱段、姜片、蒜片腌制半小时。
第2步放入微波炉里,选择蒸鱼程序,选择好重量和时间,启动微波炉。鱼蒸好后,取出来,捡去葱姜蒜,倒出蒸鱼盘里的汤汁。将蒸鱼汁倒入炒锅烧开,放少许葱花,调入酱油、蒸鱼豉油,少许糖,少许醋,烧开后趁热浇在蒸好的鱼上,撒上香菜段即可。
食材明细:
草鱼1000克,糯米粉200克,花椒粉10克,辣椒粉10克,豆瓣酱50克,酱油35克,腐乳汁30克,江米酒25克,卤汁50克,大葱5克,色拉油20克,植物油10克,姜汁10克,葱汁15克
麻辣蒸鱼的做法步骤:
1. 将锅置于旺火上,放入色拉油烧热,放入豆瓣酱炒香,放入白卤汁、腐乳汁、醪糟汁(江米酒)、酱油、葱汁、姜汁;
2. 锅烧开后用小火熬浓稠,出锅晾凉,过滤渣为老卤;
3. 将鲜活草鱼宰杀,擦干内外水分,连胸鳍取出下两扇肉,切成条;
4. 葱切末;
5. 取蒸碗,将草鱼肉整齐地放入,加入老卤水,拌匀腌10分钟;
6.放糯米粉、花椒粉、辣椒粉,放笼用旺火蒸10分钟,淋入植物油,撒上葱末即可。
食材明细:
肉魽鱼1尾,荫苦瓜酱适量,香油1茶匙
苦瓜蒸鱼的做法步骤:
1.将肉魽鱼洗净后,从鱼背鳍与鱼头处纵切一刀,深至龙骨直划到鱼尾。
2.起一滚锅,水滚后将作法1的肉魽鱼入锅汆烫约5秒,取出放置于蒸盘上。
3.将荫苦瓜酱淋在作法2的肉魽鱼上,封上保鲜膜,放入蒸笼内以大火蒸约15分钟后取出,撕去保鲜膜,洒上香油即可。
食材明细:
鱼糕,猪肉片(用生粉老抽,酱油腌拌匀),鹌鹑蛋,小黑木耳,蛋皮
蒸鱼糕的做法步骤:
1.鱼糕切稍厚片放盘里隔水蒸8分钟左右。
2.炒锅放油,把肉片炒至变色,加入黑木耳,蛋皮炒匀,加适量葱段即成码子。
3.炒好的码子铺在蒸好的鱼糕上,摆上鹌鹑蛋即可上桌。
小贴士:
白白嫩的鱼糕片配上一层黄蛋皮,再加上炒好的码子,那是相当的喜庆,真的很适合做年夜饭的头菜。
感谢您阅读“97美食网”的《枸杞酒蒸鱼》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了枸杞的营养专题,希望您能喜欢!