“百年好合（莲子百合红豆沙）、万紫千红（时令生果盘）”，相信你对这些菜谱并不陌生，这些菜谱表明餐厅和厨师的实力。其实做菜是讲依据讲方法的，也讲传承的，你最拿手的菜品是什么呢？也许"白果凉拌枸杞"就是你要找的，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
食材明细：
白果200公克，枸杞30公克，小黄瓜20公克，胡萝卜15公克，姜15公克，盐1/4茶匙，糖1/2茶匙，纯水1大匙
白果凉拌枸杞的做法步骤：
1.罐装白果洗净烫熟；枸杞洗净泡软再汆烫；胡萝卜洗净去皮切丁；小黄瓜洗净去籽切丁；姜洗净切片，以上材料皆做烫熟减菌动作后备用。
2.将所有调味料入锅中煮熟成酱汁备用。
3.以熟食动作将作法1的材料沥干，倒入熟食碗中，再加入酱汁一起拌匀即可。
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白果枸杞二米粥
食材明细：
大米1:7比例，米1:7比例，水1:7比例，白果18个，枸杞适量
白果枸杞二米粥的做法步骤：
第1步大米和小米冷水泡半小时；白果去皮后冷水泡5分钟，去肉上的薄皮；
第2步枸杞冷水洗净备用；冷水烧开后，放入大米和小米；
第3步用大火煮沸后倒入鲜白果，转小火慢慢熬煮；要出锅前几分钟撒入枸杞，用勺子顺时针搅拌至黏稠即可。
凉拌枸杞黄瓜丝儿
食材明细：
主料：黄瓜1根，干枸杞15g
辅料：麻油15g，盐3g，糖10g，生抽10g，醋20g
凉拌枸杞黄瓜丝儿的做法步骤：
1，黄瓜刨去大部分的皮，清洗干净，如图所示
2，把黄瓜，用工具刨成丝儿
3，把黄瓜丝儿，放入碗中
4，加入，枸杞
5，洒入，盐
6，放入，醋
7，放入，生抽
8，洒入，白糖
9，淋上，麻油
10，用筷子，搅拌均匀
11，包上保鲜膜，腌制15分钟
12，时间到，盛盘上桌。
初冬润燥的银耳白果枸杞粥
食材明细：
糯米70克，冰糖20克，白果20克，银耳20克，枸杞子0克
初冬润燥的银耳白果枸杞粥的做法步骤：
第1步将糯米、银耳、白果、枸杞、冰糖准备好，放入盘中。把大米洗净后，用清水浸泡1个小时。
第2步银耳洗净，用清水浸泡30分钟，浸泡透后，去除黄色的根蒂部分。白果用刀背轻拍一下，将壳拍裂。然后将白果的外壳去掉。
第3步锅中放入清水烧热后，放入浸泡透的大米。再放入浸泡透的银耳，搅拌均匀。
第4步放入洗净的枸杞搅匀。放入白果拌匀后，先用大火烧开，再转小火煮35分钟。
第5步放入冰糖块搅拌均匀，再熬约4分钟至粘稠状即可。
微波白果
食材明细：
白果（银杏果）适量
微波白果的做法步骤：
第1步取一个信封（最好是牛皮纸的），把十颗白果放入信封口折两下，防止加热途中散开
第2步信封平摊放入微波炉。高火40秒OK。倒出白果剥壳去衣就可以吃了。
小贴士：
1.我家的微波炉功率750W，十颗白果高火叮40秒就够了。叮到后半程会听到白果在微波炉里小爆炸的声音。具体叮的时间要根据自家微波炉功率和白果的数量来调整。2. 白果表面还比较干净，所以不用洗直接放入信封加热。信封放入微波炉的时候注意要晃一下，让白果平铺在信封里。3. 这样的吃法，一般大人每天20颗左右（小哲我一天最多只让他吃6颗）。记得白果不能食用过量，切记。
番茄白果
食材明细：
鸡蛋200克，胡萝卜25克，青豆25克，玉兰片25克，番茄酱25克，植物油25克，醋5克，白砂糖5克，盐3克，淀粉(玉米)3克，味精1克
番茄白果的做法步骤：
1. 将胡萝卜洗净，同玉兰片均切成丁；
2. 炒锅注油烧热，磕入鸡蛋，煎至两面金黄色，捞出控油，切成两半后按原煤形码在盘内；
3. 炒锅注油烧热，下入番茄酱，加白糖、醋、精盐煸炒，放入胡萝卜片、玉兰片、青豆，适量水烧；
4. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉；
5. 用水淀粉勾芡，撒入味精，浇在煎好的鸡蛋上即可。
小贴士：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
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