“花好月圆（花菇扒时蔬）、幸福美满（粤式香炒饭）、永结连理（美点双辉）”经常去餐厅的人，对菜谱是再熟悉不过了，要做好这些菜，并不是随随便便就可以的。其实，每一道菜都不明确的原料，调料等配方，你收藏保存了哪些菜谱呢？以下是小编为大家整理的“想念久违的豆沙枧水粽 ”,供您参考，并请收藏本页！
食材明细：
糯米1000G，枧水50g，粽叶适量，粽绳若干条，红豆100G，红豆沙200G
想念久违的豆沙枧水粽的做法步骤：
1.糯米：枧水=1000G：50G泡了一个晚上，晾干水再放油拌匀，再下锅炒一炒(后来发现，快包粽子的时候，再用枧水去拌，效果更加好)
2.粽叶和水草，最好提早泡好
3.红豆要用压力窝好好地压一下
4.再和豆沙蓉拌一起。。。
5.然后就把他们包起来(1000G的糯米，一个包了大大小小的17个粽子)
6.用高压锅40分钟左右
小贴士：
糯米一定要提前泡好
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豆沙粽
食材明细：
圆糯米1斤，豆沙200公克，粽叶16张，粽绳8条
豆沙粽的做法步骤：
(1)糯米洗净泡水3小时沥干水分，粽叶刷洗干净浸泡于水中备用。
(2)糯米分成8等份，豆沙亦分成8等份，搓成长条形。
(3)粽叶2张，头尾重叠折成长三角形斗状，先放1/2份糯米，再放入豆沙条馅，上面再铺上1/2份的糯米，包成潮州粽之长条状，以粽绳仔细绑好。
(4)锅中加水漫过粽子煮沸，水开后以中小火煮约2小时即可。
灰水粽
食材明细：
主料：糯米4斤，五花肉2斤，咸蛋黄20个，板栗20个
辅料：粽叶1扎120张，棉绳1团，盐6匙，灰水碱16g
腌肉调料：十三香6勺，盐4匙，生抽3勺，蚝油2勺，料酒2匙，黑芝麻适量
灰水粽的做法步骤：
1，五花肉洗净切丁粒或块，放入调料拌匀放入冰箱腌制一夜入味。
2，新鲜糯米洗二遍（不用泡这样会更有糯米香）洗净的糯米直接混入灰水碱砂和盐拌均匀放一段时间，让碱砂化开后拌匀再包。看到有淡淡的淡黄色就差不多了，也可以拿一点到嘴里尝一下，有一点碱卜涩味就可以了，不要太涩哦。（也可以用适量的水化开再混到糯米里拌匀直接包了）
3，咸蛋黄备好。
4，板栗备好。
5，粽叶清洗干净（两张叶子叠一起来回磨擦）。洗干净后用开水浸泡软，或者放入锅里用清水煮软。
6，泡软后捞出备用。
7，取一张叶子卷成圆锥状。
8，再取一张卷成同样的圆锥状放入第一个里面。叠好，注意要卷好尖处卷紧。
9，放入糯米。
10，肉。
11，放入板栗或蛋黄。
12，再放入糯米把馅包裹。
13，把粽叶折起来，就是把口封住别漏米出来就可以了。
14，折一边再折一边，一定要封住，不然煮粽子的时候米都跑出来了。
15，折好了。
16，所有的叶子都折好。
17，用棉绳或草绳把捆绑结实即可。不会散了就可以，不要勒太紧，不然煮出来的粽子会有绳子的线痕。
18，再来一张。我买的叶子比较大，所以包的粽子也有点大。
19，都包好。
20，放入煮锅，加入水没过粽子。大火烧开转中小火煮三小时。
21，出锅了。
22，这是咸蛋黄的。
23，开吃吧！
小贴士：
馅料可以根据自己的喜好选择。包法也可以用自己喜欢的。谢谢！
红豆豆沙粽
食材明细：
糯米500g，红豆250g，豆沙适量，粽子叶适量，食用枧水1小茶匙，咸水草绳
红豆豆沙粽的做法步骤：
1.粽子叶以及咸水草绳洗干净用水浸泡过夜.
2.粽子叶以及咸水草绳下锅煮软后再浸泡2，3个小时再捞起晾干水备用。
3.糯米洗干净加水浸泡2-3小时备用，红豆浸泡过夜。
4.红豆糯米晾干水后混合加入1小茶匙食用枧水搅拌均匀放片刻。
5.取2片粽子叶叠好卷成锥形、先加入1大勺红豆糯米、再挖一大勺红豆沙，然后再从中插入一片粽子叶包裹好用咸水草扎紧即可。
6.包好粽子后热水下锅（浸过粽面）大火煮4个小时以上（途中需不断加水）至糯米红豆熟软取出。
7.粘砂糖吃味道最好。
小贴士：
粽子好吃除了用料新鲜，柴火煮粽也是关键之一，可惜现代科技发达，生活也好了，我也只好用电磁炉代办了。
黑糯米豆沙粽
食材明细：
黑糯米1斤，圆糯米5∼6两，粽叶40张，豆沙2斤
黑糯米豆沙粽的做法步骤：
(1)黑糯米洗净后浸泡一夜，再放入蒸笼蒸1小时备用。
(2)圆糯米洗净浸泡3小时，沥干备用。
(3)豆沙搓成约2两重长条状备用。
(4)将黑糯米及圆糯米混合拌匀，取2张粽叶折成杓状，放入2大匙米，摆入1条豆沙，上面再舀入一杓米，然后松松的包住，用棉线绑好即可放入锅中，水煮4小时直到熟透为止。
豆沙蜜豆粽
食材明细：
圆糯米300g，蜜豆150g，豆沙200g，粽叶20片，十二谷米2小包
豆沙蜜豆粽的做法步骤：
第1步准备所有的原料，圆糯米提前用水泡两小时，控干水备用金盈十二谷米伴侣无需浸泡清洗，直接使用，省时方便，精心搭配的十二种谷物，营养均衡
第2步把所有米和蜜豆放入碗中拌匀粽叶清洗干净
第3步如图叠起放入一半的米
第4步放入豆沙装满米之后用勺子压实
第5步向下包起包好
第6步用绳子拴好即好放入高压锅，放入水莫过粽子，选择豆/筋程序
第7步成品
小贴士：
金盈十二谷米，免洗免泡，十二种谷物搭配，健康方便，营养均衡。
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