豆沙粽

“百年美眷庆好合（干贝芋头糕）、佳偶永结齐同心（咖哩豆沙酥）”，每到一个新的吃饭地，我们首先看的是菜谱，要做好这些菜，并不是随随便便就可以的。其实每道菜都有属于自己的各种原料、调料和烹饪方法，你收藏保存了哪些菜谱呢？小编现在推荐你阅读一下豆沙粽，欢迎大家阅读收藏，分享给身边的人！

食材明细：

圆糯米1斤，豆沙200公克，粽叶16张，粽绳8条

豆沙粽的做法步骤：

(1)糯米洗净泡水3小时沥干水分，粽叶刷洗干净浸泡于水中备用。

(2)糯米分成8等份，豆沙亦分成8等份，搓成长条形。

(3)粽叶2张，头尾重叠折成长三角形斗状，先放1/2份糯米，再放入豆沙条馅，上面再铺上1/2份的糯米，包成潮州粽之长条状，以粽绳仔细绑好。

(4)锅中加水漫过粽子煮沸，水开后以中小火煮约2小时即可。

97msw.coM精选阅读

黑糯米豆沙粽

食材明细：

黑糯米1斤，圆糯米5∼6两，粽叶40张，豆沙2斤

黑糯米豆沙粽的做法步骤：

(1)黑糯米洗净后浸泡一夜，再放入蒸笼蒸1小时备用。

(2)圆糯米洗净浸泡3小时，沥干备用。

(3)豆沙搓成约2两重长条状备用。

(4)将黑糯米及圆糯米混合拌匀，取2张粽叶折成杓状，放入2大匙米，摆入1条豆沙，上面再舀入一杓米，然后松松的包住，用棉线绑好即可放入锅中，水煮4小时直到熟透为止。

豆沙蜜豆粽

食材明细：

圆糯米300g，蜜豆150g，豆沙200g，粽叶20片，十二谷米2小包

豆沙蜜豆粽的做法步骤：

第1步准备所有的原料，圆糯米提前用水泡两小时，控干水备用金盈十二谷米伴侣无需浸泡清洗，直接使用，省时方便，精心搭配的十二种谷物，营养均衡

第2步把所有米和蜜豆放入碗中拌匀粽叶清洗干净

第3步如图叠起放入一半的米

第4步放入豆沙装满米之后用勺子压实

第5步向下包起包好

第6步用绳子拴好即好放入高压锅，放入水莫过粽子，选择豆/筋程序

第7步成品

小贴士：

金盈十二谷米，免洗免泡，十二种谷物搭配，健康方便，营养均衡。

红豆沙西米粽

食材明细：

主料：西米500块，红豆沙适量

辅料：砂糖150g

红豆沙西米粽的做法步骤：

1，西米加入凉水，搅拌均匀成湿状。

2，加入砂糖搅拌均匀。

3，红豆沙备用。

4，粽叶剪去头尾后浸泡，捞出沥水。

5，粽叶折成漏斗状，舀入西米压实。

6，放入适量的红豆沙。

7，再次加入西米，尽量压实。

8，粽子包紧后用草绳绑好。

9，将包好的粽子放入电高压锅，加水沫过粽子，蒸煮30分钟。

10，成品

11，成品

端午节主题--豆沙粽

食材明细：

糯米 豆沙

端午节主题--豆沙粽的做法步骤：

1.干粽叶，在冷水中浸泡一晚，第二天包之前在开水里煮几分钟，然后剪去根部和尖头。

2.冷水泡糯米2小时，沥水。

3.两片粽叶，三角粽包法看视频。注意，光滑面向内。如果要多放豆沙，一层米一层

豆沙再一层米一层豆沙最后一层米。

4.水开，要没过粽子，中火煮3小时，视粽子大小决定时间长短。

豆沙龙舟粽的做法

豆沙龙舟粽的做法

主料：糯米适量、黑米适量

配料：红小豆适量、绿豆适量、豇豆适量、花生适量、豆沙适量、粽叶适量、棉线适量、水适量

豆沙龙舟粽的做法步骤

步骤一、将买来的粽叶刷洗几遍，入凉水煮沸，保持煮开约20分钟。捞出放入水中浸泡一夜(水量没过粽叶)，用时提前取出控干水分。

步骤二、将糯米、黑米、红小豆、绿豆、豇豆、花生提前淘洗干净，浸泡一夜。用前把它们混合好。

步骤三、将豆沙馅等分好备用。

步骤四、准备包制：取一片完整的粽叶，如图折叠好。

步骤五、取适量混好的原料填入粽叶。

步骤六、加入一份豆沙馅。

步骤七、再盖上一层料，压紧实。

步骤八、将粽叶的两端保持交叠，反向折回盖在糯米上，且一定要压紧实。这是调整粽子形状，保证不漏米的关键步骤。

步骤九、最后调整粽叶末端，多余部分可剪掉，用棉线捆扎结实。

步骤十、热水下锅，水量一定要没过粽子!开锅后保持中大火1小时，再转小火焖煮1小时即可。

步骤十一、煮好的粽子比较烫，吃之前最好捞出晾一下。

步骤十二、晾到刚刚不烫嘴时，我家的馋猫就忍不住剥开一个啦，呵呵~那就抢一张特写吧!

豆沙龙舟粽的做法小窍门

时间充足时可将泡过的红小豆和豇豆入水中，微波加热10分钟，这样做的目的是避免红小豆和豇豆的口感坚硬哦!

想念久违的豆沙枧水粽

食材明细：

糯米1000G，枧水50g，粽叶适量，粽绳若干条，红豆100G，红豆沙200G

想念久违的豆沙枧水粽的做法步骤：

1.糯米：枧水=1000G：50G泡了一个晚上，晾干水再放油拌匀，再下锅炒一炒(后来发现，快包粽子的时候，再用枧水去拌，效果更加好)

2.粽叶和水草，最好提早泡好

3.红豆要用压力窝好好地压一下

4.再和豆沙蓉拌一起。。。

5.然后就把他们包起来(1000G的糯米，一个包了大大小小的17个粽子)

6.用高压锅40分钟左右

小贴士：

糯米一定要提前泡好

甜粽

食材明细：

主料：糯米500g

辅料：花生适量，红豆适量，红枣24颗，白糖适量

甜粽的做法步骤：

1，粽叶洗净用开水烫后滤干水分。

2，糯米提浸泡4小时滤干水份，红豆花生用电饭煲煮一小时，浸泡3小时。红豆花生糯米放一起放白糖搅拌均匀。

3，红枣提前浸泡2小时洗净。

4，粽叶对折先放一勺糯米。

5，放上一颗红枣。

6，红枣上盖上一勺糯米。

7，包好后放电压力锅选择蹄筋功能40分钟。水没过粽子就好。

8，红枣，红豆，花生都软软糯糯的！

小贴士：

白糖多放一些！因为水煮过后会把味道煮淡，所以白糖要多放一些！

南部粽

食材明细：

长糯米600g，月桃叶适量，绵绳适量，咸蛋黄600g，红葱头300g，香菇10朵，虾米30g，栗子10个，蚝油2大匙，冰糖20g，米酒1碗，胡椒粉10g，香油1大匙

南部粽的做法步骤：

1.先将长糯米泡水4∼6小时，沥干水分备用。红葱头去头洗净切片，油炸至金黄色成红葱酥即可。

2.五花肉切块，过油将水分烧干后，将油倒出，加入蚝油、冰糖、米酒与适量水红烧约1小时，需留下少需汤汁不煮干。

3.栗子泡水去皮，用电锅蒸熟备用；咸蛋黄泡米酒2∼3分钟，取出切对半备用。

4.香菇泡软切去蒂头，入油锅炒香，再加入作法4的栗子同煮10∼15分钟，取出备用。

5.热油锅，爆香虾米，加入胡椒粉、香油调味，略煮一下再加入红葱酥拌匀。

6.将二片月桃叶相叠，在月桃叶长约1/3处折叠成漏斗状，底部反折约1公分，避免有缝隙让馅料掉出来。

7.放入1大匙的糯米饭及红烧五花肉、栗子、咸蛋黄、香菇、虾米葱酥(作法6完成的)，再盖上1大匙的糯米饭于最上层，压紧铺平。

8.将月桃叶往馅料部分压紧，顺着漏斗状摺成拳头大的角粽，用绵绳将粽子绑紧固定即完成。

9.煮滚一大锅水，将包好的粽子放入锅中煮1小时即可，煮的过程中需翻动粽子使其均匀受热。

感谢您阅读“97美食网”的《豆沙粽》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了红豆沙冰专题，希望您能喜欢！