“十全美德如意盅（花胶炖北菰）、喜获天赐玉麒麟（鲜百合芦笋）”，菜谱几乎每天都再现在我们的眼中，要做好这些菜，并不是随随便便就可以的。其实菜的味道来自于不同的原料、调料和烹饪方法，你还记得哪些菜谱呢？小编为此仔细地整理了以下内容《药芹炒香干》，希望你能从中找到有用的内容！
食材明细：
药芹，豆干，干辣椒，油，水少量，盐，糖少量，鸡精
药芹炒香干的做法步骤：
1.药芹洗净，切成一断一断的。
2.豆干洗净，切成丝。
3.干辣椒洗净，擦干水份，用剪刀剪断。
4.锅中倒油，烧热，放入干辣椒煸香后，同时放入药芹与豆干，迅速翻炒片刻后，加入少量的水，进行水炒，放入适量的盐和少量的糖，炒至药芹变色后，即可加入鸡精，装盘盛出。
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野芹炒香干
食材明细：
水芹菜适量，香豆腐干适量，盐适量，白糖适量
野芹炒香干的做法步骤：
第1步将水芹菜的叶子摘去，根部切掉清洗干净后切成寸长的段；香干先横批两半成片，再改刀切成丝；
第2步热锅入油，待油温时倒入香干炒出香味；倒入芹菜，翻炒几下之后，调入盐和糖，炒匀后大火20秒钟即可。
香干炒西芹
食材明细：
西芹300克，香干200克，花椒2克，大葱5克，盐4克，鸡精2克，生抽5克，菜籽油25克
香干炒西芹的做法步骤：
1. 西芹、香干分别切丝；
2. 香干炒锅置于炉上，热后倒入葵花籽油；
3. 油热后，撒入几粒花籽，炒出香味后取出；
4. 加入葱花，出香味后加入切好的西芹，迅速翻炒；
5. 西芹炒至五成熟时，倒入香干丝；
6. 炒1～2分钟后加入盐、鸡精和生抽；
7. 再翻炒数下即可出锅。
西芹香干炒笋丝
西芹香干炒笋丝
原料：西芹200克、香干100克、冬笋50克、猪瘦肉100克、百合30克、小米椒20克、香葱5克
调料：盐4克、鸡精1克、绍酒8克、香油2克、胡椒粉1克
西芹香干炒笋丝的做法
1、猪瘦肉切丝，用盐、胡椒粉、绍酒腌渍。
2、西芹冬笋、香干分别切丝，鲜百合掰小瓣，小米椒切圈。
3、西芹丝、冬笋丝一起焯水捞出。
4、锅中放少许油煸香葱花、姜末、放入肉丝炒散，放入小米椒、香干炒出香味。
5、放入西芹丝、冬笋丝翻炒均匀。
6、加盐、鸡精调味最后放入百合瓣炒匀淋少许香油出锅即可。
网站小提示
莴苣和香干能一起吃:莴苣与香干搭配食用，有理气宽胸、强壮筋骨、通乳通便等功效。适用于慢性气管炎、腰腿痛、产后缺乳、习惯性便秘。
芹黄香干
食材明细：
豆腐干150克，芹黄90克，盐1克，味精5克，色拉油80克
芹黄香干的做法步骤：
1.豆腐干切成6厘米长、2毫米宽的丝；芹黄洗净，切成6厘米长的段。
2.炒锅放火上，倒入油加热，放芹黄、豆腐干，快速翻炒，烹调料，芹黄断生后起锅装盘即成。
药芹银耳香菇汤
食材明细：
用料原材料：药芹25克，银耳25克，香菇25克，清汤400克。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克。
药芹银耳香菇汤的做法步骤：
1、将药芹切块汆水，银耳泡发去蒂洗净，香菇涨发去蒂洗净待用。
2、将净锅上火，放入清汤、香菇、银耳大火烧开转小火，下药芹煲5分钟调味即成。
功效
芹菜可平肝清热、祛风利湿。
银耳可养阴生精，润肺健脾，对阴液亏虚有一定的食疗作用。
爱心提示
一般人群皆可食用。
西芹香干炒腊肉怎么做好吃 西芹香干炒腊肉的做法
西芹香干炒腊肉
清理冰箱，发现过年的时候妹妹寄来的腊肉还有好些，被我冷落在冰箱里待了大半年了，赶紧拿出一块来，中午就享受一道西芹炒腊肉，腌肉的味道就是香，耐人寻味。
食材配方
主料：
腊肉
1小块豆腐香干
3块西芹
200g辅料：
油
适量耗油
适量花椒粉
适量糖
少许盐
适量
做法 共10个步骤
1.取西芹粗干部分
2.斜刀切片
3.香干斜刀切片
4.腊肉用淘米水洗净，用水煮熟。
5.切成薄片
6.锅烧热，倒少许油，放西芹，翻炒。
7.再放香干翻炒
8.最后放入腊肉片
9.放耗油
10.放花椒粉，适量盐，搅拌均匀即可关火装盘了。
香干烧西芹
食材明细：
主料：西芹适量，五香干适量
辅料：蒜片适量，干辣椒适量，葱花适量
配料：盐适量，生抽适量，十三香适量，白糖适量
香干烧西芹的做法步骤：
1，西芹切段。
2，香干切条。
3，爆香葱蒜和干辣椒后，放入西芹翻炒，加适量的盐、生抽、十三香和白糖调味。
4，最后下入香干，翻炒几下即可出锅。
药芹叶鸡蛋饼(1)
食材明细：
主料：芹菜叶50克
辅料：鸡蛋两只，油一大勺
配料：盐一小勺
药芹叶鸡蛋饼的做法步骤：
1，药芹叶洗净后放进盆。
2，磕入鸡蛋，加点盐搅拌均匀。
3，煎锅内放油。
4，倒入蛋液，晃晃锅。
5，一面煎黄后翻个身，把另一面煎黄就行了。
小贴士：
芹菜叶可以用刀切一下，我偷懒了。油不要太多，油多太腻了。
西芹罗勒辣香干
食材明细：
西芹适量，香干1片，橄榄油0.25小匙，盐适量，罗勒2片，香油适量，香辣酱适量
西芹罗勒辣香干的做法步骤：
1.西芹和香干都切成细条备用；罗勒切碎；
2.锅里放油中火加热，油热后放罗勒炒香，再放西芹翻炒；加少许盐；
3.放香干后再放香辣酱，炒到西芹符合自己的软硬口味就可以出锅了。
4.出锅前滴两滴香油就好了。
小贴士：
香干一般有咸味，所以在炒西芹的时候加盐，放了香干后可以酌情添加盐。要不然西芹容易淡而香干容易咸。 如果是用雪菜的话，盐要适度减少，因为雪菜已经有咸味了。
西芹香干素烧参
节日养生小炒菜---西芹香干素烧参
过年过年，过得这个忙呀。忙单位，忙家里，忙亲人，忙朋友。。。。。。
常听人说：过年就是忙年，一点不假！这些天竟没时间更新日志，没时间上传照片了。
本想就此歇业，给自己放个真正的假，可又觉得对不起热心支持我的朋友们。那就来道小炒菜，既营养又可做为节日菜，请朋友们品尝吧。
西芹香干素烧参材料：西芹两根香干一块水发海参两三只
调料：胡椒粉白糖盐美人椒三只大蒜两瓣
西芹香干素烧参做法1、西芹洗净，斜切片；水发海参洗净切片；
2、香干切稍厚的片，再切段；
3、美人椒洗净切圈，蒜切末；
4、热锅入油，三成热时下美人椒、大蒜末爆香锅，下西芹中火快速翻炒变绿；
5、下海参片、白糖、胡椒粉炒匀，下香干条、盐大火翻炒均匀后即可出锅。
提示：西芹最好用芯，很嫩，所以不需要炒制时间过长，变色即可，这样可以保持其鲜脆的口感。
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芦笋和海参能一起吃:芦笋能防止癌细胞扩散，对各种癌症患者很有益处。海参同样是抗癌食品。芦笋与海参搭配使用，则可增加抗癌功效，适用于各种癌症患者的辅助疗效。
海参和含鞣酸多的水果不能一起吃:海参中含有丰富的蛋白质和钙等营养成分，而葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果中含有较多的鞣酸。若将富含蛋白质和钙的海参和含鞣酸较多的葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果同时食用，不仅会导致蛋白质凝固，消化
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