“皇城红袍添喜庆（乳猪大拼盘）、鸳鸯翡翠金腰带（蒜蓉蒸龙虾）、锦绣百花如意球（杏鲍菰带贝）”，很多都应该见过这样的菜谱，这些菜谱和厨师的实力联系在一起。其实原料、调料和烹饪方法构成了每道菜的“基因”，你对烹饪美食有什么心得体会吗？于是，小编为你收集整理了生蚝石锅饭。欢迎分享给你的朋友！
食材明细：
生蚝100公克，面粉少许，白饭适量，韩式泡菜50公克，黄豆芽拌菜50公克，菠菜拌菜50公克，香辣茄子60公克，香拌金针菇50公克。，韩式辣酱1中匙，沙拉油1中匙，胡麻油少许，盐1小匙，白胡椒粉少许，20度料理米酒少许
生蚝石锅饭的做法步骤：
1.生蚝洗净去壳沥干水份后，再加入盐、白胡椒粉、20度料理米酒一起拌匀，再沾裹上面粉备用。
2.取一锅，放入沙拉油热锅后，再放入作法1的生蚝，以中火煎至两面呈现出焦黄状后取出。
3.取一石锅碗放在炉台上，以中火烧热约10分钟，待石锅碗变热后转中小火，再用筷子夹取餐巾纸沾取适量胡麻油，于石锅碗内涂抹均匀，再把白饭盛入石锅碗内，转小火再继续加热约6~7分钟熄火。
4.在作法3的白饭上面，依序放入韩式泡菜、黄豆芽拌菜、菠菜拌菜、香辣茄子、香拌金针菇，并于中间处放入作法2的生蚝后，最后再加入少许的市售韩式辣酱即可
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石锅海鲜饭
原料：香米50g，基尾虾10个，小墨鱼仔2个，蛤蜊10个，草菇50g，干贝10g，青豆30g，洋葱半个，青椒1个，红椒1个
配料：料酒，食用油，番茄酱，干贝鲜露汁，柠檬汁，盐各适量
做法：
1、准备所需的主要原料。
2、提前将香米洗净后静至半小时。
3、干贝温水提前泡发。
4、将虾去须，背上壳剪开，去除肠泥。
5，草菇，青椒，红椒，洋葱洗净后，切块。
6，锅内加入足量开水，煮开后加入蛤蜊和生姜焯水半分钟后捞出。
7，小墨鱼仔切丝后焯水捞出备用。
8，锅内加入食用油，将泡好的香米倒进去搅拌一下，让米粒和油拌均匀。
9，将裹有油的香米倒入石锅，将泡发好的干贝连同干贝水一起倒进去开水煮饭。
10，另起油锅，爆香姜片，蒜末。
11加入基尾虾翻炒至变色。
12，之后，加入洋葱草菇继续翻炒。
13,最后加入墨鱼仔，青豆翻炒。
14,加入适量番茄酱，盐，调味。
15，石锅中的米饭煮至水分微收。
16，将炒锅中翻炒好的菜加入在石锅饭中，最上面放上焯好的蛤蜊铺层青椒，红椒块。
17，最后淋上一层干贝鲜露汁，继续焖煮5分钟。
小贴士：
1，干贝泡发的水不要倒掉，用来煮饭可以增鲜美。
2，蛤蜊在焯水之前最好是放入盐水中让其吐沙1小时，之后烹饪，口感更好。
3，最后的柠檬汁只是提鲜打开味蕾促进食欲的作用，只需一点即可，没有也可以不放。
4，吃海鲜时，不要吃大量的富含vc的食物，以防中毒。
石锅拌饭
食材明细：
黄豆芽适量，小白菜适量，胡萝卜适量，元葱适量，干蕨菜适量，米饭适量，辣酱适量
石锅拌饭的做法步骤：
第1步豆芽和小白菜用开水焯一下，元葱胡萝卜切丝，干蕨菜煮软用平底锅煎两个蛋，外面都是放一个蛋，自己家做实惠为主
第2步把蔬菜摆好，上面舀上辣酱，撒点辣白菜，最后铺上煎好的鸡蛋，拌饭就成功了。
缤纷石锅饭
食材明细：
豆芽适量，菠菜适量，甘蓝适量，干香菇适量，胡萝卜适量，西葫芦适量，豆腐丝适量，泡菜适量，鸡蛋适量，油适量，辣酱适量，盐适量，香油适量，芝麻碎适量
缤纷石锅饭的做法步骤：
第1步*将豆芽，菠菜，和甘蓝放入热水中焯熟，用盐和香油拌匀。*水发干香菇，然后切小片，胡萝卜切丝，西葫芦切片，将这几样菜放入锅里加少量盐翻炒。
第2步*石锅刷一层油，上面铺好白米饭。*泡菜切粗丝，和豆腐丝，还有焯好，炒好的菜，一起铺在米饭上，生蛋一枚，放在菜中央，撒上一些芝麻碎。
第3步*连锅一起，放在火上加热，直到听到“滋滋”的声音，关火。*趁锅壁火烫，用勺将生鸡蛋迅速在锅壁上一抹，鸡蛋会很快熟，然后再拌入辣酱，即可使用。
感谢您阅读“97美食网”的《生蚝石锅饭》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了石锅拌饭专题，希望您能喜欢！
