食材明细:
扁豆,胡萝卜,甘蓝,黄豆芽,牛肉,香菇,木耳,酌量,鸡蛋1个,面粉少量,盐,油,生抽各适量
韩宫团圆九折板的做法步骤:
1.黄豆芽掐头去尾,鸡蛋取蛋黄在平锅里摊平成蛋黄皮。
2.扁豆,胡萝卜,甘蓝,牛肉,香菇,木耳和做好的蛋黄皮都切细丝。
3.牛肉用一点酱油腌一会,将扁豆,胡萝卜,甘蓝,香菇,木耳分别下锅用少少的盐和油炒熟。
4.牛肉腌好后,也放到锅里炒熟,黄豆芽放到热水中焯熟,加少许盐和橄榄油拌匀。面粉加水做成面糊,然后平摊在锅里做成小薄饼。
5.后将所有做好的东西,码在九折板盒子里即可,食用的时候,将所有肉菜卷在薄饼里吃即可。
6.九折板另有用盐油酱醋调配的酱汁,我本身不是很喜欢,因为直接卷起来吃,咸度已经够了,不必再蘸酱汁。
食材明细:
茄子一根,料酒,金不换一碗,麻油,油,女王牌香草豉油,砂糖,姜,蒜
九层塔茄子的做法步骤:
1.茄子洗干净切块浸水半个小时捞起备用、蒜切碎、姜切碎、九层塔洗干净。
2.茄子隔水蒸8-10分钟至软身。
3.蒜、姜和少许九层塔爆香油锅,下茄子和少许料酒爆炒片刻后倒入适量的香草、豉油、水和少许砂糖翻炒均匀焖3-5分钟至入味撒少许麻油和剩下的九层塔翻炒均匀即可。
小贴士:
茄子普通这样下锅焖煮会很花时间,而且茄子很吸油,所以我采用隔水清蒸, 节省不少时间哦。
食材明细:
主料:鲜贝500克,
辅料:鸡蛋清50克,红尖椒10克,香菜15克,
调料:猪油70克,料酒20克,盐5克,味精1克,白砂糖10克,醋5克,辣椒酱10克,白皮大蒜10克,大葱10克,姜10克,花椒粉1克,香油10克,豌豆淀粉18克
九味金钱鲜贝的做法步骤:
1.葱和姜切成米。蒜子拍烂剁成泥。红辣椒切成米,香菜摘洗干净。
2.将鲜贝洗净,用净白布按干水分,将鸡蛋清、适量的盐、干淀粉调匀,把鲜贝浆好。用鸡汤100毫升、红辣椒酱、醋、盐、白糖、湿淀粉、香油兑成汁。
3.锅内放入油烧至六成热时,将鲜贝下入油锅内滑熟,倒入漏勺沥油;锅内留50油,下入花椒粉、姜米、葱花、蒜泥、红椒米、煸炒出香辣味,将滑熟的鲜贝复倒入锅内,烹料酒、随即冲下兑好的汁,翻颠几下,装在盘内,拼香菜即可。
食材明细:
折耳根450g,生姜3g,大蒜5g,生抽半勺,辣椒油少许,芝麻油半勺,醋四分之一勺,葱适量,盐少许,其他材料看具体的步骤吧,朝天椒4个
凉拌折耳根的做法步骤:
第1步挖回来的折耳根洗净然后用温水浸泡10分钟
第2步切小段,醋+生抽+盐+朝天椒+香油调个蝶,淋在折耳根上就可以大大的享受这美味了美味哟
食材明细:
主料:九层塔2两,茄子2条
调料:酱油1大匙,糖少许
九层香茄的做法步骤:
1、将茄子切成滚刀块,下油锅炸成金黄色,捞起沥乾油份备用。
2、再下锅加入调味料拌炒至入味,最后加入九层塔增香即可。
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