食材明细:
毛豆,肉丝,蒜末
毛豆炒肉丝的做法步骤:
1、肉切丝腌制几分钟,水烧开
2、倒入毛豆放点盐,等水烧开,捞起备用
3、油烧热倒入肉丝,翻炒七成熟起锅备用
4、倒入蒜末炒至加入毛豆煸炒片刻加入肉丝炒匀放少许盐鸡精即可出锅
食材明细:
毛豆300g,红辣椒1个,猪肉50g,盐1/2茶匙(3g),绵白糖2茶匙(10g),清水2汤匙(30ml),酱油2茶匙(10ml),香油1/2茶匙(3ml),油2汤匙
毛豆红椒炒肉丝的做法步骤:
1、毛豆剥去外壳,洗净沥干水分。红辣椒去蒂去籽,洗净切成细丝。
2、猪肉切成细丝,调入少许油,抓拌均匀。
3、将剩余的油倒入炒锅中,待烧至六成热时,放入毛豆翻炒,至毛豆变成青绿色,将红椒丝放入。随后加入绵白糖和盐煸炒几下,调入清水,再调入酱油。
4、待锅中的水开后,将肉丝放进去,翻炒几下,调入香油即可。
小贴士:
炒肉丝时用少许油抓拌,这样炒出的肉丝很嫩滑,也不会让汤汁变得黏稠。
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