红烧鲫鱼、红烧肉、鲫鱼豆腐汤、莴笋炒木耳、冬笋炒肉丝、水煮白菜，大家都应该见过类似的菜单或菜谱，眼花缭乱菜谱的背后实则是美食文化。一个厨师一辈子都会学习如何做好一道道菜品，你是不是也在研究美食菜谱呢？考虑到你的需求，小编特意整理了“南瓜蒜蓉汤”，供有需要的朋友参考借鉴，希望可以帮助到你。
食材明细：
用料南瓜250克，大蒜头6粒，花生油、精盐、湿淀粉各适量。
南瓜蒜蓉汤的做法步骤：
1、南瓜去皮去瓤，洗净，切粒。
2、蒜头去衣，制成蒜蓉。
3、起油锅烧热，放入南瓜、蒜蓉略炒，放适量清水，煲至南瓜熟透，以少许湿淀粉勾芡，放入精盐调味即成。
功效
南瓜能促进人体胰岛素的分泌，增强肝肾细胞的再生能力，对糖尿病、高血压及肝肾的一些病症有辅助疗效。
97Msw.com相关知识
蒜蓉蒸南瓜
食材明细：
南瓜1斤，蒜蓉适量，盐适量，鸡粉适量
蒜蓉蒸南瓜的做法步骤：
1.南瓜去囊去籽后洗净切粒，然后放在碟上。
2.锅内加入能盖过所有蒜蓉的分量的油，烧热后加入蒜蓉，小火搅动蒜蓉至淡黄色后连油一齐倒入碗中。
3.往碗中加入适量盐和鸡粉搅匀。
4.将调好味的蒜蓉抹在南瓜粒上。
5.隔水蒸15分钟即可。
蒜蓉炒南瓜叶
老妈在阳台上种了颗南瓜，真的很好养，没怎么管就长的很茂盛了。一般人都只注意它结出的果实---南瓜去了，就没想到用这南瓜叶也能做出一盘不用钱的好菜。
南瓜叶也叫南瓜尖，就是南瓜藤顶端的嫩叶，叶片和叶干都带着细细的绒毛。这南瓜叶看似很普通，但它含有多种维生素与矿物质，其中维生素C的含量很高，它具有清热去火、调理肠胃、排毒等功效。
南瓜叶属于粗纤维食物，经常食用可以改善肠的蠕动，对便秘的人有一定帮助。尝过后就知道南瓜尖是它有味道没有想象中那么细腻，有点糙，但是不花钱，还营养，何乐不为呢？以后再也不能浪费了。南瓜尖可以直接炒；也可以把嫩尖和嫩叶切碎了打汤。
今天我就用蒜蓉来炒南瓜叶，赶紧来尝尝吧。
蒜蓉炒南瓜叶
原料：南瓜叶、蒜蓉、油、盐
蒜蓉炒南瓜叶的做法
1.准备好原材料；
2.大蒜切成蒜末；
3.烧热锅，下入蒜蓉煸炒；
4.煸炒出蒜蓉微微发黄；
5.下入南瓜叶进去翻炒；
6.不停地翻炒，最后加入盐调味；
7.盛入盘中。
蒜蓉炒南瓜叶的做法小贴士
大蒜切成蒜蓉后先放入油锅中煸炒出香味，再放入南瓜叶进去炒；由于南瓜叶纤维比较粗，多炒一下后再加入盐调味。
南瓜汤.
食材明细：
主料：熟南瓜150g，水100g，圆葱碎5g，西芹碎5g，蔬菜高汤适量
调料：盐2g，糖1g、，白胡椒粉0.4g，西米旦4g，干面包5g，橄榄油15g、奶油10g
南瓜汤.的做法步骤：
1、将熟南瓜蒸熟后加水、糖、盐用粉碎机粉碎成浓汁。
2、煎盘中倒入橄椒油、奶油，加入圆葱碎、西芹碎炒出香味，再加入粉碎好的南瓜浓汁、蔬菜高汤，小火炖15分钟后加入盐、糖、白胡椒粉调味，装盘放上西米旦，撒上炸面包丁即可。
小贴士：
将咸面包丁用温热油炸酥，放入汤中起到香脆作用。
南瓜汤
食材明细：
南瓜400g，盐5g，面粉100
南瓜汤的做法步骤：
第1步南瓜切块备用热锅冷油放葱花翻炒，放盐，倒入生抽适量，倒入两碗水
第2步准备面粉适量（想喝稠一些的多放些面粉，稀一些的反之）面粉倒入水搅拌开备用
第3步锅烧开倒面粉浆，搅拌均匀锅烧开，倒入少许十三香，调汤料，出锅即可
第4步成品
洋芋南瓜汤
食材明细：
橄榄油45公克，香叶3片，蒜头35公克，洋芋300公克，南瓜200公克，鲜奶油适量，原味高汤3罐，鲜鸡晶1/2小匙，黑胡椒5公克，糖25公克，水500cc
洋芋南瓜汤的做法步骤：
1.南瓜去皮去籽切块；洋芋去皮切块，备用。
2.热锅，倒入适量的橄榄油，放入香叶、蒜头炒香。
3.于作法2锅中加入所有调味料及作法1的洋芋、南瓜块煮至松软。
4.再将作法3搅拌成泥状，以鲜奶油点缀即可。
南瓜奶汤
食材明细：
南瓜350克，牛奶100克，洋葱(白皮)30克，肉豆蔻10克，奶酪10克，小麦面粉20克，芹菜15克，黄油20克，盐3克，胡椒粉2克
南瓜奶汤的做法步骤：
1. 将南瓜去皮、瓤，洗净，切成薄片；
2. 葱头去老皮，洗净，切成碎末；
3. 芹菜择洗干净切成末；
4. 炒锅加黄油烧化，下入葱头末略炒，盛出备用；
5. 炒锅加水、洋葱末、南瓜片煮至南瓜熟烂，加入牛奶、黄油、少许面粉烧开，搅拌均匀，加肉豆蔻、精盐、胡椒粉、鲜乳酪，撒入芹菜末即可。
小贴士：
奶酪：奶酪忌与鲈鱼同食；吃奶酪前后1小时左右不要吃水果；服用单胺氧化酶抑制剂的人应避免吃奶酪。
南瓜汤怎么做好吃 南瓜汤
南瓜汤
现在的天气越来越凉了，在这样的天气下，要是能喝上一碗暖暖的南瓜汤，那是多么幸福的事啊！ 南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其
食材配方
主料：
南瓜
100g辅料：
油
适量糖
适量肉桂粉
少量清水
适量洋葱
半个
做法 共9个步骤
1.南瓜去皮洗净切块。
2.洋葱切块。
3.锅烧热，放入少量色拉油。
4.放入洋葱翻炒至透明。
5.放入少量的肉桂粉，没有也可不放。
6.放入南瓜块翻炒片刻。
7.放入适量清水。中小火煮20分钟左右，煮至南瓜软烂。
8.将煮好的南瓜汤（连汤带料）放入料理机打成泥，再放入适量糖即可。
9.还可以在撒点核桃碎。
带子南瓜汤
食材明细：
主料：小南瓜0.25个，带子肉3颗，鲜奶油2勺
辅料：百里香叶子4片
配料：盐适量
带子南瓜汤的做法步骤：
1，材料大集合。南瓜切片，容易煮软
2，南瓜和百里香叶子（没有可以不要，或者拿罗勒叶代替），用2碗半开水，中小火把南瓜煮软
3，南瓜煮软后，把香叶捞出来扔掉。用手持搅拌器，把南瓜绞碎成南瓜茸。或者把南瓜装到小碗里，用勺子碾成茸，再倒回煮南瓜的水里。把南瓜汤稍微摊凉
4，两勺面粉
5，加大半碗水，调开
6，往稍微降温的南瓜汤里倒面粉水，边倒边搅拌。倒完开小火，继续搅拌，一秒也不能停。直到汤变得粘稠并开始冒泡泡
7，加两勺鲜奶油，搅拌均匀，加盐调味
8，南瓜汤完全弄好后，状态是非常顺滑，那是搅拌的功劳。把带子肉放进去，熄火，盖严盖子闷15分钟。
9，吃的时候在汤里滴几滴奶油做点缀吧。
小贴士：
带子和虾很容易熟的，泡汤里里30秒就能全熟，所以熄火之后再放汤里比较好，吃的时候不会韧不会老，很鲜嫩。我买的带子是非常大颗的，没有腥味本来就是生吃专用的，这样省事很多呢。
芙蓉南瓜汤
食材明细：
主料：南瓜170g，蛋清2个，枸杞5g
辅料：蒜适量，香菜叶适量，油适量，糖适量，盐适量，生粉适量
芙蓉南瓜汤的做法步骤：
1，南瓜去皮去籽，切成丁。鸡蛋去黄，只留蛋白，搅散开（也可以只取一个鸡蛋，不分蛋清蛋黄）。枸杞用清水泡透，蒜子切成小粒状
2，锅里的水烧开后，放入南瓜丁，煮至八成熟，捞起来
3，锅里放油烧热后，放入蒜粒爆香
4，放入南瓜丁
5，倒入水，加入枸杞，加入盐、白糖，用中火煮至入味
6，生粉用水兑开，倒湿生粉勾芡
7，倒入鸡蛋清，划散开来（也可以放入1个鸡蛋）
8，最后放上香菜叶，提香。
紫菜南瓜汤
食材明细：
紫菜10，克，老南瓜100，克，虾皮20，克，鸡蛋1，个，猪油，黄酒，酱油，醋，味精，香油适量。
紫菜南瓜汤的做法步骤：
1.将紫菜撕碎，洗净备用。
2.将鸡蛋打入碗内；虾皮用黄酒浸泡。
3.火上坐铁锅，放少许猪油，油
热后放入酱油炝锅，加水适量，放入虾皮、老南瓜（切块）煮30分钟。
4.将紫菜加入，10分钟后打入搅匀的鸡蛋液，加上醋、味精、淋上香油即可食用。
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