“皇城红袍添喜庆（乳猪大拼盘）、鸳鸯翡翠金腰带（蒜蓉蒸龙虾）、锦绣百花如意球（杏鲍菰带贝）”，每个对菜谱都应该非常熟悉，要做好这些菜，并不是随随便便就可以的。其实做菜是讲依据讲方法的，也讲传承的，你对菜谱有深入的研究吗？小编花时间特意编辑了蒜蓉蒸南瓜，供你参考和使用，请收藏和分享。
食材明细：
南瓜1斤，蒜蓉适量，盐适量，鸡粉适量
蒜蓉蒸南瓜的做法步骤：
1.南瓜去囊去籽后洗净切粒，然后放在碟上。
2.锅内加入能盖过所有蒜蓉的分量的油，烧热后加入蒜蓉，小火搅动蒜蓉至淡黄色后连油一齐倒入碗中。
3.往碗中加入适量盐和鸡粉搅匀。
4.将调好味的蒜蓉抹在南瓜粒上。
5.隔水蒸15分钟即可。
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南瓜蒜蓉汤
食材明细：
用料南瓜250克，大蒜头6粒，花生油、精盐、湿淀粉各适量。
南瓜蒜蓉汤的做法步骤：
1、南瓜去皮去瓤，洗净，切粒。
2、蒜头去衣，制成蒜蓉。
3、起油锅烧热，放入南瓜、蒜蓉略炒，放适量清水，煲至南瓜熟透，以少许湿淀粉勾芡，放入精盐调味即成。
功效
南瓜能促进人体胰岛素的分泌，增强肝肾细胞的再生能力，对糖尿病、高血压及肝肾的一些病症有辅助疗效。
蒜蓉蒸茄子
食材明细：
茄子2条，大蒜50g，生抽20ml，香油6ml，食用油少许，盐25g
蒜蓉蒸茄子的做法步骤：
第1步把茄子洗干净切成段，放入电饭锅中，放入盐，食用油。按下煮饭键，焖煮20分钟。把煮软的茄子用铲子压成茄泥，盛在盘子里。用酱油、醋、鸡精、香油，调好一碗调料，浇在茄泥上。
第2步把蒜剥皮剁碎，均匀地洒在拌好的茄泥上。蒜蓉蒸茄子就做好了。软糯的茄泥配上酱汁蒜蓉，美味可口。
小贴士：
浇上酱汁后，放上一会再吃，这样可以让茄泥入味。
蒜蓉蒸虾
食材明细：
鲜虾半斤，生抽1勺，蒜5瓣，料酒半勺，朝天椒1个
蒜蓉蒸虾的做法步骤：
第1步虾去下线去头去壳，留最后一节壳，用刀开虾背，摆盘。准备大蒜切末我喜欢吃辣椒就加了一点点
第2步热锅倒油把油炸香我放了三片洋葱油会更香，煎一分钟夹出洋葱，把蒜炒香
第3步炒好的蒜蓉用勺子淋在炸上放一勺生抽，半勺料酒，洒一点盐巴上锅蒸10分钟新鲜美味的蒜蓉蒸虾做好啦，你学会了吗？
小贴士：
去虾头时小心被刺扎到手，去虾壳的过程有点慢，但是做出来的美味还是值得呢
蒜蓉蒸鸡翅
食材明细：
鸡翅300克，剁椒30克，葱3段，姜1块，蒜6瓣，料酒1/2汤匙，生抽1汤匙，糖1茶匙，盐1茶匙
蒜蓉蒸鸡翅的做法步骤：
第1步将葱、姜、蒜切成末备用在鸡翅表面用刀划两道刀口
第2步碗中倒入料酒、生抽、剁椒、糖、盐、葱、姜、蒜末，搅拌均匀制成酱汁，再将鸡翅均匀的摆放到碗中将鸡翅搅拌均匀后在碗上盖一层保鲜膜，再放入冰箱腌制2小时
第3步将腌好后的鸡翅取出摆到盘中，再均匀抹上余下的酱汁接着将抹好酱汁的鸡翅放入蒸箱中蒸20分钟
第4步让人食欲大动的蒜蓉蒸鸡翅就完成啦
小贴士：
1. 腌制要2小时以上，完全入味，蒸出来的鸡翅味道才会好。2. 家里没有蒸箱，也可以用蒸锅来代替。
蒜蓉蒸排骨
食材明细：
小排骨300公克，辣椒2根，蒜仁80公克，A.盐1/2茶匙，味精1/2茶匙，砂糖1茶匙，太白粉1大匙，水20㏄，米酒1大匙，蚝油1大匙，B.沙拉油100㏄，香油30㏄
蒜蓉蒸排骨的做法步骤：
1.排骨剁小块，以流动的冷水沖洗去血水后捞起，沥干水份备用。
2.辣椒切细；蒜仁切末，以大碗盛装，备用。
3.热锅，倒入100㏄的沙拉油，以大火将沙拉油烧热至油温约180℃，沖入作法2的蒜末中成蒜油备用。
4.将作法1的排骨块倒入大盆中，加入所有调料A及作法2的辣椒细，充分搅拌均匀至水份被排骨块吸收。
5.于作法4的盆中加入作法3的蒜油及香油拌匀，放入蒸笼以大火蒸约20分钟即可。
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