水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉、夫妻肺片，想必你家里也有类似的菜谱，厨师的实力就隐藏在菜谱里面。其实用特定的烹饪方法将原料和调料调制成独特的菜品，你收藏保存了哪些菜谱呢？于是，小编为你收集整理了南瓜莲子饭。但愿对你的学习工作带来帮助。
食材明细：
南瓜40公克，莲子30公克，白米100公克，水100㏄
南瓜莲子饭的做法步骤：
1.莲子用冷水(材料外)浸泡约4小时至涨发沥干水；南瓜去皮、去籽、切丁，备用。
2.白米洗净后沥干水分与作法1的莲子及南瓜丁放入电子锅中加入水，按下开关蒸至开关跳起，再焖十分钟即可。
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南瓜火腿饭
食材明细：
白米2杯，南瓜240克，火腿100，蒜酥20克，水2杯，盐1/2小匙，沙拉油1大匙
南瓜火腿饭的做法步骤：
1.南瓜洗净去皮去籽切小丁；火腿切小片，备用。
2.白米洗净沥干水份，放入电子锅中加入水和所有调味料，舖上作法1南瓜丁、火腿片和以及蒜酥，按下煮饭键煮至熟。
3.待作法2煮熟后打开电子锅拌匀即可。
鳗鱼南瓜饭
食材明细：
白米2杯，蒲烧鳗1/2只，南瓜1/2个，新鲜巴西里1小把，水2杯，酱油1大匙，糖1小匙，柴鱼粉1小匙
鳗鱼南瓜饭的做法步骤：
(1)把白米洗好沥干备用;南瓜洗净切成小块、鳗鱼切成小片备用。
(2)把巴西里洗净擦干再切成细末。
(3)热油锅用少量的油炒香南瓜块，再放入白米同炒拌匀。
(4)加入调味料混合拌匀后盛入电子锅的内锅中，再放入2杯水和切好的鳗片，按下炊饭键煮熟即可。
南瓜红豆饭
食材明细：
主料：南瓜200g，大米适量
辅料：红豆适量
南瓜红豆饭的做法步骤：
1，将适量红豆提前一晚用清水浸泡，将其泡发至稍微膨胀的状态。
2，将南瓜去皮、去籽后，用刀切成1cm见方的块状。
3，红豆泡好后，加入大米，用清水淘洗两遍，清洗尽量不要用手搓揉，避免大面营养的流失。
4，将淘洗好的大米、红豆和南瓜块全面放入电饭锅中，加入适量的水，这里水量可以比平时稍微多一些，因为南瓜吸水，水量不足的话，煮出来的南瓜红豆饭口感上会有一些发硬。
5，待电饭锅跳闸后，继续再焖10分钟左右，就可以开盖了。
6，成品。
红豆南瓜饭
食材明细：
红豆50克，南瓜160克，大米260克，水270毫升
红豆南瓜饭的做法步骤：
1.红豆提前用清水浸泡一夜之后，捞出沥水待用；
2.南瓜去皮去瓤，切成小拇指尖大小的南瓜丁；
3.大米淘洗干净，放进电饭煲；
4.将泡好的红豆和南瓜丁加入到大米里，用勺子拌匀；
5.加入270毫升左右清水到电饭煲中，煮熟成米饭即可。
小贴士：
水量根据自家大米平常使用的水量就可以了；南瓜160克为去皮去瓤后重量。
南瓜培根饭
食材明细：
大米200g，南瓜200g，培根4-5片，油适量，生抽5g，水300g，葱花5g，盐1.5g，白胡椒粉0.5g
南瓜培根饭的做法步骤：
第1步南瓜去皮去籽切丁培根切小片
第2步锅中倒适量油，将培根煸炒2分钟，倒入生抽继续煸炒片刻放入南瓜，同时调入盐和白胡椒粉翻炒均匀。
第3步倒入洗净的大米，翻炒2分钟关火。将锅中处理好的食材和水倒入电饭锅内胆中，开启快煮功能进行烹饪，结束程序后再保温15分钟即可。
第4步大功告成
海南南瓜饭
食材明细：
南瓜1片，米50克，白菜叶1片，食盐，食油和高汤各适量。
海南南瓜饭的做法步骤：
1、南瓜去皮后，取一小片切成碎粒。
2、白米洗净，加汤泡后，放在电饭煲内，待水沸后，加入南瓜粒、白菜叶煮至米、瓜糜烂，略加油、盐调味即成。
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