东坡肉、东坡鱼、泡菜鱼、鸡豆花、瓤莲藕、板栗烧鸡，每到一个餐厅，要吃什么准是先看菜谱，要做好这些菜，并不是随随便便就可以的。其实每道菜并不是随心所欲地做的，而是有相关的方法，你对菜谱有深入的研究吗？经过整理，小编为你呈上蒸南瓜饼，欢迎阅读，希望大家能够喜欢！
食材明细：
南瓜，糯米粉、澄粉、砂糖，豆沙，芹菜梗
蒸南瓜饼的做法步骤：
1、将半个南瓜去皮，去籽洗净切成小块;
2、放蒸锅蒸熟(也可包上保鲜膜，用微波炉加热10分钟左右);
3、用勺子将熟南瓜肉碾成泥状，加糯米粉、澄粉、砂糖，和成面团;
4、将面团分成若干小剂子，包入豆沙馅成饼胚;
5、在饼胚表面刻上装饰纹，顶部加芹菜梗点缀后放入平盘，蒸4~5分钟即可
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南瓜饼
食材明细：
白糖适量，面粉适量，南瓜适量，盐适量
南瓜饼的做法步骤：
第1步南瓜切块，蒸熟到筷子可以轻易插孔为止先弄成南瓜泥
第2步加少许淀粉，拌匀后分批次加入面粉，直到粘度增加到能拉丝取部分面糊出来放到案板上，加面粉揉匀，注意不要太硬，图片中轻轻一戳就能留印
第3步按压成圆饼状，下锅小火煎炸，表面金黄即可
南瓜形南瓜饼
食材明细：
面团材料：南瓜泥200克，糯米粉110克，糯米粉(后又加了）4大勺，内馅材料：南瓜泥80克，低粉0.5大勺，炼乳（大概）1大勺，细砂糖0.5大勺
南瓜形南瓜饼的做法步骤：
1.将南瓜去皮去瓤后切成小块放入微波炉高火6分钟，搅成泥。
2.做馅：取80g（多点也行）南瓜泥，加入低粉、糖和炼乳搅拌均匀备用。可以根据个人口味调配。
3.取200g南瓜泥加入糯米粉和糖揉成面团。
4.搓成长条，分成12等份。
5.取一份搓圆按成扁片，包入事先做好的南瓜蓉馅，收口，搓圆稍稍按扁，用牙签压出南瓜的花纹，最后在顶端插上切成适当大小的红色梅肉。
6.蒸屉涂油，上锅蒸10-15分钟。
小贴士：
1． 做南瓜泥时我懒得用打蛋器打，等稍凉些后带上一次性手套用手抓一下也很好。 2．个人认为做馅时糖可以省略因为炼乳挺甜的，最好再加些奶粉，这个奶味不是很浓。 3． 造形时手心涂油防粘。 4． 收口时在收口处撒些糯米粉便于收口。 5． 上锅蒸之前在每个小南瓜上刷一点点油，蒸好后可提亮。（不刷也行） 6． 蒸熟后在锅中稍稍放一会散散热气后再出锅，免得拿出来不完整。
自制南瓜饼
食材明细：
南瓜适量，糖适量，糯米粉适量
自制南瓜饼的做法步骤：
第1步南瓜去皮蒸熟（蒸到筷子可以戳透）南瓜要买黄色皮的南瓜蒸熟了后趁热倒入白糖，喜欢吃甜的可以多放点。反正放的挺多的。捣成泥。我的南瓜太粉了水分少。后面糯米粉就需要倒水
第2步把捣好的南瓜倒入糯米粉拌匀捏碎。南瓜水分足够多的话不需要倒水。如果觉得太干了，加少许水慢慢加要不然一次性太多了也不好。好了后就是这样的，我还稍微干了点。
第3步电饼铛或者平底锅倒油加热，取一块搓成汤圆那样在压扁。煎至金黄反面。两面金黄即可。还可以放芝麻更香。
小贴士：
注意控制水，以免太湿。注意火不要太大，容易焦
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