食材明细:
主料:糯米粉200克,低粉50克,绵白糖30克,盐2克,酵母2克,鸡蛋25克,酸奶50克,牛奶85克,玉米油20克
辅料:水86克
红枣酸奶糯米糕的做法步骤:
1,所有材料放入包面机中搅拌混合均匀。
2,将红枣去核切丁。
3,红枣丁倒入面包机中,和面团混合均匀。
4,取出红枣面团,稍加整形,整理成模具大小。
5,模具内里抹油,将红枣面团放入磨具中。大火烧开,转中火30分钟左右。
6,取出,切片即可食用。剩余的可放冰箱冷冻。糯米糕用刀切很粘,可以用棉线来切片。
食材明细:
糯米粉510克,发粉(泡打粉)8克,白砂糖400克,鸡蛋4个,罐装南瓜泥1罐(822克),罐装甜炼乳1罐(400克),黄油225克,融化,香草精10毫升
南瓜糯米糕的做法步骤:
1.预热烤箱到175摄氏度。取一个23X33厘米的烤盘,将里面轻刷一层油。
2.将糯米粉,发粉和糖放在一起用面粉筛筛过,放入一个大碗里。将鸡蛋、南瓜泥、炼乳、黄油和香草精在另一个碗里混匀在一起。然后把鸡蛋混合物倒入糯米粉混合物碗里,充分混匀后再倒入事先准备好的烤盘里。
3.把烤盘放进预热的烤箱里烤一个小时。烤好后拿出来,冷却后即可享用。
食材明细:
糯米粉150克,绿茶粉2克,绿茶茶叶1大匙,开水180毫升,细砂糖60-80克,油2大匙,藕粉20克
绿茶糯米糕的做法步骤:
1.茶叶用180毫升开水泡开,捞出茶叶,取一半挤干多余水分用刀切碎待用;
2.茶水取出150毫升待用;
3.糯米粉,细砂糖和绿茶粉放在一起,混合均匀;
4.将150毫升茶水和2大勺油加入到“3”中混合好的粉类里用勺拌匀成糯米膏;
5.烧开一锅水,将糯米膏放入,大火蒸制15-20分钟左右,中途搅拌3次左右;(PS:搅拌的时候可以把火调小或者关掉,把装糯米膏的容器取出搅拌,以免蒸气烫手)
6.盘子里铺上20克藕粉,将蒸好的糯米膏倒出在藕粉上,双手抹上一些藕粉,将糯米膏翻面使其两面都沾上藕粉,用手稍压扁;
7.台面上铺一张足够大保鲜膜,将糯米糕放上去,再盖一张同样大小的保鲜膜在上面,用擀面杖将糯米膏擀成需要的大小厚薄,刀子沾油或者撒些藕粉,切去边角,切小块即可。
小贴士:
1. 油是家里炒菜的油,比如玉米胚芽油,葵花籽油什么的,花生油,橄榄油本身味道比较突出,最好不在这里使用。 2. 藕粉是超市里那种,可以直接冲水吃的
核桃红枣糯米糕
很简单,很好吃,又很有营养的小点心! 平时我不太爱吃核桃,但是这样弄过后就不会抗拒,而且不知不觉中就吃多了,哈哈! 核桃补脑,红枣补血,加上糯米养胃,非常好吃哦
食材配方
主料:
糯米粉
红枣
核桃
细砂糖
玉米油
清水
做法 共6个步骤
1.红枣洗净后晾干去核;
2.核桃下锅炒熟放凉;
3.核桃加入红枣,加入糖和油一起拌匀;
4.倒入糯米粉略拌,分次下水;
5.混合成一个面团,只要能沾住所有材料就可以了;
6.锅中免放油,下面团压扁,盖盖中小火烙五分钟后翻面,再烙五分钟即可!
食材明细:
地瓜一個,糯米粉適量,白糖適量
地瓜糯米糕的做法步骤:
第1步地瓜蒸熟後倒入白砂糖,根據自己的口味定多少白糖雙手把地瓜和白糖弄均勻後加入糯米粉
第2步雙手繼續弄均勻弄成一團
第3步然後搓成長條切斷拿起一小節搓圓
第4步放入紅豆沙,我只是弄了三個,因為我發現太少紅豆沙了,其他我沒包,但是我發現不包的還好,因為甜度剛好放到鍋裡我蒸了大概20分鐘。
小贴士:
挺好吃的,特別是放涼後,再吃,軟軟的,涼涼的,口感很好。
食材明细:
糯米粉350克,籼米粉(排米粉)50克,糙米30克,浓缩橘汁100克,白砂糖200克,葱油300克,花生酱50克,八宝菜1克
花生糯米糕的做法步骤:
1.糯米粉、粘米粉和澄面同筛入大碗中,水,砂糖和椰浆同煮,略冻后冲入粉内拌匀,用布盖着10分钟。
2.手沾油,将拌好的料搓成软滑粉团,分成如荔枝般大的小粒,搓圆,捏成窝形,包入适量馅料(花生酱、白砂糖10克),搓成圆球,放入已涂油的碟内,隔水蒸3分钟,取出,沾上椰蓉即成。
食材明细:
糯米1斤,糖1/2斤,水1杯,麦芽糖1∼2大匙,熟芝麻少许
糯米糕的做法步骤:
(1)将糯米洗净沥干,加入六分水煮熟备用。
(2)另取一只锅,加入糖、水与麦芽糖煮至浓稠状,将煮好的糯米饭倒进搅拌均匀,再铺在抹过油的平盘之中,待凉后,上面撒点熟芝麻或葡萄干点缀。食用时,取出切片即可。
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