食材指制作食物时所需要使用的原料，没有好的食材，不可能有好的食物。食材文化是美食文化的一大构成，想必你对食材很感兴趣吧？推荐你看看以下的半枫荷酒，强烈建议你能收藏本页以方便阅读！
食材明细：
五加皮150克，何首乌150克，当归150克，陈皮100克，川乌头100克，牛膝100克，半枫荷150克，阴香皮150克，千斤拨150克，蔗糖50000克
半枫荷酒的做法步骤：
1. 将半枫荷、五加皮、阴香皮、首乌、千斤拔、当归、橘红皮、熟川乌、牛膝切成片置瓷缸内；
2. 加入糖波酒，后蜜封浸泡2～3周(夏季可减少几天，冬季可增几天)然后过滤去渣即成。
小贴士：
糖波酒：榨蔗糖的糖液蒸出的酒。本品具有祛风湿、强筋骨、止痛之功效，适于类风湿性脊椎炎、腰肌劳损及关节扭伤等症患者饮用。何首乌：何首乌忌猪肉、血、无鳞鱼、葱、蒜，恶萝卜。陈皮：陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。川乌头：川乌头反半夏、瓜蒌、川贝母、浙贝母、白蔹、白及，恶藜芦，忌豉汁。
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软玉枫霜
食材明细：
主料：：鸡蛋黄3个，香草精几滴，枫糖浆适量，绵白糖30个，
辅料：：干薏仁50克，淡奶油50克，
软玉枫霜的做法步骤：
1. 准备食材
2. 蛋黄放入30克糖，充分搅拌均匀，让糖更好地融化，之后，倒入淡奶油，继续搅拌均匀
3.薏仁泡3-5小时，放入豆浆机，打成糊状
4.打好后，过筛，使薏仁糊更细腻
5.过筛后的薏仁糊，放入小锅里（豆浆机已经做熟了），倒入第二步
6.搅拌均匀后，已经有小泡了，变得浓稠了，关火
7.再过1-2次筛，使口感变得更加细腻，爽滑，再放入几滴香草精，搅拌均匀
8.取一个比布丁模具大的烤盆，在烤盆内注入约布丁模1/3高度的热水，烤箱提前预热至160°
9.放入烤箱，上下火160度，30分钟，之后，转上火180度，5分钟，就好了
10.烤好的软玉枫霜，味道非常好
小贴士：
丝巾温馨提示：蛋黄：糊糊=1:1.6，糊糊太多，最后就很稀，影响定型。
枫镇大肉面
食材明细：
主料：：五花肉900g，龙须面200g，
辅料：：盐8g，生抽70g，小葱10g，生姜片10g，小茴香2g，八角2颗，黄酒30ml，绿叶菜适量，干辣椒2个，
枫镇大肉面的做法步骤：
1.五花肉洗净
2.把小茴香和八角用纱布包好，生姜切片，小葱打结，干辣椒准备
3.先把肉冷水下锅焯水后捞起
4.捞起后冲凉用刀使劲刮去皮表面的油脂（去除油脂的肉皮能解油腻，而且更能入味）
5.另起锅加入猪肉注入清水，水量能浸没猪肉为佳，把调料加入
6.盖上煮至未开后倒入料酒
7.加入生抽和盐大火煮开后转小火焖煮2个半小时候熄火
8.等凉透后把猪肉捞起
9.抽取猪骨，放入大一点的容器里进冰箱冷藏过夜
10.等冻硬后再切片
11.准备面条和菠菜
12.锅内水开后把菠菜下入烫熟后捞起
13.再把面条下入煮熟后熄火
14.先把面条盛入碗中，再把肉汤加入，加入大肉和蔬菜即可享用
小贴士：
1.各家的口味不同，咸淡自家调整，香料按照自家的喜好调换
2.猪肉的时间一定要用最小火档焖，捞起的时候要用轻轻捞起，猪骨轻轻抽去就好
3.里面的蔬菜可以根据不同的季节调换
荷仙姑
食材明细：
主料：：香菇适量，芹菜适量，红杭椒适量，馄饨皮适量，
辅料：：盐适量，鸡精适量，白胡椒适量，
荷仙姑的做法步骤：
1.芹菜洗净，切成丁。红色杭椒也切成丁。（大家可以根据自己想吃的随意选择搭配就好）热锅，冷油，将两色丁翻炒一下，至半熟，盛起，备用。
2.香菇泡在加盐的清水里。泡好后，减去把头，洗净，捏干水分。备用。
3.在超市买的现成的馄饨皮。就着热锅，加多点油，要来炸馄饨皮，当底座。方法有二，一是家里有花瓣形状的模具的，可以将馄饨皮放在其中压出花瓣状来，然后放入油锅中炸就好。二是，没有模具（我就没有），那么就选一根粗点的黄瓜，然后把一张馄饨皮包在黄瓜的一头，窝成花瓣状，然后拿着黄瓜另一头将馄饨皮置入油锅中，待定型后，拿开黄瓜，基本馄饨皮就可以称花瓣状了。（不知道我描述清楚没有，呵呵。。。）炸好后，沥油，待凉。
4.为什么要买一堆馄饨皮？多的可以包馄饨，但是要炸成想要的模样，还真是要废掉一些馄饨皮，看看这些不成功的吧。O(∩_∩)O
5.最后将半熟的双丁酿在香菇上，放蒸锅大火蒸7-8分钟就好。做个薄的芡汁淋在上面。香菇再放在炸好的馄饨皮上，大功告成。（自己感觉，这次馄饨皮还是没有炸得形状很好，还是有模具会比较好看点。）
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