“美点双辉映（花好月圆）、合欢水果盘（万紫千红）、红抱喜临门(国宾大拼盘)”，菜谱几乎每天都再现在我们的眼中，菜谱只是名称，实际上学问蛮多的。一个厨师一辈子都会学习如何做好一道道菜品，你会多少菜品的烹饪方法呢？于是，小编为你收集整理了玉米蘑菇糊(2)。如果合你所需，不妨马上收藏本页。
食材明细：
主料：玉米(黄，干)250克，蘑菇(鲜蘑)50克，玉米须30克
玉米蘑菇糊的做法步骤：
1.玉米淘洗净，在碱水中浸泡4小时，捞起干燥。在炒锅中以武火炒至半发炮状，再破碎（每粒碎成10多粒）。
2.玉米须洗净，切节，放锅中，短时间烘培。
3.取蘑菇（磨碎）粉与玉米、玉米须混合和即成。
小贴士：
健康提示：
玉米，俗称包谷、玉蜀黍，属粗杂粮之一。含淀粉高达61.2%，脂肪油4.2%-4.75%，生物碱类约0.21，尚有维生素及类胡萝卜素、槲皮素、果胶等，营养价值较高。《本草纲目》认为玉米有“开胃调中”的作用，故《本草推陈》说它为“健胃剂”。玉米须含脂肪油2.5%、摆发油0.12%、树胶样物质3.18%、生物碱0.05%、苦味精苷1.15%、皂甙3.18%等，药理研究表明其有良好的利胆作用，故临床上用于治疗急性黄疸型肝炎。
食物相克：
玉米(黄，干)：玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。
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玉米糊
食材明细：
玉米面(黄)100克，丹参6克，白砂糖10克
玉米糊的做法步骤：
1. 把丹参润透、切片；
2. 玉米烘干，打成粗粉，放入盆内，加入少许清水调匀，待用；
3．把丹参放入锅内，加水100毫升，煮25分钟，除去丹参，用纱布过滤，待用；
4. 把锅内加水500毫升，再把药汁注入锅中，置武火上烧沸；
5. 加入白糖，然后将事先调好的玉米粉徐徐倒入沸水锅内，搅匀，煮成糊即成。
小贴士：
1. 祛血癌，利小便，通石淋； 2. 肝炎兼肾结石、小便不畅患者食用。玉米面（黄）：玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。 丹参：丹参畏碱水，反藜芦。
豆腐糊(2)
食材明细：
北豆腐20克，肉汤
豆腐糊的做法步骤：
1、将豆腐放入锅内，加入少量肉汤，边煮边用勺子研碎；
2、煮好后放入碗内，研至光滑即可喂食。
蘑菇蛋卷(2)
食材明细：
主料：鸡蛋2个，罐头蘑菇1OO克，火腿片8O克，奶油3大匙，面粉1/2杯，奶水1杯。
调料：胡椒粉少许。
蘑菇蛋卷的做法步骤：
1．取一烤锅，以纸巾蘸沙拉油1大匙涂抹烤锅内底，先用微波炉以强微波3分钟预热后，倒入1个打好的蛋液，轻晃锅子使蛋液均匀铺在烤锅内部，然后再以强微波1分钟煎成蛋皮。
2．奶油软化后，与面粉、奶水搅拌均匀，以70％电力煮4分钟，取出搅拌，重复此动作数次，直至变成适当度之面糊。
3．取1大盘，先放上蛋皮，再铺上面糊、蘑菇及火片，撤上少许胡椒粉，卷起即可。
蚝油蘑菇(2)
食材明细：
油豆腐适量，蘑菇7-8片，梅肉，酒，糖，酱油，蚝油，香油，紫金椒酱
蚝油蘑菇的做法步骤：
1.油豆腐两把，蘑菇七八个切片.梅肉切片用酱油/生粉腌一会.
2.把肉先炒到变色放点酒.再放蘑菇.油豆腐.一点糖/蚝油/酱油.
3.适量水焖一会至豆腐入味加点香油可起锅.我还下了点紫金椒酱.
玉米糊饼
食材明细：
鸡蛋3个，韭菜150克，虾皮50克，玉米粉100克，温水适量，盐适量，生抽适量，油适量
玉米糊饼的做法步骤：
1.韭菜洗净后切碎；虾皮洗净。
2.鸡蛋打匀。
3.铁板上放少量油，然后加入鸡蛋液，并不停用筷子搅拌至熟后装到大碗内备用。
4.铁板上放少量油，然后加入虾皮炒至有香味后放入刚才的碗中。
5.将韭菜碎也加入碗中，与鸡蛋及虾皮一齐搅拌均匀，然后加入适量盐、鸡粉、生抽及油搅匀。
6.玉米粉中加入适量温水搅拌成颗粒状后加适量油。
7.铁板上放少量油并均匀抹开，将玉米糊均匀倒入约5毫米。
8.在玉米糊上均匀地铺上韭菜馅。
9.糊饼熟后小心翻转煎一下馅即可上碟。
10.可加入适量生抽调味。
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