食材明细:
香菜100克,大杏仁60克,蒜头2瓣,柠檬1只,橄榄油80ml,盐和胡椒粉适量,意大利面适量
香草杏仁青酱意面的做法步骤:
第1步香菜剪去根部洗净晾干,改刀切段,蒜头剥皮切碎;把除意面、柠檬以外的所有材料放入搅拌机打碎搅拌均匀,即成香菜杏仁蒜泥青酱;
第2步最后挤上柠檬汁可以防止青酱氧化变色;烧开一锅水,并在水中加入1茶匙盐,将意大利面放入锅中
第3步按照包装上的烹煮时间指示烧煮,到时后捞出滤水,加入1勺橄榄油拌匀;按照口味加入适量香菜杏仁蒜泥青酱拌匀即可。
食材明细:
鸡胸肉末40公克,圆茄片30片,洋葱末20公克,柠檬胡椒1小匙,田园香草香料1/2小匙,白酒30cc
田园香草鸡肉园茄塔的做法步骤:
1.取美国帕路亚七层钢平底锅冷锅放入圆茄片,开小火撒上柠檬胡椒粉后煎熟翻面起锅摆盘。
2.美国帕路亚七层钢平底锅以小火热锅后,将鸡胸肉末放入炒香且变色。
3.再放入洋葱末、所有调味料拌匀后,起锅放在作法1的圆茄片上叠起即可。
食材明细:
原料:土豆2个,生菜3片,鸡蛋一个,调料:千岛酱(或沙拉酱),酸黄瓜,蒜,盐
田园土豆沙拉的做法步骤:
1、土豆洗净去皮,切成稍大的块;生菜洗净;蒜去皮洗净。
2、将土豆放入锅中煮透。煮的时候加入两头蒜和少许盐,成菜后味道更好。鸡蛋带壳煮成白煮蛋,不要煮得太生,要煮透。
3、将煮好的土豆切成小丁,或压成土豆泥。这时注意先前放入的蒜要捞出不用。酸黄瓜切成大概米粒大小的末,太大或太小都影响口感。
4、将沙拉酱、切好酸黄瓜粒和土豆丁拌匀。把生菜撕成小片,垫在盘子底,放上拌好的土豆和剥皮切片的鸡蛋即可。
小贴士:
PS:千岛酱里已经有少量的酸黄瓜丁,如果不喜欢酸黄瓜的味道可以不用再放酸黄瓜,或用沙拉酱代替千岛酱。
原料:千层面皮3张,马苏里拉奶酪100克,香肠6根,鸡蛋1个,迷迭香1小搓。
做法:(成品6个)
1.准备好所需原料,马苏里拉可适当软化。
2.锅中加入清水,放入千层面皮,加入少许盐和橄榄油,大火煮约7分钟左右,煮好后泡在水中备用。
3.煮好的千层面取出,从中间切开一分为二。放入一根香肠卷起。
4.鸡蛋液打散,用小刷子在边缘收口出抹匀。
5.器皿内铺锡纸,涂抹一层黄油。收口朝下码放好所有的香肠卷。
6.马苏里拉刨碎,厚厚的洒在香肠卷上。表面再撒上一层迷迭香,入预热烤箱200度的烤箱中层,约10-15分钟,表面奶酪融化即可。
友情提示:
1.如果不喜欢迷迭香的味道可以省略,换成法香也不错。
2.用马苏里拉奶酪做出来的香肠卷才会有拉丝现象。
3.马苏里拉如果从冰室里面取出,可以适当软化,但如果完全软化不如硬时更容易擦成丝。
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