“美点双辉映（花好月圆）、合欢水果盘（万紫千红）、红抱喜临门(国宾大拼盘)”，到了餐厅，我们首先是找老板索要菜谱，要做好这些菜，并不是随随便便就可以的。其实烹饪、原料、调料，让每一道菜都属于自己的味道，你会多少菜品的烹饪方法呢？小编特地花时间为你收集并编辑了日式海鲜炒面(2)，更多信息请继续关注我们的网站。
食材明细：
意大利面120克，草鱼肉80克，青椒30克，虾仁40克，洋葱20克，蘑菇10克，植物油，葱丝，蒜末，酱油，盐各适量。
日式海鲜炒面的做法步骤：
1、草鱼肉、青椒、洋葱分别洗净切细条;蘑菇洗净切片，虾仁去沙线洗净。
2、意面入沸水锅中煮熟，捞出过凉沥水。
3、锅入油烧热，加入青椒、洋葱、葱丝、蘑菇、蒜末炒出香味，放入草鱼肉、虾仁炒熟，加入面条炒匀，加入酱油、盐拌匀即可。
小贴士：
对海鲜过敏的朋友要注意
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海鲜炒面
食材明细：
手拉面条(烫熟)，鲜牡蛎(烫熟后泡冰水，滤干)，鲜虾(剔肠，烫熟)，花蛤(烫熟起肉)，蘑菇，辣椒，姜，葱段，调味料，：蒜蓉豆豉酱/蠔油各一大匙，料酒，高汤(烫花蛤的汤)半饭碗，盐少许。
海鲜炒面的做法步骤：
两大匙油烧热，放入辣椒，姜，葱段爆香，加牡蛎，虾，蛤，蘑菇快速拌炒片刻，捞起。
半碗高汤加盐煮开，放入熟面条拌炒至汤收干，放回海鲜料翻炒均匀即可。
日式炒面酱
食材明细：
猪排沾酱2大匙，蚝油1/2大匙，乌醋1大匙，酒1小匙
日式炒面酱的做法步骤：
1、所有材料调和均匀即可。
2、用途：用在炒蔬菜、炒米粉、炒面皆可。
海鲜乌龙炒面
食材明细：
乌龙面200公克，虾仁60公克，鱿鱼条50公克，鲷鱼肉片50公克，文蛤10粒，葱1根，韭菜段40公克，豆芽50公克，高汤250CC，鲣鱼酱油2大匙，味淋2小匙，鲣鱼汤素1小匙，七味粉适量
海鲜乌龙炒面的做法步骤：
1.虾洗净并挑去肠泥，与鱿鱼条、鲷鱼肉片及文蛤以滚水汆烫捞起沥干水份；葱切丝备用。
2.热油锅，以小火爆香葱丝，放入调味料A以中火煮至汤汁滚沸时，放入乌龙面以中火慢炒。
3.待作法2锅中的汤汁收干至一半时，放入作法1的海鲜材料略微翻炒一下，即可放入豆芽及韭菜段炒匀入味即可装盘，食用前依个人喜好洒上七味粉即可。
日式酱油炒面
食材明细：
日式拉面250克，胡萝卜1/4支，洋葱1/4个，包心菜1/5个，培根2片，鸡蛋1个，生抽15ml，老抽15ml，糖3克，盐一小撮，味岛香松适量，橄榄油适量
日式酱油炒面的做法步骤：
第1步包心菜、胡萝卜、洋葱洗净切丝，培根切小片水沸腾后加少许盐，放入面条煮3分钟左右
第2步然后捞出过冰水滤干水份并拌入一些橄榄油备用
第3步煎一个鸡蛋备用（煎到溏心状态盛出）取一个小碗，把生抽、老抽、糖、盐都放一起调匀备用
第4步锅内留底油，炒香培根依次放入洋葱丝，胡萝卜丝炒透
第5步再放入包心菜丝炒至断生。面条放进去一起炒，用筷子快速拨散
第6步然后倒入之前调好的料汁，开大火快速翻炒均匀，把酱汁都炒干就好了盛盘时把荷包蛋放在炒面上，周围撒上一圈味岛香松即可
小贴士：
** 溏心荷包蛋的做法：鸡蛋先磕到小碗里面，热锅热油，把碗里面的鸡蛋慢慢滑入锅里，这样子鸡蛋完好而且不会散开，仔细观察，待鸡蛋边缘呈金黄色时，关火，就是一个非常完美的半熟荷包蛋了。** 炒面里的配菜完全可以根据自家情况增减，更换，喜欢什么放什么，自己喜欢就好！** 面条煮好后过冰水，可以使面条更筋道，滤干后拌少许油，可以使面条不粘连。 ** 面条选用日本的鲜新拉面最好，它的粗细度是最适合用来做炒面的。
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