食材明细:
千层面6片,帕玛森乳酪丝少许,白酱适量,番茄丁少许,义大利香料少许,鲔鱼焗乳酪面卷调味汁适量
鲔鱼焗乳酪面卷的做法步骤:
1.千层面先煮熟放凉,将调味汁捲入面卷里。
2.在盘子上先放一点白酱,面卷放上去,接着再放上白酱,然后撒帕玛森乳酪丝,放入烤箱以180℃烤至上色。盛盘时以番茄丁、义大利香料装饰。
食材明细:
鲔鱼罐头1罐,洋葱丁3大匙,蛋白1个,胡萝卜饺子皮15张,菠菜饺子皮2张,白色饺子皮1张,盐2小匙,白胡椒粉3小匙,糖2/3大匙
香烤鲔鱼饺的做法步骤:
1. 将鲔鱼罐头打开沥干汤汁后,倒出压成细末,加入洋葱丁、蛋白与所有调味料一起搅拌均匀即完成馅料。
2. 取适量馅料包入胡萝卜饺子皮中,对折固定并将边缘封口,整齐排放在已抹上奶油的烤盘上。
3. 将菠菜饺子皮切成约0.3公分条状,沾水黏在作法2的饺子上;白色饺子皮卷成圆形,沾水黏放在菠菜饺子皮上。
4. 烤箱预热200℃,将烤盘放入中间层烤12∼15分钟即可食用。
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