食材指制作食物时所需要使用的原料，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。中国人历来对食材非常讲究，想必你对食材了解很多吧？请你阅读小编辑为你编辑整理的《橘子果酱(2)》，感谢您的参阅。
食材明细：
橘子，600公克，麦芽糖，150公克，细砂糖，150公克，柠檬，1/2个，香橙酒，1大匙。
橘子果酱的做法步骤：
1.柠檬洗净榨出果汁备用；橘子剥皮后取出果肉，将果肉去籽并撕除白色的薄膜。
2.将处理好的橘子果肉放进耐酸的锅子中，加入柠檬汁用中火煮滚。
3.转成小火并加入麦芽糖继续熬煮，熬煮时必须用木杓不停地搅拌。
4.待麦芽糖完全溶化后便可加入细砂糖，继续拌煮至酱汁略呈稠状。
5.加入香橙酒，用木杓持续搅拌，将酱汁煮成浓稠状即可。
香橙酒的作用在于增添果酱的风味。
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橘子果酱的做法
因为本人比较爱吃橘子，所以最近买了好多橘子，实在吃不了，想着做点什么就想起做果酱了
材料：
橘子果肉500g，橘子皮2.5个，单晶体冰糖90g，，
橘子果酱的做法的做法步骤：
步骤1，将橘子剥皮，把仔和白色丝去除
步骤2，选三个皮好点的橘子，用盐搓洗干净，用刀一点一点片下橘子皮，不要带有橘络，避免发苦
步骤3，将橘子皮和果肉一起放入料理机内，打成汁，不要过滤连同冰糖直接倒入锅里大火烧开转小火熬煮至黏稠即可
步骤4，将盛放果酱的容器刷洗干净用开水泡几分钟，然后将果酱倒入瓶子里，待冷却后密封放入冰箱。果酱冷却后会很稠得，跟买的一样好吃呢！
李子果酱
食材明细：
红李子，3斤，红砂糖，1斤(约3杯)，吉利Ｔ，2大匙，水，1/2杯。
李子果酱的做法步骤：
(1)将李子放入锅中，加少许水，煮5～6分钟至李子熟透裂开后取出。
(2)将滤网架在锅子上，把煮熟的李子放入滤网，用汤匙将李子肉压开，取出果核，再把果肉放入锅中捣烂，加入糖和吉利Ｔ，用小火边煮边搅拌，煮约10分钟熄火，放凉后装罐即可。
李子果酱材料的比例约为1斤李子：1杯砂糖。
橘子果冻的做法
家里橘子多了，刚好还有白凉粉，就突发奇想用白凉粉做果冻，效果很好哦！
材料：
白凉粉50g，橘子3个，白砂糖若干，模具一套，清水1.2升，，
橘子果冻的做法的做法步骤：
步骤1，白凉粉一袋倒在适合的容器里，橘子剥好皮，按个人喜好切成合适大小备用。
步骤2，加少量冷水，把白凉粉调匀，根据个人口味适当加入白砂糖或者果汁之类。调匀后加入一升左右开水，个人感觉不能太多，一旦太稀的话应该不好成型，倒入开水过程中要不停搅拌。
步骤3，把调好的白凉粉水倒入锅内小火熬煮，顺时针缓慢搅动，期间加入准备好的橘子瓣，熬煮至颜色开始变化，灭火起锅。整个熬煮过程只有几分钟左右，不会太长。
步骤4，把熬好的白凉粉水倒入模具，静放一段时间，等待表面初步凝固然后放入冰箱冷藏即可成型。
步骤5，成型了，就是倒入模具时，外面撒了一些，略有些黏连，总体还好O(∩_∩)O
自制橙子果酱
食材明细：
主料：：橙子3个，
辅料：：糖80g，蜂蜜3勺，
自制橙子果酱的做法步骤：
1.超市买的三个橙子
2.用盐水泡橙子10分钟，然后把盐撒在橙子上，搓啊搓，然后水冲洗干净。
3.洗干净的水灵灵的橙子吖
4.橙子剥皮，留一个橙子的皮，把白色部分剔除。
5.把果肉剥下来，皮和白色部分剥离。（真心不好剥啊>o
6.把剔除好的皮切成丝。
7.锅烧热，把皮丝放进锅里拨几下。
8.倒入橙子肉，用勺子压扁，搅拌均匀。放入糖，蜂蜜。
9.保持小火，不要离开锅，时不时要搅拌一下，以免糊锅。等果汁变得粘稠。
10.最后装入干净的没有水的罐子里，冷却后放入冰箱冷藏。最好1星期之内食用完毕QAQ
小贴士：
我没有鱼胶粉之类的起凝固作用的东西，所以糖和蜂蜜要多方，才能让汁变得粘稠。
糖尿病，高血糖、高血压、高血脂症、以及肥胖的人、老年人、孕妇都不易过多食用。
长痘痘的人也不能多吃。
李子果酱冰淇淋
食材明细：
主料：：淡奶油100克，酸奶150克，
辅料：：白糖50克，李子果酱80克，
李子果酱冰淇淋的做法步骤：
1.准备好所需要的材料，淡奶油，酸奶，李子果酱
2.80克果酱里加入150克酸奶拌均
3.再加入50克白糖用打蛋器搅拌均匀备用
4.淡奶油打至7分发
5.打发好的淡奶油加入到果酱酸奶糊中用手动打蛋器搅拌均匀
6.把冰淇淋桶的搅拌叶装好，再把做好的的冰淇淋液倒进事先冷冻好的冰淇淋桶内
7.关上面包机盖，选择菜单11 IMIX项，按启动键共20分钟
8.20分钟后这时的冰激凌是软的，就可以吃了
9.如果想吃硬的，挖球吃，再放冰箱冷冻就可以了
小贴士：
1.冰淇淋桶一定要提前放冰箱冷冻至少24小时以上。
2.果酱可以换成自己喜欢的任意果酱和水果泥都可以。
李子果酱面包
食材明细：
主料：：高筋面粉310g，糖35g，黄油40g，水150g，干酵母3g，鸡蛋液36g，盐3g，
辅料：：黑芝麻适量，李子果酱适量，
李子果酱面包的做法步骤：
1.准备材料:高筋面粉310g，鸡蛋液36g，干酵母3g，水150g，黄油40g，糖35g，盐3g
2.将面团材料除（黄油）外放入面包桶
3.和面20分钟后检查一下面团，到达了扩展程度，这个时候就可以加入黄油了
4.加入软化的黄油40克，再次和面20分钟，面团光滑而充满弹性
5.选择面包机发酵功能发酵1小时，发酵至8分满（也可以拿出来放在盆子里发酵至2倍大小）
6.然后把面团取出，分成六份，再滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟。
7.15分钟后，将松弛好的面团擀成圆形
8.包上适量的果酱
9.包上口，再次滚圆
10.放进烤盘里，再次发酵至2倍大
11.表面刷蛋液，撒上黑芝麻
12.烤箱180度，中层上下火18分钟。
13..烤好的果酱面包，样子平淡，拉丝的效果很不错哦
小贴士：
1.果酱容易流出，底部一定要捏紧2.卷好的生坯排在里面，不要塞的太挤，留出二次发酵的空间3.各个品牌的面粉吸水量不同，所以液体不要一次全放入，根据实际情况添加。4.出炉后的面包放至微温时放入保鲜袋保存，可保持面包的喧软
香甜柿子果酱
柿子是秋天的馈赠，柿子的营养价值很高，所含维生素和糖分比普通水果高一到二倍，所以很多人喜欢吃柿子。但柿子不容易保存，尤其是熟透的柿子，很容易烂，做成柿子果酱想吃随时就能吃上香甜可口的柿子味道了。
PE9600WT做果酱不要太省心，所有食材放下去，选择果酱程序，加热搅拌交给面包机就好啦，一个果酱程序1：20分钟，做柿子果酱不用那么久，因为柿子含水量不高，大约20分钟到30分钟，到自己喜欢的稠度就行了。
清热去燥的香甜柿子果酱
配方：新鲜柿子350克，柠檬汁1/2个，细砂糖30克。
香甜柿子果酱的做法
1、柿子洗净沥干水。
2、去掉蒂部，剥去薄薄的外皮，放入大碗中。
3、用勺子将柿子压烂，不用太细。
4、将柿子泥倒入面包桶。
5、挤入半个柠檬汁。
6、加入细砂糖，糖的量根据自己喜欢的甜度调整。
7、将面包桶放入面包机中并固定好，选择果酱程序。
8、大约20分钟后，柿子果酱已经达到我想要的稠度，结束程序，用刮刀取出。
9、趁热装入无油无水干净的玻璃瓶中，放凉后放冰箱冷藏保存。
两天时间做了两款面包、一款果酱，对这台面包机的表现无论从外观还是从实用、好用来说都非常满意。其中最赞的是超静音、双管烘焙和低温发酵功能，28项全能菜单把各色面包、果酱、米酒、酸奶、肉松、年糕一网打尽，几乎涵盖了家庭日常制作小食的所有需求，更有iMix一键轻松制作冰淇淋功能，这个不用说，夏天太好用啦，喜欢的同学赶快收藏下面的网址吧。
网站小提示
柿子和黑豆能一起吃:生柿能清热解毒，是降压止血的良药，对治疗痔疮出血、便秘、尿血有良好的疗效。黑豆有生津润肺、清热解毒的功效。柿子与黑豆搭配食用，主治尿血。
柿子和蜂蜜能一起吃:柿子含碘，对于因缺碘引起的地方性甲状腺肿大患者，食用柿子很有帮助。一般人经常食用，对预防缺碘也大有好处。柿子和蜂蜜搭配食用，其营养更加丰富，主治甲状腺肿大。
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