“美点双辉映（花好月圆）、合欢水果盘（万紫千红）、红抱喜临门(国宾大拼盘)”，菜谱几乎每天都再现在我们的眼中，餐馆的水平怎么样，通过菜谱可约略了解。其实原料、调料和烹饪方法构成了每道菜的“基因”，你对美食菜谱感兴趣吗？你不妨看看心形牛奶面包，希望对你有所帮助，动动手指请收藏一下！
食材明细：
高筋粉275克，糖33克，盐3克，鸡蛋27克，牛奶145克，奶油奶酪45克，酵母4克，黄油22克
心形牛奶面包的做法步骤：
1、除黄油以外的材料揉至成团，加入黄油继续揉至光滑有薄膜。
2、面团放于容器内，蒙上保鲜膜，入温暖处（28度）发酵至两倍大。
3、分割滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟。
4、擀卷两次放入土司模入模。
5、放于温暖处（38度下）发酵至8分满。
6、盖上盖子165度40分钟。
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心形培根面包
食材明细：
面包内馅：，培根5片，胡萝卜一小段约50克，面包面团：，高粉200克，细砂糖30克，盐3克，酵母3克，全蛋液20克，牛奶110克，黄油20克
心形培根面包的做法步骤：
1.馅料做法： 1、培根和胡萝卜分别切碎 2、平底锅加几滴油，将培根碎和胡萝卜碎炒出香味，即可装起备用。洒上一点黑胡椒粉口味更丰富
2.面包做法： 1、 除黄油以外，其他材料全部揉成面团 2、 加入黄油，揉至扩展阶段 3、 揉好的面团用手摔上几十下，放进容器中，盖个锅盖，进行第一次发酵
3.4、 大约发至两到三倍大，用手指沾点面粉在面团上戳一下，不回弹表示已经发好 5、把面团排去空气，揉一下，分割成8等份，揉圆，松驰10分钟
4.6、取一小面团按扁，包入炒好的培根馅，捏紧，封口朝下放好整圆，然后再次按扁 7、用擀面杖稍微擀平，把面翻过来，对折，稍微按一下；从一角到另一角再对折，中间切一刀（勿全切） 8、从刀口处把面团用手掰开翻整好，即成心形
5.9、全部整形完毕就排放入烤盘，放进烤箱，因为天气冷，底下摆一碗热水增加温度，关上烤箱门进行第二次发酵 10、面包发至二倍大后取出，刷上全蛋液，烤箱预热180度，中层，烤15~18分钟左右
小贴士：
1、如果你是新手或者懒得整造型，那么在装好培根馅并捏好口后，即是圆形的餐包状态了，此时可以直接进入二次发酵。最后烤出来的当然就是圆圆的培根小餐包啦； 2、由于天气冷，所以面团第一次发酵的时候，可以连盆蒙上保鲜膜，隔水放到一个装有热水的锅上（水不可过热，面团及面盆也不能沾水，以免烫熟），这样可以帮助快速发酵；二次发酵的时候，在烤箱内放一碗或一盘热水也可以帮助发酵，水凉了要替换，只要造成的是湿润温暖的环境就行了，过热的话面包会变形。
心形椰蓉面包
食材明细：
主料：面包材料：面包粉350克，砂糖45克，盐3克，牛奶210毫升，鸡蛋1个，酵母4克，黄油40克
辅料：馅料：椰蓉100克，砂糖50克，鸡蛋2个，牛奶50毫升，黄油50克
心形椰蓉面包的做法步骤：
1，面包材料除黄油外，先液体后固体的顺序全部放进面包桶。 盐和糖要对角放置。再放入高粉盖住液体表面。把酵母埋入面粉中。设置2个和面程序后，放入室温软化的黄油继续设置2个和面程序揉面 ，直到出膜扩展阶段。
2，面包机设置发面程序，饧发一个小时后 发至面团两倍大。
3，用手指轻轻按压一个洞，不马上回缩，就说明发酵过程完成了。
4，把发酵好的面团揉搓，排空气体。分成大小均等的面团。盖上保鲜膜松弛20分钟。
5，这个时间可以制作椰蓉馅了。室温软化的黄油中放入椰蓉、砂糖、鸡蛋（留出少许刷面包表面用），再逐步加入牛奶搅拌均匀即可。
6，取一个松弛好的面团，中间放入椰蓉馅。
7，跟包包子一样包起来。
8，收口向下，按扁，用擀面杖轻轻的擀成长椭圆形。
9，两个长边对折。
10，上下角在对折。
11，在最长的一边切开，头部不要切断。
12，在最长的一边切开，头部不要切断。
13，烤盘铺上油纸，把整理好的面包逐一码好。放入烤箱，再放一碗热水进行二发，大约30分钟左右。表面刷蛋液。烤箱定制180度上下火烤20分钟就好了。最后五分钟观察面包表面颜色，上色深可铺层锡纸。
14，一杯奶茶、一份讨喜的椰蓉小面包，是不是很温暖呢？
小贴士：
1、拌椰蓉馅时，牛奶要逐步加入，避免太稀。
2、烤制时间和温度仅供参考。
3、在最后5分钟时观察上色情况。
感谢您阅读“97美食网”的《心形牛奶面包》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了面包食材专题，希望您能喜欢！
