“饮食要控量，三餐要按时，米粥易消化，清淡尤为佳”食疗提升健康的观念一直伴随着国人的生活，随着人们观念的进步，这些食疗俗语充分体现了中国人对健康饮食的追求。如何正确地看待健康食疗呢？小编现在推荐你阅读一下醋溜大白菜，请马上收藏本页，以方便再次阅读！
食材明细：
大白菜300克，姜、醋、干红辣椒各适量
醋溜大白菜的做法步骤：
1.大白菜洗净，从中一分为二，去除外部没有水分的老叶子。
2.取白菜下部的菜帮子，用刀切成斜片。生姜洗净切丝。干辣椒洗净去籽，切段。
3.锅中放油，开大火烧热，放入姜丝、干辣椒，爆香。
4.放入白菜片，加入适量醋，快速翻炒。
5.炒上2分钟左右，加入盐和适量味精，再略翻炒一下即可出锅。
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炒大白菜
食材明细：
大白菜450克，黑木耳100克，豆皮肉卷5个
炒大白菜的做法步骤：
1.黑木耳泡发，大白菜洗净切好备用；
2.起油锅，倒入切好的大白菜，翻炒一会；
3.放入清水、黑木耳和豆皮肉卷，盖上锅盖；起锅之前，放入盐和鸡精调味即可。
4.成品
小贴士：
家常必不可少的菜肴。
枸杞大白菜
食材明细：
主料：：大白菜适量，枸杞适量，
辅料：：油适量，蒜适量，盐适量，
枸杞大白菜的做法步骤：
1.原料图，大白菜洗净，枸杞泡发好。
2.大白菜切块，蒜切片，枸杞沥干水备用。
3.锅里下油烧热爆香蒜片。
4.下大白菜和枸杞。
5.炒至大白菜断生。
6.下盐调味即可出锅。
醋溜白菜(2)
食材明细：
主料：白菜500克，
调料：醋25克，酱油10克，盐8克，花椒10克，大葱5克，姜5克，植物油75克，味精2克，豌豆淀粉5克
醋溜白菜的做法步骤：
1.白菜切成丝或骨排片，葱、姜切丝。
2.锅内放底油烧热，放花椒炸成绿红色捞出，放葱、姜略炒，放白菜、醋、酱油、盐、味精，炒约3分钟。
3.淋湿淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，淋明油出锅。
醋溜白菜片
食材明细：
白菜帮六大片，干红辣椒3个，醋2小勺，老抽1小勺，糖4小勺，盐1小勺，味精，花椒
醋溜白菜片的做法步骤：
1.白菜帮切成斜片备用。
2.锅内入适量油烧至七成热时爆香花椒、辣椒，放入白菜炒匀。
3.依次放入醋、老抽及糖再炒至白菜入味。
4.最后放入味精、盐拌匀出锅即可。
小贴士：
1、白菜要选用白色的京白菜，白菜帮要斜切，斜切的面越大越有利入味，同时亦可斩断纤维，炒时易熟。 2、醋、糖比一般掌握在的1：2，调料品牌不同，味道轻重不一，大家可自行调整。 3、建议炒时用大火，不要时间过长，炒出的白菜应为爽脆的口感。 4、炒好关火后，焖上三分钟再出锅，口感、味道更佳。
清炒大白菜
食材明细：
主料：：大白菜1/3棵，味极鲜酱油适量，干辣椒适量，
辅料：：盐适量，葱蒜适量，醋适量，
清炒大白菜的做法步骤：
1.大白菜叶切片
2.白菜帮切条
3.准备好葱蒜、干辣椒
4.锅中加适量底油下入葱蒜、干辣椒爆香
5.然后加入白菜帮煸炒，可以加适量盐、美极鲜酱油调味
6.白菜帮有点变软下入白菜叶，再加适量盐
7.白菜叶断生后加适量醋即可出锅
小贴士：
一定不要炒老了，要不然就没有脆脆的口感了
大白菜猪肝汤
食材明细：
用料猪肝200克，大白菜叶150克，枸杞8颗，湿淀粉、精盐、姜葱汁、黄酒、花生油各适量。
大白菜猪肝汤的做法步骤：
1、大白菜叶洗净，切成小片。
2、猪肝洗净，挤去血水，切成薄片，加盐、姜葱汁、黄酒、湿淀粉抓匀上浆。
3、油锅中加花生油烧至七成热，加入白菜叶、盐快速炒拌，加入枸杞稍炒，加适量开水烧至沸腾，放入猪肝煮熟，加精盐调味即成。
功效
补肝明目，养血润肤。
鸡肉大白菜饺
食材明细：
原材料鸡脯肉……250克大白菜……100克面团………500克调味料盐…………6克味精………8克白糖………8克麻油………少许生粉………少许
鸡肉大白菜饺的做法步骤：
1、鸡肉洗净剁成蓉，大白菜洗净切成碎末；
2、所有调味料与鸡肉、白菜一起拌匀；
3、取一面皮，内放20克馅料：
4、将面皮从外向里折拢；
5、将饺子的边缘捏紧；
6、再将面皮捏成花边，即成饺子形生胚。
特别提示
面皮的口要捏紧，以免露馅。
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大白菜炖豆腐(2)
食材明细：
主料：：大白菜适量，老豆腐适量，
辅料：：胡萝卜适量，
配料：：盐适量，五香粉适量，味精适量，香油适量，
大白菜炖豆腐的做法步骤：
1.大白菜洗净控干水分。
2.用刀片着切大片。
3.切好的白菜备用。
4.老豆腐一块。
5.把豆腐切小块。
6.胡萝卜切片，切葱花姜丝。
7.油热后放入葱花姜丝煸出香味。
8.放入胡萝卜片煸炒。
9.放入大白菜煸炒片刻。
10.放入盐，五香粉继续煸炒至白菜软塌。
11.放入豆腐块，加少量的水，中火炖煮。
12.直到汤汁剩下少量后，加入味精和香油，再洒上葱花即可。
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