传统祝酒果汁

“莲藕是个宝，御寒最有效；饭后吃红枣，补血抗衰老;早睡又晚起，保暖养元气。”中国人从古至今都很看重食疗，自有历史记载以来，长期的生活总结，让人们得出了这些食疗经验。如何平衡健康食疗与美食追求的关系呢？以下是由小编为你整理的《传统祝酒果汁》，欢迎学习和参考，希望对你有帮助。

食材明细：

细白砂糖300克，丁香8个，水750毫升，肉桂3根，橙汁350毫升，柠檬汁225毫升，苹果汁3升

传统祝酒果汁的做法步骤：

1.用一个炒锅，将糖、丁香、水和肉桂倒到一起煮沸，然后继续煮10分钟。移开炉灶，上好盖，冷却1小时。

2.加入橙汁、柠檬汁和苹果汁。然后放回到炉灶上煮沸10-15分钟，取出丁香和肉桂根即可。

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传统年糕(1)

食材明细：

糯米粉500公克、台糖金砂糖380公克、拉油3大匙、年糕纸1张、6吋活动蛋糕模1个。

传统年糕的做法步骤：

1、将糯米粉、金砂糖、沙拉油一起拌匀至无颗粒状，静置15分钟后即为糯米煳。

2、将蒸备用。

3、将蛋糕模底部垫入年糕纸，放入蒸;

4、加盖用中小火蒸约90～120分钟至熟，蒸的时候若要加水，要加热水，以免年糕受热不均，无法蒸熟。

水果汁

食材明细：

主料：：草莓适量，

辅料：：橙子一个，

水果汁的做法步骤：

1.草莓洗净放入搅拌杯中打成汁

2.桔子切成两半．压出汁

3.取一个干净杯子、先到澄汁

4.再到草莓汁、插上吸管、放一个草莓卡在杯口处、中间切个小口、

5.冷藏一下口味更佳

6.美美哒享用吧?

传统牛肉汉堡肉饼

食材明细：

牛绞肉500公克，鸡蛋1颗，洋葱末100公克，姜末5公克，去边白吐司2片，牛奶120cc，板油末80公克，太白粉2小匙，洋葱丝1/4个，蕃茄片12片，小黄瓜12片，美生菜片1/4个，奶油3大匙，盐1/2小匙，胡椒1小匙，豆蔻粉少许，汉堡酸辣酱适量

传统牛肉汉堡肉饼的做法步骤：

1.去边白吐司面包沾牛奶挤干备用。

2.取锅，放奶油以大火煮融后，加入洋葱末炒至呈金黄色捞出沥干备用。

3.将除汉堡酸辣酱以外的调味料、绞肉、蛋、姜末、板油末和作法1的吐司面包、洋葱末混合后分成6份，各捏成肉饼状备用。

4.取锅，放入奶油，再将作法3的肉饼以大火煎至定型且熟透，即可盛盘。

传统炸酱面

食材明细：

炸酱材料：1块，五花肉150公克，红葱头10公克，毛豆仁20公克，青葱1根，红萝卜20公克，其他材料：10㏄，水3000㏄，拉面150公克，小黄瓜半条，炸酱调味料：200㏄，豆瓣酱2茶匙，甜面酱1茶匙，细砂糖1茶匙，太白粉水1/4茶匙，其他调味料：1/2茶匙

传统炸酱面的做法步骤：

1.将五花肉用100℃的滚水煮10分钟后放凉，再切成小肉丁状备用。

2.取一汤锅，放入水3000㏄，滚开后，先加入1/2茶匙的盐再放入拉面煮3分钟，后水滚第一次加入半碗水，再过15秒钟后水第二次小滚再加入半碗水，等到第三次水小滚后即可熄火，将拉面捞起摊开备用。

3.毛豆仁放入100℃的滚水约烫10∼15秒后捞起过凉水，备用。青葱切细段状；红葱头切细末；红萝卜、豆干切成丁备用；小黄瓜切丝备用。

4.将锅烧热，加入10㏄的沙拉油，开小火，放入红葱末炒至金黄色后，再放入步骤1的肉丁炒至肉质出油，接着再放入步骤3的青葱、毛豆仁、红萝卜丁及豆干丁炒约3分钟后加入豆瓣酱及甜面酱一起炒至所有材料均匀上色后，再加入200㏄的水和1茶匙的细砂糖翻炒10分钟后，淋上1/4茶匙太白粉水略炒成勾芡状即可。

5.将步骤4的炸酱料淋在步骤2的拉面上并放上步骤3的小黄瓜丝即可。

综合蔬果汁

食材明细：

胡萝卜200克，西兰花200克，苹果200克，柠檬100克

综合蔬果汁的做法步骤：

1.　胡萝卜洗净，切成小块；

2.　苹果洗净后去核去皮，切成小块；

3.　柠檬去皮，果肉切块备用；

4.　西兰花洗净切碎；

5.　将胡萝卜、苹果、柠檬、西兰花放入榨汁机中搅打成汁；

6.　将榨好的果菜汁倒入杯中，加入凉开水搅匀即可。

小贴士：

苹果：苹果忌于水产品同食，会导致便秘。

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