有言道“宁可锅中存放，不可肚子饱胀。”健康食疗是中国饮食文化的核心，随着社会的进步，这些食疗俗语充分体现了中国人对健康饮食的追求。健康食疗有哪些妙招呢？有请阅读小编为你编辑的芙蓉蛋卷(3)，请马上收藏本页，以方便再次阅读！
食材明细：
鸡蛋2个、大虾2只(可以卷出2个长蛋卷)、胡萝卜丁少许。盐、料酒、白胡椒粉各少许。
芙蓉蛋卷 的做法步骤：
1、12只虾洗净，只取虾仁，挑除虾肠，放入搅拌机打成细细的虾泥。加盐、白胡椒粉、料酒拌匀，自己喜欢的话再加一点蔬菜丁，因为想给宝宝也吃一点，就放了煮熟的胡萝卜丁。除了虾肉、鱼肉、猪肉、鸡肉都可以，用鱼虾味道更好。
2、鸡蛋打散，随喜好加盐调味。
3、平底锅内刷上一层薄薄的油，烧热后倒入蛋液，摊成圆圆的蛋饼。
4、把蛋饼平铺在案板上，稍稍放凉。
5、然后用小勺舀虾泥，均匀的铺在蛋饼上。海鲜馅厚一点也无妨，吃起来不会腻口。
6、卷起成蛋卷，可抹湿淀粉封口。最后上锅隔水蒸10分钟即可。具体时间也要看蛋卷的多少，肉馅的多少。
7、然后取出切块就可以了，也可以切薄片摆盘，也很漂亮。还可以根据口味多卷上一层紫菜，随意随意！
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菠菜鸡蛋卷(3)
食材明细：
主料：：菠菜三棵——五棵，鸡蛋两个，
辅料：：面粉两汤匙，水一汤匙，
配料：：盐四分之三茶匙，黑胡椒半茶匙，
菠菜鸡蛋卷的做法步骤：
1.原料图。
2.菠菜焯水捞出挤干。
3.斩碎，尽量碎一点。
4.鸡蛋，水，菠菜一起混合搅拌均匀，筛入面粉调入盐，黑胡椒搅拌好备用。
5.平底锅或者电饼铛刷油，倒入糊糊，小火等上面都凝固，从一边卷起。
6.卷好后再等一会就可以了。（我后来想要是反过来卷会更好看，下次试试）。
小贴士：
可以自由发挥，让家里不爱吃蔬菜的孩纸们，吃蔬菜，这个蛋卷我还是觉得加菠菜的最好吃。
菠菜要焯水一下，据说有什么草酸什么的。每次我都焯水再用。
纯蛋液可能没有加点水的要滑嫩。
卷紧点应该更好看，但是我用手上的，太烫了....
三丝蛋卷(3)
食材明细：
主料：鸡蛋150克，韭菜50克，绿豆芽50克，胡萝卜50克，
调料：盐2克，玉米淀粉5克，色拉油30克
三丝蛋卷的做法步骤：
1.将淀粉放入碗内加入适量水调制成湿淀粉待用；
2.将鸡蛋磕在碗里，加盐，用筷子打散，再加湿淀粉搅匀成蛋液；
3.韭菜、绿豆芽、胡萝卜洗净；
4.胡萝卜切细丝；
5.胡萝卜、韭菜、绿豆芽入油锅中快速炒熟，盛出备用；
6.将韭菜、绿豆芽快速炒熟；
7.平底煎锅置中火上，均匀烧热，刷上一层色拉油，一手持锅，倒入适量蛋液，旋转煎锅，使蛋液薄薄的均匀摊开，待蛋液变干，色变浅，边缘起泡并卷起时，将锅离火揭起蛋皮，顺势反扣在锅内，用锅的余热把蛋皮完全烤熟，将蛋皮取出；
8.将炒熟的韭菜、绿豆芽、胡萝卜丝均匀地摊在蛋皮上，卷成卷儿，切成段摆盘即可。
小贴士：
食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
芙蓉牛肉排(3)
食材明细：
主料：牛里脊肉300克，面包200克，荸荠150克，
辅料：金华火腿25克，香菜100克，鸡蛋75克，
调料：鸡蛋清100克，花生油100克，料酒25克，盐5克，白砂糖5克，胡椒粉1克，味精2克，大葱10克，姜10克，豌豆淀粉40克，香油15克
芙蓉牛肉排的做法步骤：
1.熟瘦火腿切成末；削皮的荸荠剁成米状；葱、姜捣烂用料酒取汁；香菜摘叶洗净。
2.牛里脊剔去筋，用刀和刀背捶剁成细泥，放入鸡蛋75克以及荸荠米、葱姜酒汁、味精、盐、白糖、胡椒粉、干淀粉和香油搅拌成馅。
3.鸡蛋打开去黄用清，用筷子打起发泡，放入适量的干淀粉，搅匀成雪花蛋糊。
4.面包切成5厘米长、3厘米宽、3毫米厚的片，摊在木板上，将牛肉馅铺满在面包上，再铺上一层雪花蛋糊，一端贴上香菜叶，另一端按上火腿末。
5.食用时，待花生油烧到六成热时，将锅端离火位，把牛肉排逐个下入油锅，再把锅端回火上，炸至面包呈金黄色时，牛肉馅已熟，翻炸一下即捞出，摆入盘内，淋香油即成。
芙蓉虾
食材明细：
河虾500克，辣椒(红、尖)20克，大蒜(白皮)15克，大葱5克，植物油10克，黄酒5克，胡椒粉1克，香菜5克，酱油5克
芙蓉虾的做法步骤：
1.虾由背部切开两边，洗净并沥干水分，放入绍酒、胡椒面拌匀。
2.将虾排放碟上，放上蒜茸，包上微波保鲜纸，放入炉内，用高火煮3分钟，取出。
3.将油放入小碗内，用高火加热约1分钟，再放入葱粒及红椒粒。
4.将香菜放虾上面，淋上熟油。再淋上酱油，即可食用。
小贴士：
河虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
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