中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，没有好食材，就没有好美食。美食文化的发展在于食材的发展，你对哪些食材了解较多？或许你需要"兰花豆腐干"这样的内容,如果合你所需，不妨马上收藏本页。
食材明细：
豆腐干30块，菜油300克，白糖50克，绍酒25克，桂皮，八角，草果适量，盐50克，酱油100克，葱段，姜块少许。
兰花豆腐干的做法步骤：
1、豆腐干改蜈蚣花刀，中间串一竹签，使豆腐干伸展开，起油锅，烧至七成热时，投入带竹签的豆腐干，炸干时捞出；
2、另起锅加入适量淡酱汤，加入调料，汤开时，投入豆腐干，小火焖至汤汗即将干时，锅离火，抽出牙签，拣去葱，姜，香料，出锅即成。
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茭白烧兰花豆腐干
食材明细：
主料：：茭白3株，兰花豆腐干80克，
辅料：：干辣椒适量，冰糖适量，酱油适量，盐适量，
茭白烧兰花豆腐干的做法步骤：
1.食材：茭白、兰花豆腐干、干辣椒、冰糖
2.将茭白剥壳清洗一下。
3.放在案板上切成滚刀块，待用。
4.将兰花豆腐干放在案板上切开，待用。
5.烧锅倒油烧热，下入切好的茭白翻炒一下。
6.接着，合入切好的兰花豆腐干，加适量的清水。
7.加适量的酱油。
8.加适量的盐。
9.加适量的冰糖。
10.加适量的干辣椒。
11.调味烧煮开。
12.然后，烧煮至汤汁差不多了即成。
香卤兰花豆腐干
食材明细：
主料：：兰花豆腐干5块，
辅料：：干辣椒适量，桂皮适量，大料适量，葱段适量，
配料：：生抽适量，白糖适量，盐适量，鸡精适量，
香卤兰花豆腐干的做法步骤：
1.兰花豆腐干、干辣椒、桂皮、大料、葱段
2.将兰花豆腐用开水泡一下，待用。
3.随后，将泡好的兰花豆腐干放入清水锅中。
4.搁入干辣椒、桂皮、大料煮开。
5.接着，加适量的生抽。
6.加适量的白糖。
7.加适量的盐。
8.加适量的鸡精。
9.调味煮开。
10.然后，将汤汁煮到差不多时，搁入葱段，即成。
11.出锅，装盘。
兰花豆腐干烧萝卜
食材明细：
主料：：萝卜430克，兰花豆腐干135克，
辅料：：香葱适量，生抽适量，白糖适量，盐适量，
兰花豆腐干烧萝卜 的做法步骤：
1.食材：萝卜（已清洗切开）、兰花豆腐干、香葱
2.将兰花豆腐干放在案板上切开，待用。
3.烧锅倒油烧热，下入切好的萝卜翻炒翻炒。
4.随后，加适量的清水煮开。
5.接着，合入切好的兰花豆腐干翻动一下。
6.然后，加适量的生抽。
7.加适量的白糖。
8.加适量的盐。
9.调味翻动一下煮开。
10.最后，煮至汤汁差不多了、萝卜熟软，搁入香葱，即成。
青菜烧兰花豆腐干
食材明细：
主料：：兰花豆腐干180克，青菜245克，
辅料：：干辣椒适量，生抽适量，白糖适量，盐适量，
青菜烧兰花豆腐干 的做法步骤：
1.食材：兰花豆腐干、青菜（已洗净）、干辣椒
2.将兰花豆腐干放在案板上切开。
3.烧锅倒油烧热，下入已洗净的青菜翻炒翻炒。
4.接着，合入切好的兰花豆腐干，搁入干辣椒、加适量的清水。
5.加适量的生抽。
6.加适量的白糖。
7.加适量的盐。
8.调味煮开。
9.然后，煮至汤汁差不多了，即成。
兰花豆腐干烧中翅
食材明细：
主料：：兰花豆腐干135克，中翅315克，
辅料：：桂皮适量，大料适量，料酒适量，酱油适量，白糖适量，盐适量，
兰花豆腐干烧中翅 的做法步骤：
1.食材：兰花豆腐干、中翅（已清洗）、桂皮、大料
2.将兰花豆腐干放在案板上切开，待用。
3.取平底锅置火上倒点油烧热，下入已清洗好的中翅煎至两面金黄，即成。
4.接着，将切好的兰花豆腐干下入锅中，合入煎好的中翅，搁入桂皮和大料。
5.然后，加适量的清水。
6.加适量的料酒。
7.加适量的酱油。
8.加适量的白糖。
9.加适量的盐。
10.调味煮开。
11.最后，烧煮至汤汁差不多了，即成。
娃娃菜烧兰花豆腐干
食材明细：
主料：：娃娃菜220克，豆腐干125克，
辅料：：桂皮适量，大料适量，生抽适量，白糖适量，盐适量，
娃娃菜烧兰花豆腐干的做法步骤：
1.食材：娃娃菜、兰花豆腐干（已切开）、桂皮、大料
2.将娃娃菜清洗一下。
3.放在案板上切开。
4.烧锅倒油烧热，下入切好的的娃娃菜翻炒翻炒。
5.接着，合入切好的兰花豆腐干，搁入桂皮和大料翻炒一下。
6.然后，加适量的清水。
7.加适量的生抽。
8.加适量的白糖。
9.加适量的盐。
10.调味煮开。
11.最后，烧煮至汤汁差不多了，即成。
黑木耳茭白煮兰花豆腐干
食材明细：
主料：：兰花豆腐干145克，黑木耳5克，茭白255克，
辅料：：干辣椒适量，生抽适量，白糖适量，盐适量，
黑木耳茭白煮兰花豆腐干的做法步骤：
1.食材：兰花豆腐干、黑木耳（已泡发清洗）、茭白（已剥壳清洗切开）、干辣椒
2.将兰花豆腐干放在案板上切开。
3.烧锅倒油烧热，下入切好的茭白和已清洗好的黑木耳翻炒翻炒。
4.接着，合入切好的兰花豆腐干，搁入干辣椒、加适量的清水。
5.加适量的生抽。
6.加适量的白糖。
7.加适量的盐。
8.调味煮开。
9.然后，煮至汤汁差不多了，即成。
自制豆腐干
食材明细：
主料：：豆腐5000g，
辅料：：八角10g，盐适量，油适量，糖50g，
自制豆腐干的做法步骤：
1.要做豆腐干的豆腐要压一夜再拿起来，然后用毛巾在吸水，看起来的豆腐要是很干的那样的
2.豆腐一个切成两个
3.锅内放水加入八角
4.八角煮沸，那后要打起来备用
5.锅内放油
6.倒入豆腐，加点酱油
7.放入盐巴和适量的糖
8.翻炒均匀
9.加入刚打起来的八角和水，然后在锅里闷2分钟就好了，自己做的非常的香，而且好吃
小贴士：
要做豆腐干的豆腐一定水分要去够，要不做起来的豆腐干不好吃
咖喱豆腐干
食材明细：
主料：：干豆腐1000克，
辅料：：咖喱鸡调味料1包，盐5克，面碱10克，
咖喱豆腐干的做法步骤：
1.主辅料： 干豆腐、咖喱鸡调料。
2. 把干豆腐切条。
3. 锅烧开水，放入咖喱鸡调料，煮1分钟。
4.放入洗净的干豆腐。
5. 煮制10分钟，加盐调味。
6. 放入面碱。
7. 这时汤汁的色泽发生了变化，煮3分钟，一定要翻拌均匀。
8. 把煮好的豆腐捞出放入模具。
9.加盖后压制30分钟以上。
10. 拆卸模具。
11. 倒扣出模。
12. 改刀装盘，切片即可食用。
小贴士：
1、面碱是压制豆腐干的秘密武器，不用就压不出豆腐干。
2、咖喱鸡调料盐分不足，一定要加盐调味。
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