民间俗语说：“饭后(半小时百步走，活到九十九。饭后百步走，强似开药铺。”中国人非常讲究食疗，在历史的发展过程中，人们编写这些顺口溜或句子是经过了生活的沉淀的。生活中有关健康食疗要注意哪些方面呢？由此，有请你读一下以下的“肉碎豉椒炒豇豆(2)”，供你参考，希望能帮到你。
食材明细：
主料：豇豆肉馅，黑豆豉，鲜红辣椒酱油，料酒，鸡精，盐，糖，葱，姜，香油，水淀粉
肉碎豉椒炒豇豆的做法步骤：
1、葱、姜切末，豇豆、辣椒切碎。肉馅用料酒调稀；
2、炒锅上火，葱姜末黑豆豉下锅爆香，加入肉馅煸熟，加入豇豆碎和辣椒碎，鸡精、料酒、盐、酱油、糖，最后用水淀粉勾芡，淋上少许香油即可。
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豉椒鸡片(2)
食材明细：
鸡胸脯肉300克，辣椒(青、尖)100克，豆豉20克，盐4克，味精2克，猪油(炼制)20克，淀粉(玉米)5克
豉椒鸡片的做法步骤：
1. 鸡脯肉切片，用盐、味精、淀粉码味挂芡；
2. 尖椒洗净后切马耳形；
3. 豆豉切碎；
4. 锅中放入植物油烧热，下鸡片滑熟捞出；
5. 锅留底油，下青椒炒香，再放入豆豉和鸡片炒入味，起锅装盘即可。
小贴士：
调味时要考虑到豆豉咸味重的特点，盐应少放，要突出豉椒味。
凉拌豇豆(2)
食材明细：
主料：：豇豆300g，
辅料：：剁椒1勺，生抽半勺，醋半勺，盐5g，九三葵花籽油半勺，香油几滴，
凉拌豇豆的做法步骤：
1.将豇豆掰成5cm左右的段，用清水洗干净
2.锅中倒入清水，水烧热后，将豇豆倒入锅中，加入3g左右盐和几滴食用油烫1分钟
3.烫好的豇豆捞出放凉水中
4.将剁椒、生抽、醋、少许盐、香油等倒入碗中，拌均匀
5.将豇豆摆入盘中，浇入调好的调味汁即制作完成
6.浇好调味汁的成品图
青椒炒肉(2)
食材明细：
主料：：猪肉240g，青椒2个，洋葱1个，
辅料：：植物油1大勺，老姜2片，大蒜1瓣，大葱3段，干辣椒3个，花椒10粒，盐1勺，料酒5ml，生抽10ml，醋10ml，淀粉15ml，
青椒炒肉的做法步骤：
1.猪瘦肉洗净，切成粗一点的肉丝；猪肉用适量盐、料酒、淀粉水（淀粉+清水）、生抽、抓匀；入锅之前再调入适量植物油拌匀；
2.青椒洗净，去蒂去籽，切丝；
3.洋葱处理好后，也切丝；
4.炒锅置火上，倒入适量植物油烧热；放入肉丝大火翻炒；
5.随后放入葱姜蒜，干辣椒，花椒继续翻炒；
6.放入郫县豆瓣酱翻炒；
7.翻炒至肉丝8成熟；
8.放入洋葱丝翻炒；
9.放入青椒丝；
10.调入适量生抽、香醋，翻炒均匀；出锅之前尝尝味道，酌量调入适量盐；
11.翻炒均匀，装盘出锅。
小贴士：
1、这道菜需大火翻炒，烹饪时间不能过长；
2、可根据个人口味调入鸡精；
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