常言道“要想活到九十九，除了饭后百步走，一天三顿巧搭配，这个才是硬道理，饭前加餐两杯水。”食疗文化是国人饮食文化的一个重要组成，随着时间的推移，人们将生活中的现象和结果进行分析以沉淀了这些经验。你对健康食疗有什么样的看法呢？以下由小编为大家精心整理的“桂花炒饭”，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
食材明细：
新鲜干贝2个，虾仁2个，芦笋丁1/2两，胡萝卜丁1/2两，蛋1个，白饭6两，桂花酱1小匙，鲜鸡晶适量，盐适量
桂花炒饭的做法步骤：
1.将新鲜干贝、虾仁洗净并切丁；蛋打散成蛋液备用。
2.将新鲜干贝丁、虾仁丁、芦笋丁、胡萝卜丁分别以沸水汆烫后，捞起沥干水份备用。
3.热油锅，将蛋液下锅炒至半熟时，加入白饭拌散至米粒呈松散状，再加入作法2的材料及桂花酱。鲜鸡晶、盐拌炒均匀后盛入餐盘中，喜欢香味重些的人可再添加1小匙桂花酱于桂花炒饭上即可食用。
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桂花炒蟹粉
食材明细：
菜肴特点为入口干爽，色泽油润均匀。以膏蟹、鸡蛋和银芽作材料，爽脆味咸鲜，香气浓郁，为下酒佐清粥的绝妙搭配。分量：6～8位用
桂花炒蟹粉的做法步骤：
材料
膏蟹1只(约300克)，椰菜花160克，姜汁1汤匙，绍酒1汤匙，葱(切粒)1条，银芽160克，鸡蛋3只，蟹子少许、生油少许。
调味料
盐1/2茶匙，鸡粉1/3茶匙，糖1/2茶匙，麻油少许，胡椒粉少许。
制法
1、揶菜花去梗取花芯，洗净和银芽一同切碎，用姜汁、绍酒一并炒熟，沥干水分。
2、膏蟹洗净，起出蟹粉，把蟹粉和蟹身分别蒸熟。蟹粉用刀剁碎而蟹身则拆肉，备用。
3、所有材料(除了蟹膏)加入调味料拌匀。鸡蛋去壳后打匀，与材料拌匀。
4、锅烧热，下少许生油，放入材料，以小火炒至干身，盛起。把熟蟹粉淋于上面，即成。
心得
1、不要用猛火炒蛋。
2、鸡蛋和其他材料必须炒至散开干身，才合乎标准原则。
3、可用生菜片拌食。
4、鸡蛋容易变坏，所以鸡蛋适宜分别打开，证实没有变环后才混在一起，以免因一只腐环而导致全部丢弃。
桂花羊肉(4)
食材明细：
主料：羊里脊125克，
辅料：鸡蛋150克，
调料：味精3克，料酒10克，盐2克，姜10克，鸡油60克
桂花羊肉的做法步骤：
1.将羊里脊去外筋洗净，切成宽、厚各0.3厘米的细丝；
2.羊肉放入碗内，加入鸡蛋、姜米搅拌均匀；
3.炒勺上火，加入鸡油，烧热后，把浆好的里脊丝倒入，翻炒至熟；
4.加入料酒、精盐、味精炒匀，淋入鸡油，装入盘中。
小贴士：
食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
绿茶桂花糕
食材明细：
主料：：绿茶粉1匙，糯米粉100克，粘米粉50克，干桂花适量，
辅料：：水140克，
配料：：糖35克，
绿茶桂花糕的做法步骤：
1.把糯米粉、粘米粉、绿茶、糖放在一大碗内
2.加入水
3.所材料拌成糊状
4.隔水放在蒸锅中，小火边蒸边搞拌成半熟粉糊
5.取出粉糊，洒下桂花
6.均至均匀
7.把粉糊放在蒸盘中，手里沾点水，把粉糊压平
8.再洒点桂花
9.中火放蒸锅中约蒸20-30分钟
10.把绿茶桂花糕晾凉切件即可食用
红薯桂花糖水
食材明细：
主料：：红薯自制桂花糖，
辅料：：自制桂花糖一勺，
红薯桂花糖水的做法步骤：
1.红薯两根。
2.红薯去皮后滚刀切块。
3.把红薯放锅里，加适量水开始煲。
4.红薯煲软后加入桂花糖便可。
小贴士：
1.桂花糖的量根据自己口味添加。
桂花糖龟苓膏
食材明细：
主料：：龟苓膏粉30克，
辅料：：桂花糖适量，
桂花糖龟苓膏的做法步骤：
1.准备30克龟苓膏粉
2.用80克清水将龟苓膏粉调开成较稀的糊
3.锅中放1000克水烧开
4.将糊慢慢的倒入开水中，一边迅速搅拌
5.煮开后约再煮3-4分钟后倒入玻璃碗中放凉
6.放冰箱冷藏一个小时候拿出切小块
7.加入适量桂花糖即可
清淡炒饭
食材明细：
大米饭，葱花，油，盐花椒面，青菜
清淡炒饭的做法步骤：
1.锅内放油烧热，放入葱花、切好的青菜翻炒至九成熟。
2.放入米饭再翻炒，为避免沾锅，可加少量清水炒。
香菇炒饭
食材明细：
主料：：米饭200g，干香菇30g，豆角20g，胡萝卜2/1个，
辅料：：生抽1茶匙，香菇酱1茶匙，盐少许，
香菇炒饭的做法步骤：
1.香菇用温水泡软
2.随后切丁，豆角、胡萝卜切丁
3.锅里热油，依次放入胡萝卜和豆角炒至断生
4.接着放入香菇丁
5.大火翻炒出香味
6.加入米饭，快速炒散
7.调入生抽和香菇酱，翻炒上色
8.最后调入少许盐提味即可
炒饭烧卖
食材明细：
馄饨皮，隔夜米饭，火腿肉，黄瓜，鸡蛋，馄饨皮
炒饭烧卖的做法步骤：
1.鸡蛋打散放锅里炒熟，盛出。
2.黄瓜 火腿肉全部切粒， 锅里加点油加热，先炒肉，再放入黄瓜。
3.煸出水分，放入米饭，(事先用铲子铲开，不要结块)， 放入炒好的鸡蛋，火腿。
4.放盐，香油，炒匀，出锅。
5.用馄饨皮。
6.包炒饭。
7.捏成烧麦，上面点缀火腿，入锅蒸熟（很快，因为馅是熟的)。
风味炒饭
食材明细：
韭黄1把，潮州肉卷半根，黄瓜半根，鸡蛋1个，大排档调味料，料酒，麻油，味事达酱油，砂糖，油，隔夜饭1串
风味炒饭的做法步骤：
1.韭黄洗干净切碎，黄瓜洗干净切粒，潮州肉卷切粒，鸡蛋下锅炒散备用。
2.肉卷黄瓜下油锅加1大茶匙料酒爆炒片刻后 倒入隔夜饭一起翻炒。
3.依次倒入鸡蛋、韭黄、撒适量的大排档调味料，少许酱油以及砂糖一起翻炒均匀即可。
南国炒饭
食材明细：
米饭一碗，炒饭酱一袋，鸡蛋一个，青豆适量，虾仁适量，菠萝适量
南国炒饭的做法步骤：
1.在锅中加入两小勺油，先把鸡蛋炒一下，然后放入米饭，翻炒一会后，加入炒饭酱半袋。
2.最后加入青豆、菠萝、虾仁继续翻呀翻呀翻，炒呀炒呀炒。三分钟后即可出锅。一碗香喷喷的南国炒饭就做好了。
感谢您阅读“97美食网”的《桂花炒饭》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了什锦炒饭专题，希望您能喜欢！
