食材明细:
主料::平菇500g,
辅料::干辣椒适量,大葱适量,姜适量,生抽适量,
配料::油适量,盐适量,大蒜适量,
干煸平菇的做法步骤:
1.平菇洗净攥干水分,撕成小朵
2.大蒜切片,生姜切末,大葱切段
3.干辣椒剪成小段
4.炒锅油热,爆香辣椒,葱姜蒜
5.炒锅油热,爆香辣椒,葱姜蒜
6.加少许生抽和适量的盐翻均匀出锅
小贴士:
炒这个菜油温一定要高些,这样才叫炝炒,不然味道出不来
食材明细:
平菇200克,豆腐(南)50克,盐3克,味精1克,酱油15克,香油5克
平菇炖豆腐的做法步骤:
1. 先将平菇洗净,切成小片备用;
2. 将豆腐放在锅里煮一煮,捞出沥水,切成小方块备用;
3. 将平菇、豆腐、酱油、料酒、盐放入砂锅,加适量清水炖;
4. 至豆腐、平菇入味,加入味精,淋上麻油即可食用。
小贴士:
本品具有降脂之功效,是治疗高脂血症的良方。
食材明细:
主料::鲫鱼120克,豆腐150克,平菇150克,
辅料::姜适量,葱适量,胡椒适量,大豆油适量,
平菇豆腐鱼汤的做法步骤:
1.鲫鱼处理干净。
2.备好平菇,豆腐。
3.切好姜,葱。
4.热锅冷油,把鱼入锅煎制。
5.煎锅的鱼加入汤锅,加入开水。加入姜葱烧开。
6.大火烧开5分钟,转小火炖约10分钟,加入平菇。
7.平菇煮熟了,加入精盐,胡椒调味即可。
8.鲜美好喝。
小贴士:
小贴士:
1、煎鱼要热锅冷油,鱼身的水擦干。
2、煮鱼汤加热水,烧鱼用冷水。
3、煮鱼要在滚开时加入姜葱,更空间去腥。
食材明细:
主料::鸡蛋两个,平菇一碗,
辅料::西芹3根,油盐适量,小葱一根,
西芹平菇炒蛋的做法步骤:
1.准备好所需要的材料
2..平菇用盐浸泡清洗干净,直接用手撕成小块或是用刀切小块
3.西芹切小段,小葱切葱花备用
4.锅中水烧开后,放少许盐,把平菇片和芹菜段放进去焯水一分钟马上出锅沥干水份
5.热锅热油,鸡蛋打散后倒进去煎至蓬松(油要比平时炒菜的量多)
6.把鸡蛋炒散,倒入焯过水的芹菜和平菇
7.快速混合炒均匀
8.调盐入味,放小葱提味
9.炒均后起锅装盘即可
小贴士:
非常简单的十分钟小菜,平菇和西芹焯一下水一是去下生涩的味道,二是待会翻炒更快,鸡蛋不会炒老;
鸡蛋煎好马上放焯好的理菇和西芹,放盐入味炒均匀就可以起锅了,以免菜菜炒的太久失去口感;
食材明细:
主料::平菇250克,韭菜花50克,
辅料::红椒半个,
配料::油适量,盐适量,蒜适量,鸡精适量,胡椒粉适量,
韭苔炒平菇的做法步骤:
1.把买回来的平菇去根蒂后放水里洗净泥沙。
2.把洗净的平菇用手撕成小朵备用。
3.韭菜花洗净切段,红椒切条,蒜去皮切碎。
4.把撕好的平菇放入沸水锅里焯水一分钟后捞出备用。
5.炒锅倒油烧热,下蒜末煸出香味。
6.放入平菇翻炒翻炒。
7.放入韭菜花和红椒翻炒翻炒。
8.调入适量的盐、胡椒粉和鸡精翻炒均匀即可装盘食用。
食材明细:
平菇,香肠,豆腐,葱,蒜泥,猪油,盐,鸡精
平菇香肠烧豆腐的做法步骤:
1.锅烧热放入猪油融化
2.把盒装豆腐汆开水去豆腥味捞出沥干水分
3.下葱花和蒜泥煸出香味
4.下抄过水的豆腐块
5.煎炒一会儿加入平菇翻炒均匀
6.下香肠片炒变色后加盐和鸡精最后勾个玻璃芡
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