“晚上不宜吃冷饮，代谢缓慢降体温，饭后经常喝点茶，杀菌消毒助消化！”中国人从古至今都很看重食疗，随着社会的不断发展，这些食疗文化并非随意编说。你是否对健康食疗有一些疑问待解呢？以下是小编收集整理的“清炒茼蒿菜(2)”，仅供参考，欢迎大家阅读。
食材明细：
主料：茼蒿400克，
调料：植物油40克，盐2克，白砂糖5克，味精1克，香油5克
清炒茼蒿菜的做法步骤：
1.选用新鲜的嫩茼蒿菜，去根和杂质，清洗干净，沥干水；
2.将炒锅置大火上烧热，迅速煸炒，炒至颜色变深绿，菜变软时加入白糖、味精，炒匀即可出锅装盘，淋上香油，趁热上桌供食。
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茼蒿菜的营养价值和功效
“向大鱼大肉的日子告别，与大吃大喝的生活隔离，把大悲大喜的情绪纾解，将大起大落的血压平定。”食疗文化是国人饮食文化的一个重要组成，自有文字记录以来，人们编写这些顺口溜或句子是经过了生活的沉淀的。生活中有关健康食疗要注意哪些方面呢？根据大家的需求，小编特意准备了“茼蒿菜的营养价值和功效”，供大家参考，希望能为大家提供些许帮助。
茼蒿菜是大家都很熟悉的一种蔬菜，茼蒿菜不但含有丰富的维生素而且还含有多种我们人体需要的微量元素，经常吃茼蒿菜可以起到很好的养生保健功效，茼蒿菜有提高人体免疫力和化痰止咳的功效，常吃茼蒿菜还可以起到降低血脂和血压的好处，此外茼蒿菜还有安神和活血等效用呢，下文我们就给大家介绍一下茼蒿菜的营养价值和功效。
1.提高免疫力：蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。铜等矿物质形式与免疫机能有关的酵素。
2.化痰止咳：适宜多痰，痰粘稠，咳嗽等症状。对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用，有利于局部炎症治愈，并能解除局部痒感，从而阻断咳嗽反射。能稀释呼吸道炎症和分泌物的黏稠度，使之易咳出，有利于止咳和祛痰。
3.利尿消肿：能清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，有利尿、消水肿作用。含利尿成分，能消除体内水钠潴留，利尿消肿。可治疗全身水肿，小便不利等。
4.润肺：滋阴润肺，去除肺燥肺热。使人呼吸畅通舒适。
5.祛脂降压：降血压，常食可预防动脉粥样硬化或某些心血管病。
6.安神除烦：可调节新陈代谢，起到镇静安神的作用。
7.活血祛瘀：促进人体气血运行，宜于治疗血瘀证。
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的蔬菜，那就是茼蒿菜，我们知道茼蒿菜不但可以食用而且还含有丰富的营养，经常吃茼蒿菜可以起到很好的食疗功效，上文为我们详细介绍了茼蒿菜的营养价值和功效。
清炒奶油虾仁(2)
食材明细：
主料：（4客用量）活螯虾24只稠厚鲜奶油100克灰色分葱2根白兰地酒2汤匙干白葡萄酒0.5升番茄酱3汤匙。香料1束：月桂叶1片，百里香1株，欧芹6根，龙蒿末2汤匙蛋黄2只辣椒粉少许黄油25克精盐和胡椒粉各适量。
清炒奶油虾仁的做法步骤：
1、加工螯虾：螯虾去头，去屎线；洗净，沥干。分葱去皮，剁成细末；香料扎成1束。
2、28厘米平底不粘锅里放入黄油，加热融化后，倒入螯虾，盖上锅盖煮5分钟；然后，加入分葱末，适量精盐和胡椒粉，用文火煸炒2分钟；倒入白兰地酒，擦火点燃，待火苗熄灭后，加入葡萄酒、番茄酱和香料，煸炒2分钟；接着，用漏勺捞出螯虾，保温待用。
3、锅内汤汁用旺火煮5分钟左右，收成浓汁；加入一半奶油，再煮2分钟，然后取出香料。
4、用餐叉一边抽打蛋黄，一边加入剩下的另一半的奶油；将打匀的蛋奶糊倒入锅内，撤火；用扁铲搅拌成稠厚的沙司；倒入螯虾，搅拌30秒钟。
5、出锅装盘，撒上龙蒿末和辣椒粉。立即上桌。
清炒荷兰豆(2)
食材明细：
荷兰豆，蒜
清炒荷兰豆的做法步骤：
1.荷兰豆掐头去筋洗净备用。
2.蒜瓣剁末备用。
3.锅内放油，油温七成热放入蒜末炒出蒜香。
4.放入荷兰豆翻炒去生，待变成翠绿，出锅装盘。
清炒小白菜(2)
食材明细：
主料：：小白菜适量，
辅料：：盐适量，大蒜3瓣，小红辣椒1个，生抽2小勺，香油几滴，鸡精少许，
清炒小白菜的做法步骤：
1.原料。
2.将小白菜切成段。
3.锅中倒入适量油烧热，放入大蒜末和辣椒爆香。
4.放入切好的小白菜。
5.待小白菜炒到出水分时，放入生抽和食盐，继续炒1分钟。
6.放入少许鸡精，滴入几滴香油，即可盛出。
小贴士：
根据个人的口味可以放辣椒可以不放。
炒黄菜(2)
食材明细：
主料：鸭蛋400克，韭菜花250克，
辅料：鸡蛋50克，胡萝卜50克，木耳(水发)30克，
调料：鸡精2克，盐3克，植物油20克，姜5克
炒黄菜的做法步骤：
1.鸭蛋、鸡蛋取黄打散；
2.胡萝卜、木耳、辣椒均切成丝；
3.韭菜花切段；
4.油锅烧热煎蛋黄，煎成薄片；
5.蛋饼放凉后切条状；
6.起油锅爆香姜丝、辣椒，加入木耳、胡萝卜、韭菜花翻炒几下，加入调味料后放蛋黄条，混合拌炒至软即可盛盘。
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