食材明细:
主料::当归3片,鸡一整只,玉米150克,桂圆8粒,山药100克,虫草花50克,玉竹10片,红枣8粒,党参3条,枸杞20克,
辅料::盐适量,生粉适量,
虫草鸡的做法步骤:
1.生粉调水加几片姜片清洗鸡肚子里面,然后清水清洗干净
2.除玉米和山药其他主料塞进鸡肚子里,玉米和山药放鸡外面
3.水可以满鸡可以不满,盐最后放
身体不适看了中医,中医诊断气血不足导致,于是针对气血不足各种补,虫草、当归、黄芪都是补气血的良药,和老母鸡一起炖煮熬汤,是滋阴补肾补气血的保健佳品。参与活动:
材料:
老母鸡半只,虫草4只,当归4片,黄芪6片,花椒10颗,生姜1个,葱2根,盐适量,
虫草当归黄芪老鸡汤的做法的做法步骤:
步骤1,准备:老母鸡半只洗干净,虫草、当归、黄芪、花椒、生姜、葱。
步骤2,老母鸡放进砂锅,放九成满的清水。
步骤3,大火烧沸,撇去浮沫。
步骤4,将虫草、当归、黄芪、葱、生姜片、花椒放进锅里,大火烧开改小火慢炖。
步骤5,盖上盖子,文火慢炖3小时以上。
步骤6,开盖满屋鸡汤香,加适量盐调味,即可盛起食用。
步骤7,鸡汤鲜美,营养丰富。
步骤8,加几粒枸杞装饰,色香味俱全。
虫草菇只是一种菌菇类的食材。但它的色泽金黄,营养丰富,很受我家的餐桌欢迎。这次用它和鸡腿一起炖了一壶养生汤。炖出的成品,颜色非常的诱人,鸡腿的肉质非常的鲜美质嫩,与压力锅或其它锅炖出来的口感有很大的区别,特别的鲜香。
材料:
虫草菇60g,鸡腿2只,盐适量,姜3片,枸杞1勺,,
虫草菇炖鸡汤的做法的做法步骤:
步骤1,准备食材。(我用的琵琶腿)
步骤2,虫草菇去根用沸水略烫下。
步骤3,鸡腿剁成大块,入水中焯出血沫,并用勺去掉血沫,汤和鸡肉都备用。
步骤4,将焯好的鸡肉和去掉血沫的鸡汤一起加入养生壶中,总容量不要超过1500ML。
步骤5,加入三片姜。
步骤6,加入虫草菇。
步骤7,启动启动养生汤模式。
步骤8,先不要盖盖子水沸后,会有浮沫,用勺捞出。
步骤9,再盖上盖子,盖子要留一点点缝隙。
步骤10,养生汤模式为一个小时,在剩下五分钟的时侯,加入盐。
步骤11,再加入一勺枸杞煮至自动断电即可。
步骤12,美美的享用吧。
食材明细:
主料::土鸡2000克,
辅料::虫草花50克,枸杞15克,山药400克,红枣30克,
配料::姜60克,绍酒50克,葱30克,盐极少,
虫草花炖草鸡的做法步骤:
1.杀好的鸡剪指甲,剪肝门,洗净内脏
2.配料洗净,虫草花稍稍漂水就可以
3.把鸡和各种配料,调料一起放高压锅,设定鸡鸭禽肉,等高压锅烹饪过程结束即可
小贴士:
鸡是朋友特地从乡下带来的农民家养鸡,难得买到这样的草鸡,尽管天气开始有点热了,但还觉得炖的营养比较好,几乎没有放盐,果然原汁原味醇香的鸡汤,色泽金黄回味无穷
虫草菇和鸡肉的搭配,菇的鲜和鸡肉的嫩,简直美味,而且能补肾助阳,反正就是好东西。
材料:
虫草菇350g,鸡翅根(肉鸡、三黄鸡)10-15个,生抽1汤匙,淀粉1茶匙,盐少量,食用油1汤匙,香菜一小把,小米辣一根,姜片姜丝半个,大蒜3-5瓣,生粉一汤勺,花椒5-7颗,
虫草菇鸡的做法的做法步骤:
步骤1,洗干净,切小块(可以让师傅代劳)放盐、生粉、一点点油腌制10分钟以上
步骤21,.姜片5-7片铺底2.虫草菇洗干净依次均匀铺在下面3.把腌制好的鸡肉铺在上面4.最后在上面撒上蒜片,姜丝,小米辣碎(配料量多少可以根据我的图片来看,我这蒸出来有些许辣,不吃辣的可以少放或者不放)温馨提示:别看虫草花快塞满一盘了,其实蒸完会缩水的,然后鸡肉一定要腌制到位。5.冷水下锅,水一定要够,大火蒸25-30分钟,时间到后,把香菜放上去,关火盖锅焖5分钟。
步骤31,.出锅后,把多余的汤汁用小勺子舀出来用碗装(可以作为后面炒菜的高汤)2.用小勺子一块一块的淋上凉拌生抽(懒人就瞎淋吧)3.锅热油,用5-7颗花椒炸香,然后把油淋在肉上,完美,上菜!!!
步骤4,鲜香辣多汁,配上米饭,完美!
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