食材明细:
主料::生蚝适量,蒜头数瓣,剁椒适量,橄榄油1大勺,香葱1棵,
辅料::盐适量,鸡精少许,
烤生蚝的做法步骤:
1.拿一个小碗,放入剁好的蒜蓉,加入适量剁椒。
2.调入盐和鸡精。
3.倒入橄榄油。
4.搅拌均匀。
5.生蚝去壳,清洗干净,沥干水分,摆放入容器中。(如果用盘子要深盘,因为烤制的过程中会有水分渗出)
6.铺上调制好的剁椒蒜蓉。
7.送入事先预热好的烤箱中层,上下火220度,20分钟,开启热风功能。
8.烤好后戴上隔热手套取出,趁热撒上葱花即可食用。
9.成品图。
小贴士:
请根据自家烤箱的脾性调节温度。
食材明细:
主料::鸽子1只,冬虫夏草5个,生姜3大片,红枣6颗,枸杞适量,盐适量,
【虫草鸽子汤】——调理滋补佳品的做法步骤:
1.将所有材料准备好,鸽子清洗干净
2.砂锅加水加热至70度左右时,放入鸽子
3.烧开后捞出鸽子,再次冲洗干净备用,砂锅里的水倒掉不要
4.将切好的姜片塞入鸽子肚子中
5.砂锅再次加水,直接放入鸽子,大火加热
6.烧开后,撇去浮沫,加入红枣和虫草
7.小火炖两个小时,加入适量盐、枸杞,继续炖两分钟,关火即可
小贴士:
小叨叨:
1、如果是体虚病弱或是术后病人食用,尽量选用老一些的鸽子来炖汤,食用时只喝汤即可。
2、宰杀鸽子时,一定不能放血,鸭血留在体内炖汤才有滋补效果。
3、水要一次加足,最好不要中途加水。
4、冬虫夏草在大型超市的滋补专柜有售。
5、冬虫夏草没有可以不加。
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