食材明细:
主料::冬瓜500克,
辅料::油10克,泰式甜辣酱20克,盐少许,葱适量,
泰式辣酱烧冬瓜的做法步骤:
1.主辅料: 冬瓜、泰式甜辣酱
2. 把冬瓜洗净去皮,切宽条。
3. 热油,放入葱花炒香。
4. 放入冬瓜条。
5.将其翻炒均匀。
6. 加适量“泰式甜辣酱”
7. 翻炒至冬瓜条蘸匀泰式甜辣酱。
8. 加适量清水。
9.烧开后。中小火烧制5分钟左右,以冬瓜条熟透为准。
10. 加适量盐补充调味。
11. 旺火收汁,即可关火。
12.出锅装盘,即可上桌食用。
小贴士:
1、为了保持冬瓜条完整,烧制到熟透即可,不可过火。
2、因为“泰式甜辣酱”咸味不重,所以最后要加适量盐提味。
食材明细:
主料::鸡胸肉1块,
辅料::马铃薯半粒,洋葱半粒,姜少许,
配料::咖喱粉1汤匙,椰奶100毫升,淡奶2汤匙,糖1茶匙,盐少许,
泰式咖喱鸡片的做法步骤:
1.材料图。
2.马铃薯去皮切滚边状,洋葱切丁,姜切丝。
3.鸡胸肉切成薄片。
4.马铃薯炸至金黄色备用。
5.锅热油,放咖喱粉略炒。
6.加入椰奶,淡奶,糖煮滚。
7.放下鸡肉片和马铃薯。
8.加入少许水焖至马铃薯变软即可。
9.【泰式咖喱鸡片】
食材明细:
主料::鸡胸肉一块,洋葱半个,西红柿半个,
辅料::蒜头四个,生姜两块,香菜少许,椰浆一罐,孜然少许,干辣椒五个,小茴香少许,姜黄粉少许,黑胡椒适量,盐适量,糖适量,
泰式黄咖喱鸡的做法步骤:
1.准备主料:洋葱 番茄 鸡胸肉
2.准备辅料: 蒜头 生姜 葱(香菜)椰浆 孜然 等
3.将孜然 ,小茴香, 干辣椒(剪成段),黑胡椒放入平底锅中烘烤,小到中火约1分钟。
5.将鸡胸肉切至拇指大小,起油锅,倒入,翻炒直至断生
6.将蒜头,生姜切沫,洋葱切块,起油锅,先爆香姜蒜沫,然后倒入洋葱翻炒至略透明。
7.加入番茄 大火翻炒5分钟左右直至番茄化成汁
9.上色均匀后倒入一罐椰浆,半罐清水。
11.大火收汁,至适合粘稠度即可,放入盐, 糖, 撒上葱花或香菜即可。
食材明细:
主料::带鱼500g,
辅料::泰式鸡酱5ml,
泰式鸡酱带鱼卷的做法步骤:
1.选择国产带鱼三条,肉看着比较厚一点的。
2.片鱼的时候贴近鱼中间的大梁骨,由鱼尾往头部方向片
3.把片子来的鱼肉切成三段,倒入盆中加适量盐和料酒腌制一下
4.鱼骨加盐和料酒腌制后用根串串的签一先穿头部,再穿腰部,后穿尾部,拍上淀粉待用
5.将腌好的鱼肉从有肉的面卷起来,用牙签固定住,拍上淀粉待用
6.炸的时候先炸鱼骨,呈金黄色即可,然后插在一半心里美萝卜上,放到盘子中间。鱼卷也炸成金黄色围到盘子周围
7.最后将泰国鸡酱均匀地涂抹在鱼卷上即可。
食材明细:
主料::鸡肉半磅,土豆3个,九层塔适量,
辅料::洋葱1个,椰奶1罐,红咖喱酱50克,酸橙汁适量,酸橙叶适量,
配料::鱼露适量,黄沙糖适量,盐适量,黑胡椒粉适量,泰式红辣椒适量,
泰式红咖喱焖鸡的做法步骤:
1.鸡肉洗净去皮切块(我用的鸡腿肉,也可以用鸡胸肉) ,土豆去皮切小块,洋葱切丝.
锅里放少许油,油热后放入洋葱丝小火炒至黄褐色,
2.加入一罐椰奶烧开后搅拌加入红咖喱酱,鱼露和黄沙糖然后倒入土豆,加盖烧大概10-20分钟。
3.然后加入鸡肉块小火加盖继续焖10-20分钟左右直到鸡肉土豆都熟了。
4.加入盐 (自己可以尝一尝再放,我没有加盐都合适了) ,黑胡椒粉,酸橙汁,切碎的新鲜九层塔,混合均匀就可以了。最后可以用切碎的酸橙叶和泰式红辣椒作点缀。
小贴士:
1.如果没有椰奶可以考虑用牛奶代替
2.没有红咖喱也可以用普通咖喱
食材明细:
主料::鸡胸肉2条,土豆1个,红萝卜2个,洋葱1个,椰油5汤匙,
辅料::咖喱块3块,牛奶600ml,盐10克,黑胡椒5克,辣椒粉15克,柠檬1个,
泰式咖喱鸡饭的做法步骤:
1.材料洗净,切大块。
2.椰油加热融化,加入洋葱翻炒。
3.加入鸡肉,翻炒变色。
4.加入土豆和红萝卜块,翻炒。
5.加入牛奶,小火慢煮30分钟。
6.加入咖喱块,再煮10分钟入味。
7.加入调料调味。
8.趁热挤上一块柠檬,酸酸的很解腻哦!
食材明细:
主料::鸡腿4个,生菜1颗,小葱1棵,香菜1棵,小米椒4个,大蒜4瓣,
辅料::盐1勺,糖1勺,胡椒粉适量,生抽适量,陈醋适量,柠檬汁少许,芝麻油适量,
泰式椒麻鸡的做法步骤:
1. 生菜洗净切大块
2.小葱、香菜、小米椒、大蒜切末,放入碗中加入适量的盐、糖、胡椒粉、生抽、醋、柠檬汁、芝麻油调成酱汁。
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