食材明细:
鸡肉,香茅,洋葱,马蹄,盐,干贝素,糖,鱼露
泰式香茅鸡的做法步骤:
1.鸡肉,洋葱,马蹄分别剁碎,加盐,干贝素,糖和鱼露拌匀
2.准备香茅几根,去叶去外层皮泡在清水中
3.香茅一头沾上生粉
4.把鸡肉馅分成几小份
5.鸡肉馅沾在香茅上
6.平底锅放少许油用小火慢煎至熟
7.装盘即可
食材明细:
半边鸡胸肉(去骨)2块,莱姆(青柠)2个,泰式甜椒酱1汤匙,鱼露1汤匙,大葱葱白6根,香茅3根,薄荷1束,酪梨(牛油果)1个,柠檬1/2个,绿色沙拉菜叶适量
泰式鸡脯沙拉的做法步骤:
1.鸡肉用中火炙烤5—6分钟。同时,挤80毫升莱姆汁备用。
2.鸡肉熟后,切成细条,放在碗里,注入莱姆汁、甜椒酱及鱼露,用汤匙拌匀待用。
3.葱白切细;香茅去皮切碎;薄荷切成4汤匙细末,加到鸡肉中拌匀。
4.酪梨去皮切片,排放在4个餐盘里。用半个柠檬挤汁;柠檬汁洒在酪梨上以防变色。
5.沙拉菜叶洗净,与酪梨片一起排放在餐盘上。把鸡肉舀到沙拉上即可。
食材明细:
棒棒腿2只,洋葱1颗,马铃薯2颗,红萝卜1条,蒜末20公克,水1500cc,印度咖哩粉25公克,沙拉油2大匙,料理米酒1大匙,月桂叶4片,蕃茄酱50公克,椰浆2大匙,鱼露2大匙,白胡椒粉1小匙,细砂糖1大匙
泰式咖哩鸡的做法步骤:
1.洋葱、马铃薯及红萝卜去皮切成约长宽3公分的块状备用。
2.将棒棒腿各切成4块备用。
3.热锅之后转小火,倒入沙拉油,将蒜末、印度咖哩粉炒香3分钟,再放入棒棒腿拌炒5分钟,让棒棒腿沾满咖哩粉,接着放入作法1的材料以及料理米酒、月桂叶、蕃茄酱、椰桨、鱼露、白胡椒粉、砂糖、水,开大火翻搅一下。
4.待煮开之后转小火焖煮15分钟,然后加入适量太白粉水勾芡,再煮5分钟即可。
这道泰式煎鸡排制作简单,口味鲜美,配上各种蔬菜,绝对是一道色香味聚全德美食,男女老少皆宜,大家快来动手制作试试吧!
主料:
鸡腿
辅料:
小米椒;香菜;蒜;柠檬汁;椒麻油;鱼露;橄榄油;麻椒;黑胡椒;玉米淀粉;生抽;甜辣酱
步骤:
1.鸡腿去骨,用盐,胡椒粉腌制一下
2.再鸡腿上拍上干玉米淀粉
3.平底锅倒入少量橄榄油,把鸡腿肉两面煎定性
4.加入一小块黄油,再煎5分钟左右出锅
5.生抽,鱼露,小米椒切末,香菜末,蒜末,糖,柠檬汁,麻油混合调汁。
6.煎好的鸡肉沾调好的汁食用。
小贴士:
鸡肉大约煎10分钟即可。
小编有话说:
这道泰式煎鸡排制作简单,营养丰富,大家快来动手制作试试吧!
食材明细:
主料:鸡腿4个,生菜1颗,小葱1棵,香菜1棵,小米椒4个,大蒜4瓣
辅料:盐1勺,糖1勺,胡椒粉适量,生抽适量,陈醋适量,柠檬汁少许,芝麻油适量
泰式椒麻鸡的做法步骤:
1, 生菜洗净切大块
2,小葱、香菜、小米椒、大蒜切末,放入碗中加入适量的盐、糖、胡椒粉、生抽、醋、柠檬汁、芝麻油调成酱汁。
食材明细:
红椒,鸡翅,甜辣鸡酱
泰式鸡亦尖的做法步骤:
1.首先,加酒、姜煮开水,然后把鸡亦洗净后,丢入浸熟。。。
2.大约15分钟后,把鸡亦捞起,然后立刻放到雪藏室内雪藏,让肉质有弹牙的感觉,大约1小时侯后,OK了。
3.这时候,不煮那个麻烦的酱汁,把泰式酱和辣椒圈拌匀就OK啦。。。
食材明细:
泰式甜辣酱、鸡胸脯、(生抽、砂糖少许)
『泰式甜辣鸡柳』的做法步骤:
1、鸡胸肉洗净后,用刀背拍松,切成粗条或者块状;
2、加入少许砂糖、植物油、生抽,还有泰式甜辣酱拌匀,腌制2小时以上;
3、在不粘锅上扫上薄薄的一层油,将腌好的鸡胸肉摆好,小火煎至金黄,煎香一面再翻面煎;
4、煎好的鸡胸肉上盘摆好;
5、喜爱湿食的朋友可以再把泰式甜辣酱、生抽、砂糖适量混在一起上炉煮成芡状,淋在鸡柳上,就跟图片上一样啦。:D
(从转载过来的甜辣鸡柳上加了些小改动,口味会比较适合偏爱甜食的人。)
食材明细:
鸡腿排3块,低筋面粉300公克,香菜少许,盐1小匙,20度稻香米酒1大匙,白胡椒粉少许,黑胡椒粉少许,鱼露2大匙,蒜末10公克,姜末10公克,辣酱油4大匙,泰式辣椒酱1大匙
泰式酸辣鸡排的做法步骤:
1.将鸡排上的血块拔除,清洗干净后放入容器中,再加入所有调味料,用双手抓拌3分钟直到调味料完全溶解后,腌渍2小时备用。
2.制作淋酱,将泰式酸甜辣酱、泰式辣椒酱、辣酱油混合拌匀即可。
3.将腌渍好的鸡腿排,沾上一层薄薄的面粉,放入160度油锅中油炸15分钟即可取出,沥油1分钟后放入盘内,淋上酱汁并洒上香菜即可。
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