生活好的重要标志就是吃得好，当地特色文化的最大体现就在地方美食上。人们到一个地方旅游，首先是找当地美食，吃了后，记忆中对于该地才更加鲜活。你的地方有哪些美食呢？或许你正在查找类似"尖椒鸡嗉子"这样的内容，欢迎阅读，希望大家能够喜欢！
食材明细：
主料： 朝天椒 2个，
调料： 食盐 适量， 酱油 适量， 醋 适量， 味精 适量， 葱 适量， 姜 适量， 蒜 适量， 八角 适量， 调和油 适量， 白酒 适量， 花椒粉 适量， 白糖 适量， 香叶 适量，
尖椒鸡嗉子的做法步骤：
1.鸡嗉子摘洗干净，焯水去除杂质
2.尖椒切滚刀块
3.葱花、姜蒜片、八角、香叶
4.热锅凉油，放入八角小火煸香
5.放入葱姜蒜和香叶煸香
6.放入焯好的鸡嗉子翻炒
7.放入花椒粉炒匀
8.倒入适量白酒
9.倒入适量酱油炒匀
10.放入适量白糖翻炒
11.再放入适量的盐炒匀
12.倒入少许清水，盖盖，煮两三分钟
13.放入尖椒翻炒
14.炒至尖椒断生
15.放入味精调味即可
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尖椒炖鱼
食材明细：
明太鱼，50克，白糖，10克，鲜鱼，200克，尖椒，50克，葱丝，10克，蒜末，5克，姜末，1克，芝麻，1克，白菜叶，30克，酱油，30克，植物油，10克，胡椒面儿0.3克，白糖，5克。
尖椒炖鱼的做法步骤：
1、把鲜鱼切成3厘米的段条，把尖椒洗净备用。
2、在小锅里铺层白菜叶，上面整齐地摆放鲜鱼、尖椒，然后加入酱油、白糖、生姜、1升水炖。
3、把汤炖到一半，中间加入植物油继续炖，然后放入胡椒面、葱、蒜，上芝麻盛到盘子里。
椒盐尖椒肉片
食材明细：
主料： 猪肉 500g， 朝天椒 300g，
调料： 食盐 适量， 酱油 适量， 姜 适量， 蒜 适量， 调和油 适量， 生粉 适量，
椒盐尖椒肉片的做法步骤：
1.猪肉洗净，切片，放入碟子中，备用
2.尖椒洗净，切开两边，去籽，切开四小份，放入碟中。
3.生姜、蒜头洗净，切片，剁碎，备用
4.将蒜蓉和姜末放入切好的猪肉里面
5.把蒜蓉、姜末和肉片搅拌均匀。
6.把尖椒放入，然后再放入生粉、酱油、白胡椒粉、味椒盐、油、盐这些调味料进去，搅拌均匀，腌制15分钟既可。
7.将调好的尖椒肉片放入电饼铛里面，煎烤就可以了。把汁收干，味道不错的。
8.尖椒和肉片煎熟，煎成金黄色即可
9.美味的椒盐尖椒肉片就做好了，可以开动了。
尖椒北极贝
食材明细：
鲜贝500克，辣椒(青、尖)150克，姜10克，盐8克，味精2克，色拉油25克，香油5克，胡椒粉2克，料酒15克
尖椒北极贝的做法步骤：
1. 将北极贝肉洗净，切片，入锅过油待用；
2. 尖椒切成小圆颗；
3. 姜改片备用；
4. 锅中烧油下尖椒，炒转，放姜片，炒出香味；
5. 下北极贝、盐、味精、胡椒粉、料酒、香油，炒匀起锅。
小贴士：
1. 北极贝肉过油不宜过火，油温不宜过高；2. 尖椒炒时要炒出香味，但不宜过老，否则影响口感。1. 北极贝含丰富的蛋白质、微量元素和维生素，尤其是锌、硒等，维生素E含量也较高；2. 有健脑、抗衰老、美肌肤等功效。
煎酿尖椒
食材明细：
主料： 猪肉 500g， 朝天椒 500g，
调料： 食盐 适量， 酱油 适量， 葱 适量， 调和油 适量， 生粉 适量，
煎酿尖椒的做法步骤：
1.准备好尖椒、猪肉、葱
2.尖椒洗净，沥干水，分开两边，备用
3.猪肉洗净，切开之后剁碎
4.葱洗净，切碎
5.把切好的葱和肉放入碗里，搅拌均匀之后加入调味料
6.葱和猪肉搅拌好，放入生粉、酱油、油和盐。一起搅均匀。
7.把搅拌均匀的馅料放入分开后的尖椒里面。酿好放入碟子
8.把酿好的尖椒放入电饼铛（平底锅）也可以
9.尖椒皮煎成金黄色
10.有馅料的地方也要煎成金黄色即可
11.美味的煎酿尖椒就做好了
12.把煎好的尖椒放入碟子。可以开动了
尖椒干豆腐
食材明细：
干豆腐300克，辣椒(青、尖)50克，大葱5克，姜5克，料酒10克，酱油15克，盐3克，味精2克，白砂糖2克，淀粉(豌豆)8克，猪油(炼制)40克
尖椒干豆腐的做法步骤：
1. 将干豆腐切成1厘米宽、5厘米长的条；
2. 尖辣椒切滚刀片；
3. 炒勺内放30克猪油烧热，下入葱姜末煸炒变色；
4. 加料酒、酱油、精盐、白糖、老汤200克；
5. 再下入干豆腐条，待烧透时下入尖辣椒片、味精翻炒；
6. 用湿淀粉15克（淀粉8克加水）勾芡，淋入余下猪油炒匀，出勺装盘即成。
东北尖椒干豆腐
食材明细：
主料： 猪里脊肉 适量， 豆腐皮 适量，
辅料： 尖椒 适量，
调料： 食盐 少许， 鸡精 少许， 葱 适量， 姜 适量， 料酒 适量， 生抽 适量， 淀粉 适量， 水淀粉 适量， 植物油 适量，
东北尖椒干豆腐的做法步骤：
1.猪里脊肉切丝加生抽、料酒、淀粉腌制十几分钟
2.青尖椒切丝
3.干豆腐切丝
4.锅促热油后，放入葱姜炒香，放入肉丝炒至发白
5.放入干豆腐丝翻炒均匀
6.放入青尖椒丝翻炒均匀，放少许盐和鸡精调味，淋入水淀粉色芡，翻炒均匀即可出锅
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