每个中国人没有不喜欢美食的，人们常常通过地方美食来分辨地方的差异。很多城市的美食店已经成了旅游地标，不吃吃当地特色美食好似没来过该地一样。你对哪些地方的美食印象最深？在这里，你不妨读读鹌鹑蛋菠菜汤，欢迎阅读，希望你能够喜欢并分享！
食材明细：
主料： 菠菜 200g， 鹌鹑蛋 200g， 鸡蛋 2个，
调料： 食盐 适量， 鸡精 适量，
鹌鹑蛋菠菜汤的做法步骤：
1.白蛤洗净放入锅中，不添水直接大火煮
2.煮熟后的白蛤会析出汤汁，白蛤盛出，汤汁备用
3.白蛤汤汁放置一会儿，澄清
4.菠菜洗净切断
5.鹌鹑蛋去皮
6.锅内放水，倒入白蛤汤，倒入鹌鹑蛋，煮开
7.两个鸡蛋打散
8.倒入煮开的水中
9.放入菠菜，调入一点点盐和鸡精即可出锅
97msw.coM精选阅读
茄汁鹌鹑蛋(2)
食材明细：
鹌鹑蛋若干个，番茄一只，瘦肉一两油，盐，鸡精，酱油，蒜米，葱花，米酒，白糖。
茄汁鹌鹑蛋的做法步骤：
1,将鹌鹑蛋带壳放到白水中煮熟后,去壳;番茄去皮剁成酱;猪肉绞碎.
2,在锅中放油烧热后将鹌鹑蛋放入锅中稍微炸一下,炸至表皮泛金黄.
3,将锅中的油倒出后,留一点油爆香蒜米,接着加入碎肉,番茄酱用中火炒,炒的过程中依次放入盐,酱油,白糖和一点米酒,炒出香味后,加入半碗水煮开.
4,锅中的番茄肉汁渐浓后,放入炸好的鹌鹑蛋,改成小火盖上锅盖焖至2-3分钟后加入鸡精,洒上葱花,装盘即可.
鹌鹑蛋红薯丸烧烤麸
食材明细：
主料： 鹌鹑蛋 200g， 烤麸 200g，
调料： 食盐 适量， 酱油 5g， 鸡精 3g， 葱 10g， 水淀粉 适量， 调和油 适量， 鸡汤 适量， 白糖 2g，
鹌鹑蛋红薯丸烧烤麸的做法步骤：
1.材料，红薯丸 鹌鹑蛋 烤麸 小葱 鸡精 鸡汤 酱油 油盐 水淀粉 姜 白糖
2.用冷水将鹌鹑蛋煮熟
3.剥皮后待用
4.姜，小葱切末备用；
5.烤麸用温水泡30分钟，水里加少许盐
6.清洗后捞出挤出水份，切小块
7.热锅凉油，加姜末鸡汤酱油白糖盐大火烧开
8.加红薯丸，鹌鹑蛋 烤麸大火烧开，转小火烧一会入味
9.再翻炒使每一个丸子鹌鹑蛋都入味，
10.加水淀粉勾芡，大火收汁
11.待汤汁浓稠后撒入葱花，起锅装盘。
羊肉丸菠菜汤
食材明细：
主料： 菠菜 150克， 羊肉 100克，
辅料： 葱 适量，
调料： 食盐 适量， 酱油 少许， 植物油 适量， 白糖 适量，
羊肉丸菠菜汤的做法步骤：
1.菠菜焯水切大块
2.在锅里倒入少许油，放入葱花，加少许糖，加少许酱油，倒入半锅水
3.待水温升高下入羊肉片和丸子，加一勺盐，下入菠菜，待汤烧开即可关火出锅
菠菜蛋蓉
食材明细：
菠菜一公斤，鸡蛋14枚，食油一汤匙，精致黄油30克，薄荷叶若干片，盐，胡椒粉。
菠菜蛋蓉的做法步骤：
1.菠菜洗净沥干。平底锅放入食油烧热，再将菠菜逐片放入（动作宜快，前后间隔不超过几秒钟）。
2.取出菠菜，倒入漏勺沥干余油。鸡蛋敲入容器，用叉轻轻打匀，加进香菜丝，盐，胡椒粉。另取一平底锅，放入黄油，待融化后倒入蛋液，开文火不停翻炒至熟。
3.取小碗或玻璃蛋糕摸盆，先以菠菜垫底，再倒入蛋蓉，最后加上薄荷叶作点缀。
香菜汤
食材明细：
香菜100克，冬笋50克，香油5克，植物油25克，酱油25克
香菜汤的做法步骤：
1.洗净香菜，切成细屑，即加热油锅，将香菜倒入，炒片刻，下笋片、清水和酱油等，再上盖煮透，即可盛起。
2.吃时再加滴麻油。
小贴士：
香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
红菜汤
食材明细：
主料： 苋菜(紫) 1把，
调料： 食盐 适量， 蒜 适量， 调和油 适量，
红菜汤的做法步骤：
1.洗净的红苋菜
2.拍几粒大蒜
3.用锅放入适量的水，把拍好的大蒜放入
4.水开的时候，加入食用油
5.然后放入红苋菜
6.之后煮开，放入盐调味
7.最后就可以食用
喜欢《鹌鹑蛋菠菜汤》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解地方美食的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了鹌鹑蛋罐头专题，希望您能喜欢！
