从某种程度上，没有美食就没有生活的意义，地方差异化常常体现在地方美食上。下车后，游人们都会四散开来去吃当地美食，其实外地游子回家的动作也是一样的。你旅游中对哪些美食印象最深刻？下面，小编为大家整理的“豆角炖肉(1)”，欢迎你收藏本站，并关注网站更新！
食材明细：
主料： 豇豆 250g，
调料： 食盐 适量， 调和油 适量， 猪肉 50g，
豆角炖肉的做法步骤：
1.将豆角摘干净，洗净，可以适当的泡一会，去掉农药残留，
2.将豆角切段，盛入盘中，备用。
3.将五花肉切成小片。
4.将油锅烧热后，放入花椒，倒入肉，进行煸炒。
5.放入豆角，炒一会后，放入酱油、盐。可以适当的放点醋。倒入水后，炒10分钟左右，就能出锅了。
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炖肉熏鸡蛋
食材明细：
主料： 五花肉 700g， 鸡蛋 8个，
调料： 食盐 适量， 酱油 适量， 料酒 适量， 调和油 适量， 面酱 适量， 白糖 适量， 红尖椒 适量，
炖肉熏鸡蛋的做法步骤：
1.五花肉洗干净切成块。
2.备好葱姜、大料、红尖椒。
3.炒锅放少许油，猪肉入锅煸。 小火煸，煸出肉里的油。 煸至肉变色后盛出。
4.用煸肉煸出的油，葱姜、大料入锅煸香。
5.加面酱翻炒。
6.肉入锅翻炒。
7.加酱油翻炒。
8.加料酒翻炒。
9.加适量水，加白糖。
10.加红尖椒，翻炒均匀盖上锅盖炖。 先大火烧开锅，然后改文火炖。 其间要适时翻动。
11.另起煮锅将鸡蛋煮至7分熟，剥皮。
12.肉炖至7分熟时将鸡蛋入锅同炖，用肉汤熏鸡蛋。
13.加盐，翻炒均匀继续炖至肉熟。
14. 鸡蛋还要浸在肉汤里，让肉汤继续熏鸡蛋入味。何时食用，何时盛出。
小炖肉(2)
食材明细：
主料： 五花肉 500g，
调料： 食盐 5g， 酱油 50g， 葱 5g， 姜 3g， 八角 3g， 料酒 10g， 腐乳(红) 20g， 白砂糖 3g，
小炖肉的做法步骤：
1.将带皮五花肉刮毛洗净，切成七分见方小块；
2.坐锅，先用开水将肉烫一下，去除血沫，控出；
3.坐锅，先下糖，炒成糖色，把肉下锅搅拌上色，下料酒、酱油、酱豆腐（豆腐乳），放盐、下葱、姜、大料，见开后打开，旺火烧开，移微火炖烂，连汁盛碗即成。
笋干炖肉(2)
食材明细：
主料： 五花肉 400g，
调料： 花生油 适量， 食盐 适量， 冰糖 适量， 生抽 适量， 老抽 适量， 黑木耳 适量，
笋干炖肉的做法步骤：
1.五花肉洗净
2.将五花肉洗净切厚片
3.笋干和木耳提前泡发
4.将发好的笋尖切适当的大小。
5.起油锅，爆香姜蒜，下五花肉煸炒。
6.等肉出出油后，加入适量的生抽炒香。
7.加水适量的清水
8.并将笋干和木耳加入一起烧开。
9.水开后，将材料移至砂锅，加入盐，老抽，冰糖一起文火炖1小时。
10.炖好的肉加点鸡精调味就可以了，也可以不用加鸡精。
酒炖肉炖豆腐
食材明细：
豆腐三块，熟五花肉五两，白菜芯三两，葱，料酒，白糖，酱油，盐，味素，淀粉各少许。
酒炖肉炖豆腐的做法步骤：
(1)将豆腐切成长方块，放在油锅中煎成两面金黄，捞出沥油；
(2)把白菜芯切成小段，五花肉切成长方块；
(3)锅烧热放油、白糖，煸炒变色时下五花肉，放点葱、料酒、酱油，待烧上色后即倒入沙锅中，再加入豆腐，添上二勺汤，用小火烧焖十分钟，再用旺火烧到汤汁浓稠时，加入白菜、味素拌一下，用淀粉勾汁即成。
蒜蓉豆角
食材明细：
主料： 豇豆 500g，
调料： 食盐 适量， 酱油 适量， 蒜 适量， 调和油 适量，
蒜蓉豆角的做法步骤：
1.将豆角用开水过一下。这样是为了让豆角好熟入味快
2.将蒜拍一下切成小丁
3.油锅放油。放姜丝爆香。放豆角，适量酱油。和蒜丁翻炒几下出锅
蒜泥豆角丝
食材明细：
豆角200克，蒜泥20克，醋，精盐，香油适量。
蒜泥豆角丝的做法步骤：
1、豆角摘洗干净，斜刀切成细丝，用沸水焯熟放入盘中。
2、将蒜泥放入碗内加入醋调成醋蒜汁，浇在豆角上，加盐，淋上香油即可。
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