食材明细:
主料: 可可粉 20g,
调料: 花生油 50g, 食盐 1/4小勺, 醋 1小勺, 元贞糖 50g, 苏打粉 1/4小勺, 香草精 3滴,
巧克力小蛋糕的做法步骤:
1.这是糖和盐
2.这是食用油和醋的混合物,然后加入几滴香草精。放入糖和盐,搅拌均匀。
3.将低筋粉、可可粉和小苏打混合过筛。
4.然后加入2中,用刮刀上下拌匀。
5.放放模具3分之2处。这个时候可以同时预热烤箱。
6.200度,上下火,中层,15分钟到18分钟
食材明细:
主料: 红酒 ,
调料: 牛油 , 椰浆 , 淡奶油 , 花生酱 , 抹茶粉 ,
红酒夹心巧克力的做法步骤:
1.水加热至50-60度(熔化巧克力最佳温度)巧克力剁碎放入碗内隔水加热熔化。
2.加入牛油,让其口感更加嫩滑,加入适量的红酒,激发巧克力味道。
3.按照个人喜好加入奶油或椰浆搅拌均匀后倒入模型内,按照个人喜好加入夹心,再封好。
4.放入冰箱或放置室内1-2个小时让其凝固,即可脱离模型装饰。
食材明细:
主料: 猕猴桃 3个, 糯米粉 100g, 淀粉 80g, 豆沙 50g,
调料: 调和油 适量, 白糖 适量, 荷兰乳牛乳酪牛奶 180g,
奶油夹心蛋糕的做法步骤:
1.将糯米粉筛细粉,加白糖、牛奶、油、澄粉搅稀糊。放微波炉转3分钟,搅拌再转2分钟。
2.猕猴桃三个就可以了。
3.猕猴桃去皮。
4.将微波好的糕分两份,一块大些一块略小。摊平放凉。
5.小块加红豆沙抓匀放凉。
6.猕猴桃切半。
7.用凉了的红豆糯米包入半个猕猴桃。包好的用保鲜袋铺底。
8.再用白糯米包入,然后放入用保鲜袋铺底的保鲜盒,置于冰箱保鲜。
9.吃时取出切片。
食材明细:
主料: 低粉 100克, 鸡蛋 4个,
辅料: 玉米油 40克, 白糖 90克, 泡打粉 2克,
小蛋糕的做法步骤:
1.把蛋黄和蛋清分离
2. 蛋清加60克白糖,用打蛋器打发
3. 打制到硬性发泡即可
4. 蛋黄加30克白糖、玉米油、泡打粉搅拌均匀
5. 加入低粉
7.上下翻拌均匀
8. 取三分之一蛋清糊,放入蛋黄糊
9. 继续翻拌均匀
10. 然后将其倒入蛋清糊中
11. 上下切拌均匀,即成蛋糕糊
13.装入模具7—8分满
14. 烤箱180度,中下层烤制15分钟
15. 取出晾凉,即可品味
小贴士:
1、可以用4个鸡蛋做12个。用5个鸡蛋有点多2、泡打粉也可以不放
食材明细:
主料: 鸡蛋 5个, 可可粉 10g,
调料: 食盐 适量, 调和油 适量, 白糖 70g,
巧克力斑点蛋糕的做法步骤:
1.蛋清蛋白分离,分次加入白糖
2.蛋黄中加入油
3.分次加白糖入蛋黄
4.蛋白打到湿性打发
5.筛入低粉入蛋黄盆
6.拌匀
7.将打好的蛋白倒入蛋黄糊里
8.搅拌均匀
9.装入少量的进裱花袋
10.剪个小口,挤面糊
11.入烤箱150度5分钟
12.剩下的面糊加入可可粉拌匀
13.全入烤盘中
14.150度20分钟即可
食材明细:
主料: 低筋面粉 95克,
调料: 色拉油 60毫升, 食盐 少许, 水 40毫升, 玉米面 8克, 泡打粉 5克, 白醋 5毫升,
哈蜜瓜小蛋糕的做法步骤:
1.将A料打至糖溶化。
2.筛入B料,搅拌均匀。
3.加入C料,搅拌均匀备用。
4.将D料打至中性发泡(蛋白能黏在上面)。
5.先挖约1/3的蛋白泡沫到面糊中轻轻拌匀。
6.将整盆面糊倒入蛋白中搅拌均匀即可。加入哈密瓜色香油。
7.用裱花袋挤入模具中,最后轻甩几下,震出气泡,即可放入烤箱。
8.烤好后凉凉取下模具。
感谢您阅读“97美食网”的《巧克力夹心海棉小蛋糕》一文,希望能解决您找不到地方美食的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了蛋糕菜谱专题,希望您能喜欢!