生活好的重要标志就是吃得好，地域不同，美食自然也就不一样。吃地方美食成了游人们下车后的第一选择，在外想家经常想起也是这些美食。你还记得当地美食吗？推荐你看看以下的绿豆馅儿酥，大家不妨来参考。希望你能喜欢！
食材明细：
主料： 面粉 200g， 水 100g， 白糖 40g， 马面鱼 60g，
调料： 马面鱼 60g， 面粉 120g，
绿豆馅儿酥的做法步骤：
1.先做水油皮：把主料里所有材料混合
2.搅成团
3.揉合成团
4.下面是油酥，把辅料里的材料全部混合
5.也揉成团，和水油皮团一起放置醒发20分钟左右
6.两个面团分别平均分成16个剂子，一共32个，放案板上醒20分钟左右
7.取一个水油皮，擀面杖擀开，包入油酥团
8.像包包子一样
9.包好，收口
10.再擀开
11.卷起来
12.再擀开
13.再卷起来
14.反复三次，放置20分钟
15.取一个醒好的小剂子，像擀饺子皮似的，擀开
16.包入绿豆馅
17.依然像包包子的手法
18.收口一定要捏紧
19.排入烤盘，压扁，扎眼，刷蛋液，撒芝麻
20.烤箱180℃中层20分钟左右即可，这时候表面焦黄，非常漂亮哦
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绿豆饼
食材明细：
材料，:绿豆1杯﹐白菜泡菜200g﹐蕨菜100g﹐猪肉200g﹐绿豆芽150g﹐葱2棵﹐红辣椒2个，猪肉佐料﹕酱油2大勺﹐切好的葱1大勺﹐捣好的蒜1/2大勺﹐胡椒面1/4小勺﹐香油，1小勺﹐芝麻1小勺﹐食用油1杯。
绿豆饼的做法步骤：
(1)把去皮的绿豆泡在凉水里﹐用手搓去皮﹐并按绿荳130g:水90cc的比例磨好调味。
(2)把猪肉磨成肉沫并加佐料。
(3)把绿豆芽用盐水烫出来﹐将蕨菜的硬杆切掉。葱切成丝。
(4)泡菜除水份后切成丝。
(5)红辣椒去子切圆。
(6)在平锅里放油﹐并放一勺磨好的绿豆﹐再放猪肉﹑绿豆芽﹑蕨菜﹑泡菜﹑葱﹐上面放磨好的绿豆翻过来煎。直径越小越好煎。
(7)蘸醋酱油吃。
绿豆莲藕
食材明细：
主料： 绿豆 ， 糯米 ，
绿豆莲藕的做法步骤：
1.莲藕去皮，取一边开口，往里面塞满绿豆、糯米
2.筒骨飞水放入适量的水煮开，放入莲藕，中火炖煮1小时
3.莲藕取出，待凉后切片，刷些蜂蜜汁，撒点桂花
绿豆兜
食材明细：
主料： 绿豆 适量，
辅料： 面粉 适量，
调料： 食盐 适量，
绿豆兜的做法步骤：
1.事先将绿豆催芽，待皮破芽露时，拌小麦粉，加盐、水调和成糊。
2.舀进锅铲上的篾箍内，徐徐潜入沸油锅中。
3.等其粘结成块后，捞起篾箍，抽去锅铲，炸至暗黄带绿即可。
花生小酥酥(1)
食材明细：
主料： 低筋面粉 200克，
调料： 色拉油 95ml， 食盐 1/4小勺， 花生酱 120克， 糖粉 80克， 泡打粉 1/2小勺，
花生小酥酥的做法步骤：
1.120克花生酱、30克花生碎、5ML色拉油搅拌均匀。
2.加入90ML色拉油。
3.用打蛋器搅打，直到花生酱和油混合均匀。
4.加入80克糖粉，搅打均匀。
5.加入1/4小勺盐，搅打均匀。
6.200克面粉和1/2小勺泡打粉混合过筛，加入第5步的混合物中。揉成柔软的面团。
7.取一小块面团，先揉成圆形，再轻轻压扁，做成小圆饼形状。
8.做好的小圆饼排入烤盘，入烤箱烘焙，中下层，200度，18分钟左右。
可可酥
食材明细：
主料： 马面鱼 57g，
调料： 低筋面粉 123g， 可可粉 5g， 马面鱼 64g，
可可酥的做法步骤：
1.油皮中的材料混合揉成团备用；
2.油酥材料混合均匀揉成团；
3.油皮分成36克/个，油酥分成24g/个；
4.取一份油皮，压扁；
5.将可可油酥放在油皮中；
6.用虎口向中间收紧口，收口向下，重复上述过程，把所有的油皮和油酥包完；
7.取一份包好的饼坯，擀成长条状；
8.自上向下卷成卷，把所有的饼坯全部卷成卷后备用；
9.再取一份卷，压扁后再擀成长条状；
10.自上向下再卷成卷；
11.取一份二次擀卷的卷，中间一切为二；
12.切面向上；
13.擀成薄片；
14.翻个面；
15.包上分割好的馅料；
16.收紧品后整圆；
17.将所有的饼坯排在烤盘内，送入预热好的烤箱，180度，中层上下火30分钟即可
木瓜酥
食材明细：
主料： 木瓜 适量， 面粉 适量，
辅料： 水 适量，
调料： 植物油 适量，
木瓜酥的做法步骤：
1.先将水加入面粉里搅拌均匀，并擀成饼状。
2.把木瓜条包入面饼成椭圆形，放入五成油温中炸至金黄色。
菜品特色
木瓜酥造型美观别致，外脆内嫩，清香可口。
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