中国人历来重视口腹之欲的满足，人们对一个地方的印象常常集中在美食上。很多城市的旅游地标是美食打卡点，而在外的人想念家乡常常想的就是家乡美食。你对地方美食记忆最深记得的是什么呢？小编经过整理，为你编辑了猪肉豆角焖面条，希望对你的工作和生活有所帮助。
食材明细：
主料： 豇豆 400g， 面条（生） 800g， 五花肉 500g，
调料： 食盐 适量， 调和油 适量， 香菇 两个， 胡萝卜 少量，
猪肉豆角焖面条的做法步骤：
1.豆角去筋 洗净 掰成小块 香菇也洗净 掰成小块
2.胡萝卜洗净 切成薄片
3.焖面 有点油 才好吃 我用是五花肉
4.五花肉切成片 用料酒 生抽 腌制十分钟
5.葱姜蒜切好
6.热锅 放油 待油热后放五花肉 翻炒
7.放入葱姜蒜 生抽 料酒 蚝油
8.放入豆角 香菇 胡萝卜
9.翻炒 均匀 断生
10.放入水 多放一点
11.放盐 中火 炖制五分钟
12.待 豆角已经八分熟 后 把面条均匀的铺在 豆角上
13.在炖制 五分钟后 等汤汁 还剩一点时 看面条变色后 翻炒 上下 均匀 再加一点盐 和香油 就可以出锅了
14.美味的猪肉豆角焖面都好了
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肉片焖豆角
食材明细：
猪肉(肥瘦)100克，四季豆400克，大葱5克，姜5克，大蒜(白皮)5克，白砂糖5克，淀粉(豌豆)5克，酱油20克，花椒3克，味精2克，植物油30克，猪油(炼制)30克
肉片焖豆角的做法步骤：
1.将豆角择筋洗净；葱、姜均切丝，蒜切片；花椒用水浸泡后，拣出花椒，花椒水留用。
2.勺内放油烧热，把豆角放入炸至半熟倒出。
3.勺内放熟猪油烧热，把肉片下勺煸炒半熟，加葱、姜、蒜稍煸，添汤，加酱油、白糖、花椒水，再放入豆角盖严，移在小火上焖烂，掀盖加味精，用湿淀粉勾芡，盛入盘内即成。
豆角茄子焖面
食材明细：
主料： 豇豆 250g， 茄子 2个， 面条（生） 250g， 五花肉 100g，
调料： 酱油 适量， 葱 适量， 蒜 适量， 调和油 适量， 花椒粉 适量，
豆角茄子焖面的做法步骤：
1.五花肉切片，葱切末
2.豆角洗净，茄子洗净撕成条
3.这是我自己擀的鸡蛋面
4.热油锅，放入五花肉煸炒出油脂
5.放入葱花炒香
6.再放入茄子和豆角翻炒
7.放入适量的花椒粉和酱油翻炒
8.再放入大酱炒匀
9.倒入适量的清水煮开
10.将多余的汤汁倒入碗中，锅中留少许汤
11.将面条码在豆角上面，淋入少许汤汁
12.在码一层面条，淋汤汁，中小火焖至面条熟即可
如果锅中没汤了，中间可加入剩余的汤汁或清水
13.待面条焖熟，用筷子和铲子一起将面条与菜搅拌均匀即可
德国苹果焖猪肉
食材明细：
猪后腿肉500克，苹果200克，土豆泥300克，鸡汤120克，香叶2片，洋葱丝适量盐，胡椒粉各少许。
德国苹果焖猪肉的做法步骤：
1.将猪肉洗净后撒匀盐、胡椒粉，在煎锅里用热油煎上色，取出待用；苹果去皮、去核、切片。
2.煎锅加油炒洋葱丝、香叶及苹果片，炒至洋葱丝变软后和猪肉一起放入焖锅，加鸡汤，焖至肉软烂。
3.肉取出切片，焖肉汤汁和苹果一起过筛成泥，加盐调味成少司。
4.食用时，盘内放2片肉，配土豆泥，浇少司即可。
Tips：
此菜用猪后腿肉口味最佳，若用里脊则肉质过瘦而柴，用五花肉则肉质过肥而腻。
面条像裤带
食材明细：
主料： 面条（生） 2斤，
辅料： 花生油 适量， 胡萝卜 适量，
调料： 葱 适量， 姜 适量， 花椒 适量， 辣椒粉 适量， 青蒜 适量，
面条像裤带的做法步骤：
1.胡萝卜切丝，开水焯熟，备用。
2.青蒜、姜、蒜、葱白切碎，备用。
3.面条煮熟、箜干、可过水。
4.花生油加热，倒入花椒，中火，油滚热。
5.面捞出置碗，在面条上撒匀葱姜蒜、青蒜、辣椒面。
6.热油趁热迅速泼在面上。
蒜蓉豆角
食材明细：
主料： 豇豆 500g，
调料： 食盐 适量， 酱油 适量， 蒜 适量， 调和油 适量，
蒜蓉豆角的做法步骤：
1.将豆角用开水过一下。这样是为了让豆角好熟入味快
2.将蒜拍一下切成小丁
3.油锅放油。放姜丝爆香。放豆角，适量酱油。和蒜丁翻炒几下出锅
手撮莜面条
食材明细：
主料： 莜面 300g， 马铃薯丁(脱水) 300g， 羊肉 100g，
调料： 食盐 适量， 酱油 适量， 花椒 适量， 调和油 适量， 香菜 适量， 苦菜 50g，
手撮莜面条的做法步骤：
1.莜面放盆里浇开水，边搅边拌。一次不要把水全部倒入，莜面的干湿不一用水也不一，所以大家要看情况加减水。
2.莜面拌成如图所示状。将面用手和成
3.莜面揉时间长点做出比较筋道，揉成左图既可开始做。
4.取指头粗2CM长的面，一分为二开始撮莜面条了。
5.下面开始做卤，将羊肉切丁
6.将土豆、黄花菜、羊葱、姜切丁
7.和其它炒菜程序一样将所有材料煸炒，炒香后加水炖到九成熟。
8.将莜面屈放入锅中蒸4-5分钟。出锅既可
9.出锅将莜面撕到盘里浇上卤加点香菜，一盘美味可口的莜面条既可上桌了。
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