食材明细:
主料: 鸡蛋 2个,
调料: 食盐 适量, 姜 1片,
芫茜鸡蛋汤的做法步骤:
1.芫茜洗净。
2.将鸡蛋煎成两面金黄后盛起备用。
3.水烧开后放入姜片,煮沸后加入鸡蛋。
4.煮沸后加入芫茜,再加入适量盐调味即可。
食材明细:
主料: 鸡蛋 1个, 黄瓜 适量,
调料: 食盐 适量, 调和油 适量,
紫米青豆鸡蛋汤的做法步骤:
1.水烧开后放紫米粉,煮10分钟,放青豆米和西红柿干,再煮到豆子比较烂了。
2.煮汤的同时把鸡蛋和黄瓜用很少的一点素油在不粘平底锅炒好(做法就不细说了,鸡蛋里可以放很少的一点盐)。
3.最后鸡蛋炒黄瓜倒入汤中煮开锅就好了。
4.紫米粉的做法:
用平底锅和炉灶
紫米在平底锅里放薄薄的一层, 用小火烤8-10分钟,直到烤出香味,或是可以偶尔听到几声爆米花的“啪啪”声, 就行了。
食材明细:
主料: 干辣椒 2个, 葱 2g , 面条(生) 100g , 鸡蛋 2个, 雪菜 2大勺 ,
调料: 食盐 适量, 鸡粉 适量, 调和油 适量, 元贞糖 适量, 芝麻油 适量,
雪菜鸡蛋汤面的做法步骤:
1.热锅冷油爆香葱花
2.加入干辣椒段炒香、
3.加入雪菜炒香
4.加入糖炒香
5.加水煮滚
6.下入面条
7.打入鸡蛋,待面条煮熟,加盐和鸡粉,香油即可
食材明细:
羊肉(肥瘦)800克,木耳(水发)15克,黄花菜(干)15克,淀粉(蚕豆)5克,青蒜15克,盐5克,姜20克,小葱25克,香菜15克,花椒5克,茴香籽[小茴香籽]5克,沙姜5克,草果3克,香油15克,味精1克,酱油15克,花椒粉5克
胡羊肉的做法步骤:
1. 将羊肉(羊胸脯肉)漂洗干净;
2. 洗净的羊肉整块投入锅中,用旺火煮约半小时,打净血沫,然后改微火;
3. 将花椒、小茴香、姜皮、沙姜、草果用纱布打包,用水冲去尘土;
4. 将调料包投入锅内,视肉煮至九成熟,捞出晾凉;
5. 将煮熟的羊肉切成7 厘米长,0.3 厘米厚的长条;
6. 将羊肉条摆放在大汤碗内,再放上葱节、姜片,加入适量原汤,调上花椒粉、食盐、味精,上笼蒸约40~50 分钟;
7. 蒸至肉烂而调料入味,下笼翻扣在凹盘内;
8. 炒勺置火上,将凹盘内的汤滗入炒勺内,投入木耳、黄花,调上酱油,用淀粉勾芡,淋香油,撒香菜、蒜苗丝,浇在羊肉上即可。
小贴士:
1. 注意刀工,羊肉条要长短一致,厚薄均匀,放码整齐,不得松散;2. 此菜用“二流芡”,要求芡汁既与主料交融,又呈流态,食之利口。木耳(水发) :木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。 淀粉(蚕豆):蚕豆不宜与田螺同食。
食材明细:
主料: 番茄酱 1个, 鸡蛋 1个, 南豆腐 0.2块,
调料: 食盐 适量, 调和油 适量,
西红柿鸡蛋燕麦汤的做法步骤:
1.先炒鸡蛋,再把西红柿切成小块,在锅里放一点油,炒西红柿2分钟,加少许盐。
2.再放大半碗水到锅里,水开了以后,放速食燕麦和豆腐。
3.开锅后再煮两分钟,倒回鸡蛋到锅里,适量再加点水,确保食材都在水平面下面,关盖再煮2-3分钟就好了。
食材明细:
主料: 芡实米 20g, 江米酒 200g, 鸡蛋 2个,
调料: 料酒 适量,
鸡头米酒酿鸡蛋汤的做法步骤:
1.鸡蛋两只备好
2.酒酿备好
3.鸡头米洗干净备用
4.锅里水烧开后倒入酒酿
5.再次烧开后加入蛋液
6.最后加入洗好的鸡头米煮一分钟就可以啦
感谢您阅读“97美食网”的《西胡西红柿鸡蛋汤》一文,希望能解决您找不到地方美食的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了醪糟鸡蛋汤专题,希望您能喜欢!