生活好的重要标志就是吃得好，每个地方都有自己的特色美食。每到一个地方，每个人通常的动作是找当地美食，不吃点带点当地美食就不是正经的旅游。你旅游中对哪些美食印象最深刻？以下是小编精心收集整理的鸡蛋瘦肉玉米羹,带给大家。仅供参考，大家一起来看看吧。
食材明细：
主料： 玉米 2条， 鸡蛋 2个， 葱 1小棵， 姜 1小块，
调料： 食盐 适量， 味精 少许， 生抽 少许， 调和油 适量， 元贞糖 适量， 生粉 适量， 胡椒粉 少许，
鸡蛋瘦肉玉米羹的做法步骤：
1.备好材料
玉米三分二放搅拌机加水打成玉米汁，三分一干绞成碎粒。
瘦肉切粒用胡椒粉、盐糖、生抽和生粉拌匀后加适量油再拌匀。
叉烧切粒
2.左边是玉米碎，右边是玉米汁
3.烧适量水放一块拍过的姜
4.水开了放入所有玉米，关小火
5.然后放入腌好的瘦肉粒，不要搅拌，等6-7秒后，注意把粘在一起的瘦肉戳开来，然后开大火，要注意玉米随时溢出来
6.瘦肉熟了后倒入叉烧
7.放入适量油盐糖和少许味精，然后马上打一个生粉芡活着马蹄粉芡
8.边搅拌边倒入蛋液
9.最后放入葱花即可
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玉米甜羹
食材明细：
主料： 香菇 2朵，
调料： 食盐 1茶匙， 胡萝卜 100g(我用了半根)， 鸡汤 1200ml，
玉米甜羹的做法步骤：
1.胡萝卜洗净削去外皮,切1CM见方的小丁.
2.香菇洗净去根蒂,切1CM见方的小丁.
3.将新鲜玉米剥去外皮及须毛,再竖起刨丝器将甜玉米粒刨下,制成甜玉米碎.
4.在汤锅种加入鸡汤,大火烧开后将香菇和胡萝卜小丁放入,用中火煮月10分钟.
5.将刨好的甜玉米碎放入锅中,混合均匀用中火煮约5分钟.
6.最后在汤锅中调入盐,锅子离火后,迅速淋入蛋清,并用汤勺推搅出蛋花即可.
冰糖玉米羹
食材明细：
玉米(鲜)400克，菠萝25克，枸杞子25克，豌豆25克，冰糖250克，淀粉(豌豆)15克
冰糖玉米羹的做法步骤：
1.将鲜嫩玉米籽洗一遍，放入适量的开水，上笼蒸1小时取出。
2.菠萝切同玉米大小一样的颗；枸杞用水泡发。
3.用一净锅放入1000克水和冰糖烧开溶化，过罗筛，锅洗净，将糖水复倒入锅内，放入玉米籽、枸杞、菠萝、豌豆烧开，用湿淀粉30克（淀粉15克加水15克）调稀勾芡，装入小碗内，每人一份即成。
小贴士：
玉米（鲜）：玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。 枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
干贝玉米羹
食材明细：
玉米(鲜)230克，干贝20克，鸡蛋150克，植物油10克，盐10克，味精10克，料酒10克，芡粉40克
干贝玉米羹的做法步骤：
1. 干贝先放在清水中泡软，蒸2小时，取出后用手捏碎，备用；鸡蛋打匀。
2. 锅放5杯清水，加干贝、玉米，烧开后，加盐、味精、酒、鸡蛋及生粉40克、清水30克勾芡，即可盛于碗中，另可撒上少许干贝作点缀。
小贴士：
干贝是海中江珧的肉柱(即闭壳肌)晒干而成的食品，俗名叫"江珧柱"，用来做菜，鲜美异常。玉米（鲜）：玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。 鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
玉米豆腐羹
食材明细：
主料： 玉米 1根， 毛豆腐 1砖，
调料： 食盐 适量， 鸡粉 适量， 生粉 适量，
玉米豆腐羹的做法步骤：
1.玉米洗净后沿玉米芯将玉米粒切下；将豆腐切成粒状。
2.锅内加入少量油，烧热后加入玉米翻炒后加入适量的水煮沸后加入豆腐，然后盖上锅盖焖至汁浓。
3.埋入稀芡，再加入适量鸡粉和盐调味即可。
花生玉米粉南瓜羹
食材明细：
主料： 南瓜 110g， 玉米面 25g， 大米 20g， 花生 40g，
调料： 水 适量，
花生玉米粉南瓜羹的做法步骤：
1.准备食材
2.花生放锅里炒熟
3.剥去花生衣
4.大米淘净，南瓜洗净切小块
5.豆浆机里放适量水，放入南瓜
6.放花生
7.放玉米粉
8.放大米
9.按“干豆”键即可
玉米豆腐鸡蛋羹
食材明细：
主料： 毛豆腐 1块， 玉米粒（黄、干） 约1碗的份量， 鸡蛋 1个，
调料： 干贝 2粒，
玉米豆腐鸡蛋羹的做法步骤：
1.瑶柱用热水浸泡至软，撕碎（泡瑶柱的水留着一起煮，很鲜的）
2.砂锅烧热，爆油，待油热后注入暖水（放冷水砂锅会裂哦，偶手一抖，油倒多了。），将瑶柱连浸泡的水一起倒入锅中。
3.待锅内的水烧开后将豆腐及玉米粒一起倒入锅，再次烧开后转小火煮十五分钟。
4.加盐调味（因为有瑶柱，所以不用放鸡精就已经很鲜了），鸡蛋划散，趁热倒入锅中，搅拌成蛋花，熄火，OK！
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