从某种程度上，没有美食就没有生活的意义，美食充分地展现不同地地方文化。旅游中，人们最急迫的是找地方美食，实际上，在外漂泊的人回到家也是一样的。你对哪些地方的美食印象最深？小编陆续为大家整理了牡蛎红烧蟹，相信一定会对你有所帮助。
食材明细：
主料： 河蟹 350g， 牡蛎 50g，
调料： 食盐 适量， 葱 适量， 姜 适量， 蒜 适量， 料酒 适量， 生抽 适量， 调和油 适量，
牡蛎红烧蟹的做法步骤：
1.螃蟹清洗干净待用。
2.牡蛎备好待用。
3.把牡蛎打开，保持干净。
4.把螃蟹蒸2-3分钟，取出。
5.先把螃蟹壳去掉。取出螃蟹的胃和去掉螃蟹的鳃。用刀一劈两半。
6.把牡蛎放入蟹壳中待用。
7.上炒锅，下葱姜蒜翻炒。
8.放入清理干净的螃蟹翻炒，倒入料酒。
9.放入白酒泡枸杞子、生抽翻炒。
10.骨头汤待用。
11.放入骨头汤，锅盖焖一下。
12.放入盐调味。
13.再放入点蒜瓣出锅。
14.撒一些香葱上桌。
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牡蛎饭
食材明细：
米3杯﹐牡蛎500g佐料酱﹕酱油4大勺﹐辣椒面1小勺﹐切好的葱1大勺﹐捣好的蒜1大勺﹐香油﹑芝麻﹑胡椒粉少量。
牡蛎饭的做法步骤：
1)牡蛎去壳﹐用盐水洗净并除去水份。
(2)把饭蒸的不软不硬﹐并在焖的时候放牡蛎蒸熟。
(3)把饭盛在碗里﹐加佐料拌着吃。
烤牡蛎串
食材明细：
牡蛎，500克，芋头，100克，豆腐，100克，芝麻盐，2克，酱油，20克，香油10克，醋，5克，葱，20克，蒜，10克，胡椒面，0.5克，生姜，10克。
烤牡蛎串的做法步骤：
1、把牡蛎用滚烫的盐水烫，把芋头煮熟后去皮，大的切成一半。把豆腐煎一下，切均匀。
2、在酱油里放入葱、蒜、香油、生姜汁、胡椒面、芝麻盐，做成调料。
3、在签子上交错串上牡蛎、豆腐、芋头后，抹上调料汁在炭火上烤。
4、待熟了以后放到碟子上，跟糖醋酱一起端出。
沙茶番茄炖牡蛎
食材明细：
主料： 牡蛎 250g， 西红柿 500g，
调料： 食盐 适量， 葱 适量， 蒜 适量， 调和油 适量， 红椒 适量， 沙茶酱 适量，
沙茶番茄炖牡蛎的做法步骤：
1.牡蛎，西红柿
2.沙茶酱，黑胡椒，葱，蒜，红椒
3.将番茄洗净切块
4.锅内倒油放入切好的葱蒜椒爆香
5.将清洗干净的牡蛎放入锅内翻炒
6.倒入切块的番茄继续翻炒
7.番茄炒软后加一碗水到锅里，放入一勺沙茶酱
8.盖上盖子煮至汤汁变浓，加入少许盐和胡椒粉即可出锅
牡蛎炒大白菜
食材明细：
主料： 白菜 4分之1， 油豆腐 5张， 牡蛎 50g，
调料： 食盐 适量， 酱油 适量， 蒜 适量， 调和油 适量，
牡蛎炒大白菜的做法步骤：
1.所有材料洗净备用
2.油豆腐切粗丝，大白菜切丝
3.锅里放油烧热，爆香姜蒜片，下大白菜和油豆腐炒至大白菜有点发软
4.然后放入适量的盐炒均
5.然后放入适量的盐炒均
6.最后加入适量酱油翻炒下即可出锅
牡蛎蘸辣椒酱
食材明细：
牡蛎，500克，水芹菜，100克，萝卜，100克，茼蒿，100克，酱油，20克，辣椒酱，5克，醋，10克，白糖，5克，葱，10克，蒜，5克。
牡蛎蘸辣椒酱的做法步骤：
1、把牡蛎放到笊篱上用热水烫一下，捞出来冷却。
2、把水芹菜和茼蒿切成5厘米长的段条，把萝卜切成丝。
3、在酱油里放入醋、白糖、辣椒酱、葱、蒜做成糖醋酱。
4、在碟子里铺上萝卜菜放上牡蛎后，旁边放上水芹菜和茼蒿，然后跟糖醋辣椒酱一起端出。
啤酒蟹
食材明细：
花蟹600克(约1斤)，姜15克(约4钱)，葱30克(约8钱)，蒜头4粒，花椒1/2茶匙，八角1粒，啤酒200毫升，盐1平茶匙。
啤酒蟹的做法步骤：
（1）花蟹洗净，斩件
（2）姜去皮切片。葱洗净切段。蒜头去衣切碎。
（3）把所有材料拌匀，加啤酒，加油1汤匙，同放在盛器上，盖上保鲜纸，留一开口处疏气，高火煮4分锺即成。
感谢您阅读“97美食网”的《牡蛎红烧蟹》一文，希望能解决您找不到地方美食的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了蟹菜谱专题，希望您能喜欢！
