国人对美食有着痴迷的追求，人们对一个地方的回忆通常是对地方美食的回忆。每到一个地方，每个人通常的动作是找当地美食，不吃点带点当地美食就不是正经的旅游。你对地方美食记忆最深记得的是什么呢？为满足你的需求，小编特地编辑了“木耳炒蒜苗”，欢迎阅读，希望你能喜欢！
食材明细：
主料： 黑木耳 30g， 蒜苗 500g，
调料： 食盐 适量， 调和油 适量， 红萝卜 适量，
木耳炒蒜苗的做法步骤：
1.蒜苗洗净 控干水
2.木耳泡发 好 撕成小朵
3.蒜苗切成长短均匀的段 红萝卜切成片
4.瘦猪肉也切成小片 用生抽生粉 拌好
5.热锅 放油 放入猪肉 爆炒
6.放入生抽 料酒 蚝油 先放木耳 翻炒
7.等木耳的噼啪省响起时 放入蒜苗和红萝卜片
8.放入盐 待蒜苗有点发蔫的时候 快速出锅
9.盛在盘子 就好了
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青椒蒜苗炒腊肉
食材明细：
主料： 蒜苗 150g， 柿子椒 50g， 腊肉 250g，
调料： 食盐 适量， 调和油 适量， 红椒 适量，
青椒蒜苗炒腊肉的做法步骤：
1.蒜苗,青椒,腊肉
2.青椒蒜苗切成约4厘米长的段
3.将腊肉洗净切成片,
4.锅内倒油后放入红椒爆香,放入腊肉片快炒
5.腊肉片煸炒出油后加入青椒和蒜苗翻炒
6.青椒蒜苗炒熟后加少许食盐调味出锅即可
木耳炒鸡
食材明细：
主料： 黑木耳 50克， 鸡腿 2个，
调料： 食盐 适量， 调和油 适量， 红尖椒 10个， 五香粉 适量，
木耳炒鸡的做法步骤：
1.准备好所有食材，木耳提前用水泡发
2.切好姜蒜及小红辣椒
3.海椒切成辣椒圈即可
4.鸡腿切成块状用五香粉，生粉腌制一会
5.热锅烧油，将辣椒及姜蒜爆香
6.将鸡腿肉倒入锅中炒
7.鸡腿肉炒熟后另装出
8.另起锅烧油，爆香姜蒜
9.倒入辣椒锅中炒
10.再倒入木耳一起炒
11.辣椒与木耳炒熟
12.将鸡肉倒入锅中一起锅
13.放入调料炒均即可哦
木耳炒茄子
食材明细：
主料： 黑木耳 50g， 茄子 3根，
调料： 食盐 适量， 酱油 适量， 蒜 适量， 调和油 适量， 柿子椒 2个，
木耳炒茄子的做法步骤：
1.青椒切块
2.茄子切成小块先用水泡上
3.锅里加水烧开倒入适量的橄榄油，再倒入泡好的茄子
4.加入姜蒜
5.加入木耳
6.最后倒入青椒煮，加适量的盐就可以啦
木耳炒牛肉
食材明细：
牛肉(后腿)250克，木耳(水发)100克，菠菜25克，料酒3克，盐3克，味精3克，酱油4克，大葱5克，姜3克，植物油35克
木耳炒牛肉的做法步骤：
1. 将牛肉冼净切片。木耳去杂洗净，撕成小片。将菠菜去杂洗净。
2. 锅内油热，放入姜葱煸香，投入牛肉煸炒，加入酱油、精盐、料酒继续煸炒，投入木耳，加适量水煸炒至牛肉熟透，放小菠菜煸炒入味，点入味精推匀即成。
小贴士：
具有补脾胃、益气血的功效。可作为虚损羸瘦，消化不良，腰膝酸软、高血压、动脉硬化、贫血等病症患者的营养食疗菜肴食用。健康人常食之可强筋骨，健脑强志，泽肤健美。木耳(水发) ：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
蒜苗腊肉
食材明细：
腊肉(生)300克，青蒜20克，辣椒(红、尖)30克，香油5克，植物油15克，味精1克，白砂糖2克，料酒5克
蒜苗腊肉的做法步骤：
1. 将整块腊肉放入锅中蒸20分钟，取出去皮切成薄片；蒜苗切斜段；辣椒去籽后切片。
2. 将腊肉、蒜苗一起放入开水中烫熟捞出。
3. 锅中倒入15克油烧热，放蒜苗、辣椒拌均匀，再放腊肉及味精、糖、酒、清水，用大火快速翻炒，最后浇淋麻油即可起锅，盛置盘中。
小贴士：
腊肉是新鲜肉类加盐及香料腌制而成，含钠量较高，高血压患者最好禁食。
铁棍山药炒木耳
食材明细：
主料： 胡萝卜 100g， 黑木耳 50g，
调料： 食盐 适量， 姜 适量， 调和油 适量，
铁棍山药炒木耳的做法步骤：
1.将木耳发好，准备好其它材料将木耳发好，准备好其它材料.
2.将山药去皮切片，胡萝卜切片。山药片切好后用清水加适量的醋泡着，可以防止氧化。
3.锅里加水烧开，将山药片，胡萝卜片，发好的木耳依次下锅焯水待用。
4.起油锅，爆香姜片，下山药，胡萝卜煸炒一会儿。
5.加入木耳炒匀
6.加适量的盐，加入鲜味汁调味就可以了
7.铁棍山药炒木耳做好了
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